alltommat.expressen.seHjortentrecôte med pumpakräm och rödvinssås
Styckningsdetaljen kan bytas ut till en annan. Tillagningssätt och innertemperatur kan variera på olika detaljer. Gör gärna rödvinssåsen dagen innan. Låt allt vara kvar i såsen och koka upp den dagen efter, sila och smaka av. Vinägretten passar som dressing eller att toppa en råbiff med. Gör den gärna en dag innan.
recept.sePepparentrecote med hemgjord bearnaisesås
Pepparkryddad entrecote blir galet god grillad, serverad på en bädd av grillade grönsaker tillsammans med hemgjord bearnaisesås.
Helstekt kalventrecote med rödvinssås och pommes Anna
Tinas varmrätt till nyår bjuder på perfekt balanserad rödvinssås, krispig och god pommes Anna och helstekt kalventrecote - en middag ni sent kommer att glömma. Bjud gärna tillsammans med en vintrig sallad på grönkål och frisésallat dressad i färskpressad citronsaft.
Grillad entrecôte med panzanella och bearnaisesås
Klassisk fransk bistrorätt med biff och bearnaisesås serverad med den italienska brödsalladen panzanella.
Entrecote med potatisgratäng, örtsmör och rödvinssås
En klassisk och god helgmiddag som aldrig lämnar någon besviken. Stekt entrecôte, krämig potatisgratäng, rödvinssås och ett örtsmör med parmesan. Till det rekommenderar vi vinet Briccotondo Barbera från Fontanafredda, Nr 277301, 109 kr.
arla.seEntrecote med chimichurribearnaise
I Argentina gör de en väldigt god ört- och chilisås – chimichurri. Såsen är god som den är men blir ännu godare om man blandar den med en annan sås, den franska bearnaisen. Ett världsligt möte som såklart är väldigt gott till kött men också passar bra till stekt lax eller stekta portabella svampar.
arla.seTimjanstekt lammentrecote med nötrostad blomkål och dillsmörsås
Långsamt bakade tomater och blomkål rostad med hasselnötter passar fint ihop med lammentrecote. Servera gärna citronsmörsåsen i en skål bredvid.
Entrecôte med canellinibönor i vitlök & timjan
Entrecôte med bönor med smak av timjan och lök.
Entrecôte med rödvinssås, bakade tomater och potatisgratäng
Här har kocken Stefan Ekengren komponerat en festmiddag utöver det vanliga för hemmakocken med stekt entrecôte, sin bästa rödvinssås, ugnsbakade tomater, krämigaste potatisgratängen och det godaste kryddsmöret han vet - kryddsmör Café de Paris. Alla komponenter utom köttet går fint att förbereda, se tips nedan.
Whisky-entrecote med sallad på gurka och melon
Mör rib-eye biff marinerad i Kikkoman sojasås, lönnsirap och söta kryddor. Lagas på grillen och penslas på med fantastisk whisky- och apelsinglasyr! Den svala och uppfriskande gurka- och melonsalladen är det perfekta bbq-tillbehöret.