smakligspis.se

Helstekt hjortfilé med rostade rotfrukter, kantareller och gräddig sås blir en festlig huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En smakrik ryggbiff som rubbas med kryddor för extra smak och serveras med två sorters stomp – potatis och rotfrukter. Perfekt för en smakfull middag som imponerar! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Perfekt sensommar grillning med flankstek och ett smakrikt smör på kantareller, lök och timjan.

Hjortytterfilé med duchessepotatis, knaperstekt svamp och gräddsås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fricasse på kantareller, kräftor, gös och krondill blir en riktigt ljuvlig rätt att servera i helgen.

Recept på vegetarisk paté med hemgjord chutney på äpplen och lingon. Patén som blir över är hållbar i kylen ca 2 veckor. Den går att -frysa men kan bli lite vattnig vid upptining.

En ljuvlig toast med smörstekta kantareller och flädermajonnäs. Fräscht, enket och magiskt gott. Perfekt att servera som förrätt eller lättare huvudrätt!

Festlig bjudrätt med rådjurskött och bland annat smörstekta kantareller.

Bräserad lammbringa med stekta kantareller förgyller vilken dag som helst.

Få smaker gifter sig så väl som lax med kantareller! Bjud på ugnsbakad lax med kantareller, bönor och blomkål toppat med hasselnötter och pecorino eller parmesan. En lättlagad middag som sköter sig själv i ugnen!

Älggryta med kantareller är en rätt som hör hösten till. Vi smaksätter denna gräddiga älggryta med enbär, ädelost och lingon. Servera gärna den smakrika älggrytan med pressad potatis.

"Till den stekta vildsvinsfilén serverar jag kastanjechampinjoner, confiterad lök och picklad rotselleri." /Fanny

Mustig köttgryta som får god smak av vitlök, timjan och rödvin. Toppa med smörstekta kantareller, smulad gorgonzola och björnbär.

En krämig potatisgratäng med fläskfilé i mitten och kantareller på toppen. Mjukost med baconsmak och timjan i gratängen ger god smak!

Renfilén är endast kryddad med salt och peppar, inget annat behövs för att lyfta den fina viltsmaken. Renfilé finns att köpa i frysdisken i välsorterade livsmedelsbutiker.

Det doftar skog i hela köket, risotton är ljuvligt krämig och god.

Lär dig göra en riktigt mustig gryta så som det smakar på restaurang! Hjortlägg, rödvin, kantareller, potatis, bacon och lingon - svenska höstsmaker i sin bästa form.

En klassisk nyårsmiddag med lyxig oxfilé, krämig kantarellsås, knaprig potatis och syrliga lingon. Krispig svartkål är gott till.

Harald Linder bjuder på en riktigt festlig middag bestående av gnocchi på ölandsvete med stekt kycklinglår, bönor, kantareller, gremolata samt brynt kycklingskum med kycklinglever och riven prästost.

Rosastekt hjortrygg med mandelpotatispuré, smörstekta kantareller och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Tunna skivor gravat älginnanlår serveras här tillsammans med rom från röding, picklade kantareller och riven gruyèreost. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ljummen kräftsallad med stekt sockermajs, vaxbönor, citron och gräddstuvade kantareller.

Skogens guld är de gula kantarellerna. Bjud på en lyxig kantarellsmörgås och toppa med färskost och timjan. En kryddig kålsallad passar även utmärkt till!

Krämig kantarellpasta med grädde och timjan. En riktigt härlig pasta som kan lagas med kantareller på burk, eller färska.

Adams vinnande varmrätt i finalen av Sveriges mästerkock 2022 bjuder på fantastiska smaker i form av perfekt stekt hjort, bakad rotselleri, krispigt rostat bovete, rårörda körsbär, svampkräm och tryffel.

Älgfärsbiffar med potatis, sås och rårörda lingon är en klassisk kombination som gör sig fint som festlig middag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Den här härliga buljongen med tall, gran och skog är ett måste att njuta av i höst! Buljong går även utmärkt att använda som bas till olika såser och soppor.

