smakligspis.se

Helstekt oxfilé med hasselbackspotatis och bearnaisesås är en festlig rätt som knappt går att säga nej till. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Det här receptet ger dig en riktigt festlig och social middag där ni tillsamman grillar eran mat efterhand på bordsgrillar. Smakrikt kött, krispiga grönsaker och ljuvliga såser kommer göra det hela oförglömligt. Tips! Har man ingen raclettegrill så grilla eller stek en fin köttbit, gör alla tillbehören (såserna) och servera till hemgjorda pommes eller något annat ni gillar. Kombinationen av såserna till en god köttbit och pommes är ren magi!

Plankstek på oxfilé med bearnaisesås och duchessepotatis är en riktigt lyxig huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Helstekt oxfilé med friterad grönkål och ångad blomkål och sockerärtor som toppas med en hemgjord bearnaise. Perfekt till nyårsmiddagen.

Saftig oxfilé i ny smakskrud med både söta och salta inslag. Milda sötpotatisar rostas till härligt krispig pommes frites i ugn. Därefter vispas den hemgjorda, dragonprickiga bearnaisesåsen ihop. Nykokt sparris, fint inlindad i bacon, blir pricken över i.

Festlig plankstek utan planka! Servera istället skivad oxfilé, spritsat potatismos och bearnaisesås på ett stort och fint ugnsfat.

Nina bjuder på klassiska och välkomponerade smaker i sin rätt med stekt oxfilé, choronsås, rostade morötter och konfiterad lök.

En ordentlig middagsmacka som inte gör någon besviken med oxfilé, bearnaisesås, ugnsbakade tomater, spetskål och champinjoner.

Ett riktigt lyxigt recept med stekt oxfilé, perfekt krämig potatisgratäng och inte minst en blixtsnabb förenklad bearnaisesås.

Helstekt oxfilé med rostade rotfrukter och hemmagjord bearnaisesås. Gott! Under tiden rotfrukter och grönsaker rostas i ugnen förbereder du oxfilén, och när köttet är klart gör du bearnaisesåsen – eller väljer genvägen med färdig bea. En komplett och smakrik middag med både sås och grönsaker till!

Recept från i säsong: oktober 2018

Två sorters kött serveras med en grym potatiskaka, baconlindad sparris och två sorters såser - kantarellsås och bearnaise. Underbar helgmiddag för hela familjen! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

"Det finns 1000 recept på Cafe de Paris, men originalet från Cafe de Paris i Geneve är en hemligt, men där görs det som ett örtsmör. Detta är en förenklad variant. Här serverar vi den som en blandad råbiff – dvs man rör köttet i en krämig dressing, som är väldigt vanligt i Frankrike och lättare om man inte är så van vid råbiff. Var noga med hygienen då man hanterar rått kött, använd rena redskap och skär inte upp det för långt tid innan. Man kan grovmala köttet själv om man vill, men använd inte färdigmalet kött från butik." /Viktor Westerlind

Cognacsflamberad oxfilé bjuds lyxigt med havskräftor, fänkålspuré och tryffelsås.

Bjud på en lyxig råbiffsdipp med vitlökskräm, dragonolja, nashipäron och smörstekt bröd vid nästa tillställning.

Jag tänkte ta Bearnaisesås till men självklart kan man ha något annat. Eftersom såsen ska serveras varmt så bör du ta detta sist eller i mitten beroende på vilken du väljer.

Inget tjafs – bara goda, grillade grejer. Det här är onekligen en machofavorit. Klassiska smaker blir helrätt på grillkvällen. Du kan förstås klara dig utan grill. Använd gärna grillpanna, och ugnsbaka tomathalvorna och löken i ugnen på 200 grader tills de är mjuka. Är du jättehungrig kan du även servera färskpotatis till.

Filets mignons med bearnaisesås är en klassisk varmrätt som ofta serveras på festliga tillfällen som nyår, bröllopsdagar eller födelsedagar. Oxfilé steks i smör, och serveras helst medium eller medium rare tillsammans med en krämig beasås.

Underbart smakrik och traditionell rätt till festliga tillfällen. Helstekt oxfilé serveras här med ugnsbakade körsbärstomater, krämig potatisgratäng och ett ljuvligt kryddsmör. Tips! Gör potatisgratängen, rödvinssåsen och kryddsmöret dagen innan.