smakligspis.se

Mustig köttgryta som får god smak av enbär, svamp och timjan. Låt koka länge och servera med klyftpotatis, broccoli och vinbärsgelé.

Lyxa till en av våra mest älskade vardagsrätter – köttbullar – genom att använda viltfärs i stället för blandfärs. Med en härlig kantarellsås blir det en riktig festmåltid.

Recept på fläskytterfilé med gräddig sås, en smidig rätt som flera gånger gjort succé på sociala medier. Köttbiten tillagas i ugnen, där den får gräddas i såsen i en slät sockerkaksform eller brödform, för att få ett extra saftigt resultat. Servera med gräddsås, potatis och något grönt, till exempel brysselkål.

Köttbullar och potatismos med gräddsås - en svensk klassiker. Serveras med fördel med rårörda lingon och pressgurka. Husmanskost när den är som bäst!

Fyll skivad lövbiff med purjo och senap. Linda in i bacon och servera i en gräddig sås med rödvin, soja och gelé. Toppa med lingon.

En krämig och fyllig gräddsås som passar perfekt till köttbullarna eller pannbiffen men även till söndagssteken. Knepet för att få till den extra goda smaken är att blanda sötman från gelén med sältan från sojan och fonden. Man kan aldrig få för mycket sås, denna är dessutom laktosfri!

Saftig och smakrik köttfärslimpa med bacon och härligt krämig gräddsås. Får du något över från middagen är köttfärslimpan en höjdare att lägga på mackan dagen efter!

"Varmrätten i min finalmeny fortsätter på det japanska spåret men med typiskt skandinaviska råvaror såsom hjort och jordärtskocka. Fusion när den är som allra mest självklar." / Jimmy

Extra god köttfärslimpa med ost och grillad paprika i fyllningen. Linda in den i bacon och stek i ugnen, servera sen med gräddsås.

Portergryta är en mustig köttgryta som är som gjord att bjuda på när man har goda vänner över. Köttet kokar länge i en mustig buljong med porter. Svartvinbärsgelé rörs i på slutet tillsammans med grädden. Toppa portergrytan med nystekta champinjoner och persilja. Servera gärna med lite extra svartvinbärsgelé och potatismos.

Len gräddsås och smörstekta köttbullar på vegofärs till en vegansk middag! Servera med lingon. Recept från Gustav @javligtgott Johansson i samarbete med Hemköp.

Fabian bjuder på helstekt rostlock med frasig ugnsrostad potatis och gräddig sky.

Låt fransyskan puttra länge och ge såsen mustig smak med porter och svartvinbärssaft. Moset blir extra gott med både potatis och palsternacka.

Inget är mer klassiskt svenskt än köttbullar, och inget utstrålar husmanskost som en riktigt fin gräddsås. Här är grädden utbytt mot silkestofu som vi smaksätter med traditionella gräddsåskryddor och kokar ihop lite lätt för att få till rätt smak. Såsen kan skära sig lite när den kokat ett tag, men då är det bara att vispa ihop den hårt för att göra den len igen. Se också till att den inte blir för tjock, då kan den lätt blir grynig. Detta recept är framtaget inom projektet Vego i världsklass – hållbar mat för en aktiv livsstil – som WWF driver ihop med Sveriges Olympiska Kommitté. Genom att utmana fördomar och myter kring vegetarisk mat visar projektet att det går att äta hållbar mat och samtidigt prestera i världsklass!

Kryddig hjortfilé med svartvinbärssky är festlig fredagsmat. I stället för hjort kan man laga rätten med ren- eller rådjurs­ytterfilé eller älgfilé.

Få saker slår svensk husmanskost och färsbiffar är en populär favorit. Vi serverar dem med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

Detta är en riktigt krämig champinjonsås med de rätta smakerna - dijonsenap, kalvfond, kinesisk soja, svartvinbärsgelé och vispgrädde. Denna sås är perfekt att servera till både fläskkotlett, oxfilé och stekt kyckling! Lika gott till vardag som till fest!

Smakrik gryta med viltkött som vi kryddar med lingon och enbär. Välj själv om du vill använda vildvin, älgskav eller hjort i grytan.

Samla familj eller vänner runt ett härligt långkok. Köttet får mustig och lite söt smak av öl och svartvinbärssaft, servera gärna på klassiskt vis med gelé eller lingon.

Lergrytan är gravt underskattad. Ibland kör jag långkok och slänger in mat på kvällen och rätten är färdig nästa dag. Sedan har jag en måltid i tre dagar som lätt kan varieras. Här är ett snabbare recept. Receptet kommer från boken Country Cooking, Massolit förlag.

Den här rätten kräver lite arbete men ger ett gott resultat! Det går bra att använda hjort eller renfilé i receptet.

En mans eftermäle lär bero på hur snäll han varit mot sina barn och hur goda köttbullar han gjort. Jag tror att jag härmed har del två på det torra. Lingonskär sås ser lite efterrättigt ut. Du kan mörka ner den med soja men tänk på sältan.

Det här receptet hittade jag i en receptfolder från Arla, och den var toppengod! Gjorde om den lite, så jag skriver efter mitt minne:)

Vilt och höstigt, precis som man vill ha det. Ge receptet 40 minuter av din tid och njut av höstens fulla smakpalett.

Vardagslyx när tiden är knapp!