recept.seLövbiffspasta med trattkantareller
Lättlagad pasta med lövbiff, rödlök, enbär och trattkantareller. Enbären och kantarellerna ger härlig viltsmak. Servera med lingon.
ica.seKryddstekt oxfilé med rödvinssky
Oxfilé är en festlig råvara som passar utmärkt till nyårsmiddagen. Här serveras den med en mustig rödvinssky. Krydda köttet med koriander, timjan, fänkål och enbär och låt det bli saftigt och mört i ugnen. Gott tillsammans med sotad broccoli.
alltommat.expressen.seHelstekt rådjursryggbiff med mandelpotatisgratäng och smörstekta kantareller
Festlig bjudrätt med rådjurskött och bland annat smörstekta kantareller.
recept.seHögrevsgryta med enbär
Mustig köttgryta som får god smak av enbär, svamp och timjan. Låt koka länge och servera med klyftpotatis, broccoli och vinbärsgelé.
Gräddig renskavsgryta med trattkantareller
En fantastisk bjudrätt som förutom renskav även innehåller höstsäsongens goda grönsaker i. En middag som du och dina middagsgäster sent kommer att glömma. Bjud med pressad potatis och rårörda lingon.
recept.seViltfärsbiffar med syltade kantareller
Nötfärs eller älgfärs passar bra att använda i de här biffarna som serveras med enbärssås, syltade kantareller och rotsellerikräm.
Urbenad rensadel med jordärtskockspuré
Urbenad rensadel med jordärtskockspuré, rödvinssås, pistagekross och hjortron är en riktigt festlig huvudrätt med anor från Norrland. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
recept.seKöttgryta med svamp och ädelost
Låt köttgrytan med högrev och grönsaker koka länge så köttet blir mört. Servera ett gott mos på potatis och palsternacka till.
alltommat.expressen.seKryddig hjortfilé med svartvinbärssky
Kryddig hjortfilé med svartvinbärssky är festlig fredagsmat. I stället för hjort kan man laga rätten med ren- eller rådjursytterfilé eller älgfilé.
recept.seVildsvinsgryta med rödvin
Mustig vildsvinsgryta med smak av rödvin, lagerblad, enbär, timjan och vitlök. Servera med klyftpotatis eller ett gott potatismos.
recept.seViltgryta med enbär och lingon
Smakrik gryta med viltkött som vi kryddar med lingon och enbär. Välj själv om du vill använda vildvin, älgskav eller hjort i grytan.
alltommat.expressen.sePorterstek med kokta grönsaker och potatismos
Recept på klassisk porterstek med potatis- och sellerimos och kokta grönsaker. Tidsåtgång: cirka 1 timme + koktid
recept.seÖrtkryddade köttfärsjärpar i gräddsås
Klassiska köttfärsjärpar kryddade med enbär och timjan. Servera i en krämig gräddsås med kokt potatis och lingon. En vardagsfavorit!
tasteline.comÄlgbullar med lingon
En mans eftermäle lär bero på hur snäll han varit mot sina barn och hur goda köttbullar han gjort. Jag tror att jag härmed har del två på det torra.
Lingonskär sås ser lite efterrättigt ut. Du kan mörka ner den med soja men tänk på sältan.
tasteline.comHjortstek med jordärtskockspuré, friterad ingefära och vinägersky
tasteline.comHelstekt duva med druvkompott, buljongkokt potatis gratinerad med kastanjepuré med glöggsås
Ingår i Tastelines nyårsmeny 2001