En lyxigare variant på kåldolmar med savoykål och en fyllning gjord på hjortfärs serverad med en sås på anklever och portvinsstekta äpplen. Självklart går det att byta rådjursfärsen till en annan färs.

Oxfilé med västerbottenspotatis och kantarellsås är en riktig festmåltid. Perfekt att servera som lyxig helgmiddag! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En kantarelltoast med stuvade kantareller, löjrom och gräslök sätter guldkant på hösten.

Vad sägs om stek av dovhjortskalv med vinteräpple, sky och ingefärspicklad kålrot till middag?

Årets kockdeltagaren Christian Siberg bjuder på lyxig hummerravioli fylld med ricotta, corail och färskost serverade med stekta kantareller, svenska vindruvor, skaldjursbisque och kaviar.

Lyxig bjudmiddag med vilt på dovjortsfilé serverad med en len och gräddig puré på jordärtskocka och en magiskt god sås.

En smakrik rätt att njuta av till helgens middag!

Gröten är gjord på hydrotermiskt behandlat korn från Warbro Kvarn som specialiserar sig på ekologiskt och hållbart odlat spannmål.

Kryddig hjortfilé med svartvinbärssky är festlig fredagsmat. I stället för hjort kan man laga rätten med ren- eller rådjurs­ytterfilé eller älgfilé.

Helstekt renfilé med potatistoppar och kantarellsås är en lyxig middag som passar perfekt när du vill imponera på dina gäster! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Den här lyxiga pizzan är perfekt att bjuda på till helgen! Gör en snabb och enkel pizzadeg och toppa med färsk vitlök och smörstekta kantareller + massor av smakrik ost. Hur gott som helst!

Vi har många älgrecept på Feeders. Kolla in dem här. Följ oss också på Instagram. Nu är det dags för lite sous vide igen. Inte minst på grund av tävlingen vi har haft på Facebook (som nu är avslutad) tillsammans med Kitchen Lab så vore det väl fan en skam om jag inte tog ett...

En gräddig höstpasta med kantareller, skogschampinjoner och ostronskivling. Vitt vin och timjan gör smaken extra lyxig!

Den här rätten är en hyllning till Skottland och de högtidsmiddagar som avnjutits när Alice bodde där. Rostad potatis, glaserade morötter, den livsviktiga såsen och så självklart den vackra smördegsinbakade höjdpunkten mitt på bordet. Detta är fest om något.

Ryggbiff av dovhjort med friterade rotfrukter och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Renfilé med gräddkokt savoykål, rödvinssås och sotad steklök blir en festlig och värmande huvudrätt att njuta av i helgen.

Lyxig lammsadel fylld med lammfärs och färska örter. Serverad med smörkokt rotselleri, svamp och rödvinssås. Till lammet har Jessie använt mindre rotselleriknölar och dess rötter, men det går utmärkt med vilken svensk rotselleri som helst. Likadant med ärtorna, finns det inte färska, svenska spritärtor så välj de som finns i frysen. Detta är en variant Jessie Sommarströms vinnarrätt, Årets kock 2022, anpassat till hemmakök.

Perfekt mustig höstgryta med älgkött, lök, morötter, timjan, enbär och rött vin. Perfekt att bjuda på till söndagsmiddagen.

Röding med kryddsmör, smörstekta kantareller och rotfrukter är alltid en uppskattad huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

"Smörstekt kroppkaka tillsammans med konfiterad champinjon fylld med en stuvning på rökt fläsk och champinjon. Serveras med spritärter och inlagda kantareller, lätt uppvärmda i grillad gräslöksolja. Toppas med mineraliska örter och en krispig tuile smaksatt med kryddpeppar." /Robin Frank Lindqvist Receptet kommer från Årets kock-finalisten Robin Frank Lindqvist 2025.

Kantarellrisotto är perfekt att göra på hösten när kantareller är i säsong. Kanske har du varit ute och plockat dina egna? Prova laga denna smakrika kantarellrisotto med vitt vin, parmesan och färsk timjan.