arla.seRhode island-dressing
En klassisk, mild dressing som passar lika bra till räksallad som dipp till grönsaksstavar eller chips. För lite mer hetta, ha i några droppar tabasco.
Ljummen potatissallad med örter och vinaigrette
En somrig potatissallad passar till det mesta! Den här versionen av Tommy bjuder på ljummen potatis med örter och vinaigrette
zeinaskitchen.seSteak frites med bearnaisesås
Saftig köttbit serverad med kall bearnaisesås och pommes. En klassiker som smakar fantastiskt gott! Lika läcker att servera till vardags som till fest.4 portKöttet:4 skivor entrecote eller ryggbiff (à 150 g)Färsk rosmarin2 vitlöksklyftorRapsolja & smörSalt & svartpepparKall bearnaiseås:2 dl creme fraiche0,5 dl majonäs1 schalottenlök1-2 tsk vit vinäger (justera syra efter smak)2 msk torkad dragon1 liten
arla.seOst- och skinksallad
En klassisk ost- och skinksallad med härliga osttärningar, salt skinka och krispig sallad. Just så klassisk som man vill ha den. Toppa med krämig rhode Island.
Vinägrett
Det är bekvämt att ha färdig salladssås i kylskåpet. Gör därför gärna en större sats på en gång.
zeinaskitchen.seKall bearnaisesås
Godaste såsen till grillat som du snabbt rör ihop. Den är verkligen helt makalöst god! På bilden nedan har jag serverat såsen med potatisbakelser och stekt entrecote. SÅ HIMLA GOTT! Länk till recept på de övriga rätter hittar nedan. 1 stor skål bearnaisesås, ca 6 portioner2 dl creme fraiche0,5 dl majonäs1 schalottenlök1-2 tsk vit vinäger (justera syra efter smak)2
tasteline.comMarinerad fläskfilé
tasteline.comSalladsmix med shiitake och vitlökskrutonger
tasteline.comGrönpepparburgare med bearnaissås
Till detta serveras Grönsallad , Tomat, rödlök, Fetaost. Även Potatis & morötter som har ugnsbakats. Av delfinalist i Årets hemmakock 2009.
tasteline.comÄlgstek som tjälknöl med potatissallad
Denna rätt är en väldigt bra bufférätt. Tänk på att köttet ska ligga i lagen över natten. En tvåkilosstek räcker ju till mer än fyra personer. I vanliga fall gör man ju tjälknöl på djupfryst kött, men i det här receptet använder du tinat kött. Recept från boken ”Pluras husman”.