smakligspis.se

Lättlagad bjudrätt med få ingredienser där fisk och sås smidigt lagas i en och samma panna och vid servering bjuds med ett fräs på svamp och haricots verts.

Kycklingpanna med apelsin och kanel passar både till vardag och fest. Apelsin och kanel är en god smakkombination, inte bara i desserter.

Gillar du bearnaisesås måste du testa den här krämiga potatissalladen som är smaksatt med dragon.

Här kommer höstens kanske godaste recept? Det är krämigt, smakrikt, tryggt och festligt! Dessutom är ju norsk sej både prisvärt och nyttigt. Det är så enkelt att lyckas med sejen utan att det blir torrt och tråkigt. Så prova den här ljuvliga middagen snarast!

Franska tjusiga fiskfärsbullar i en härlig gräddsås med smak av citron.

Gör en härligt lättgjord gryta med kycklingfilé, stekta kantareller och vitt vin. Lägg till squash och fond för djupare smak. Bjudgott!

En riktigt lyxig middag som passar perfekt till helgen. Entrecôte serveras med café de paris-smör och pommes chateau. Perfekt bjudmiddag till gäster och familj.

Fransk köttgryta med kronärtskockor och dragon passar både att serveras med potatis, ris eller något annat gryn. Använd den goda oljan som kronärtskockorna ligger i till att steka köttet i.

Festlig plankstek utan planka! Servera istället skivad oxfilé, spritsat potatismos och bearnaisesås på ett stort och fint ugnsfat.

Grönsaker i paket med Café de Paris-smör till grillad kalkon passar både stora och små på grillkalaset. Lägg broccoli, haricots verts, morötter och knipplök i paket och klicka på örtsmöret. Grilla kalkonfilén och grönsakerna och servera med kokt färskpotatis.

God och hälsosam kycklinggryta där kycklingen kokas i buljong. Spänstiga grönsaker, potatis och salsa verde gör rätten extra god!

Här är det smöret som är hjälten! Vilket kanske är konstigt att säga när vi också bjuder på flankstek, grillade bönor och en otrolig sallad med gulbetor. Men nu är det som det är med det, Café de Paris-smör ÄR väldigt gott och här får det verkligen ta plats ordentligt! Du börjar där, och låter sen smöret vila i kylan medan du tar tag i resten.  Betorna ska kokas och grillen tändas, köttet kryddas och bönorna grillas (i en sil! så trillar de inte ut!), sen är det dags för flankstek och betor att bli klara. Allt serveras tillsammans och med en rejäl klick Café de Paris. Bon appetit!

En fräsch sallad med tomat, bönor, lök och dragon gör sig riktigt bra som tillbehör till kvällens middag. Eller varför inte servera den som en del av en härlig grillbuffé?

Klassisk höstgryta med grytbitar, morötter och rödvin som toppas med smörstekt svamp och lingon. Lika god med nötkött eller älgkött.

Aaaah! Älskade kycklinggryta. Du smakar lika gott på en tisdag som på en fredag. Och trots att du får samsas med både bönor och andra grönsaker går du snabbt att laga till. Alla gillar dig. Ungarna inte minst.

Recept på entrecôte med Café de Paris-smör. Satsa på ett riktigt gott smör till köttet. Vissa recept på Café de Paris-smör kan innehålla 20 ingredienser, här har receptet omarbetats till 15 utan att kompromissa med smaken. Potatostacks är små torn av skivad potatis smaksatta med vitlök och ost.

En svårslagen restaurangklassiker med ryggbiff på planka serverad med obligatoriska tillbehör som hemslagen bearnaisesås, spritsat och gratinerat potatismos, gröna bönor med bacon och ugnsrostad tomat.

Recept från i säsong: oktober 2018

Fylld portabello med utsökt smak av dragon. Den krispiga, ljumma salladen blir ett perfekt komplement. En riktigt smakrik vegorätt som passar hela familjen, oavsett om de föredrar kött eller vegetariskt.

En riktigt lyxig och lättlagad helgmiddag med kött stekt till perfektion tillsammans med en snabb bea och krispigt stekta potatisgnochhi. Tips! Bearnaisen görs på olja och kan därmed förberedas i god tid och förvaras i kyl fram till servering.

En klassiker på Stefans vis där pannbiffen får smak av bland annat hackad inlagd rödbeta och kapris. Till den goda biffen bjuds rostad potatis, ett smakrikt kryddsmör med curry, örter och cognac, smörsvängda haricots verts och stekt ägg.

Köttet serveras med två goda och snabbgjorda såser så man slipper stå hela dagen i köket. Vill man spara ännu mer tid går det så klart att köpa färdiga såser.

Oxfilé Café de Paris som lagas till perfektion och serveras med rostad potatis och haricots verts.

Kokt kalv med dillsås och nykokt potatis är en rätt som alltid känns rätt. Servera den som en god helgmiddag eller låt den förgylla veckan som kommer.

Wraps som fylls med riven blomkål blandad med curry crème fraiche samt vitlöksstekta bönor. Fyll på med grillad kyckling eller grillost och rulla ihop tortillabröden och det är klart att servera.

En god bönsallad med både haricots verts och kidneybönor. Tillsammans med senap och dragon utgör de en underbart matig sallad som är perfekt att ställa fram på grillbuffén. Eller varför inte ta den som den är och bjuda på en vegetarisk lunch?

Storkalas på gång? När många magar ska mättas är en gryta perfekt att bjuda på. Servera gärna den här smakrika kycklinggrytan ihop med ett gott bröd och färskost med smak av parmesan, citron och oregano. Suverän festmat att laga i förväg!

Timjanbakad karré är ett långkok som tillagas i ugnen, tills köttet är mört och saftigt. Servera med en smakrik Café de Paris-sås, krispig friterad lök och len potatispuré för en elegant varmrätt – perfekt till nyår eller helgens middag! Se Tips hur du kan förbereda rätten.

Familjegryta med kyckling,kött och korv.En gryta som passar både stora som små.

Klimatkommentar: Denna sallad är jättebra ur ett klimatperspektiv, speciellt om den serveras för sig själv eller tillsammans med klimatsmarta alternativ som fisk. Äggen som ingår i receptet är klimatsmarta i och med att utsläppen av klimatgaser i äggproduktion är låga per kg ägg. Ett klimattips är att använda potatisarna med skal på, om potatisarna är fina. Skalen är nyttiga och svinnet minskar, vilket är bra för klimatet.

Härlig middag med kyckling i dragonsås, smörslungade haricots verts och rostad potatis. Tips! Tina kycklingen över natten i kylen om du köpt fryst.

Veckans fisk

Använd inte kastruller av aluminium de kan missfärga såsen. Minska risken för att såsen ska skära sig - smör, vinäger & lök hålls i samma temperatur, helst runt 60 grader, när du vispar ihop dem. Servera genast. Kall béarnaise är helt charmlöst och den skär sig mycket lätt om du värmer den igen.