smakligspis.se

Fisk på planka känns lyxigt och smakar mycket gott. Hollandaisen får lite extra skaldjurssmak med sting.

Nu när våren är på intåg är färskpotatis riktigt nykommet! I den här rätten får potatisen sällskap av inkokt röding vilket komemr att få alla dina sinnen att jubla över att våren är här.

Lite tålamod och framförhållning kräver dessa utsökta firrar, gravade i enbär, dill och vitpeppar.

Rödingen halstras först i stekpannan med skinnsidan ner så att skinnet blir riktigt knaprigt. Låt sedan fisken nå rätt innertemperatur i ugnen. Om såsen förbereds dagen innan ska den värmas försiktigt före servering.

Populärt på smörgårdsbordet. Gravat med smak av dill.

Den här frasiga rödingen med picklade grönsaker och smörsås kommer bli en ny familjefavorit på middagsbordet. Vintips: Domäne Wachau Riesling Selection, 2024. Nr: 431801, 129 kr (pris i dec 2025).

Ugnsbakad röding med blomkålspuré och skogschampinjoner är en festlig rätt. För att få en riktigt slät blomkålspuré bör blomkålen koka riktigt mjuk innan den mixas.

"De flesta serverar gravad lax på julbordet men jag skulle vilja slå ett slag för att byta ut den odlade norska laxen mot svensk röding. Dels har den djupare smak men det är också en mindre fisk vilket gör att det går betydligt fortare att grava. Välj gärna en grönlistad röding som den vildfångade från Vättern." /Jessie Sommarström

Lyxig varmrätt med ugnsbakad röding serverad med vitvinssås med tre sorters rom, krispigt dillflarn, romsås och smörglaserade grönsaker.

Helgrillad röding som serveras med en spännande sås gjord på bland annat messmör, grädde, gräslök och persilja. Fantastiskt gott blir det tillsammans med potatis- och morotsstomp och enbärsinlagd gurka.

"Röding från Landö serveras på knäckebröd med rödlök, anjovis, potatis och ägg." /Fredrik Eriksson Fredriks dryckestips: Mezzacorona Pinot Grigio Riserva. Nr: 2412, 101 kr

Rimmad fisk är gott till potatissallad, nykokt färskpotatis eller på bröd. Denna röding serveras med en hovmästar-crème fraiche. Recept av Lena Söderström

Tillaga hel röding med fänkål och citron i ugnen så får ni en extra lyxig och god vardagsmiddag.

Gravad röding serverad elegant på planka med senapssås, kornbröd och ett smör smaksatt med dill. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Lyxigt god röding serverad med en smörsås smaksatt med saffran och potatisbakelser med lagrad ost, färskost och smördeg. Det blir en mycket god och inte minst vacker och elegant middag att bjuda på.

Halstrad fjällröding från Lando med smörkokt gurka, tomat, pepparrot och dill är en rätt som gör sig riktigt bra till påsk. Servera gärna mandelpotatis till!

Njut av rödningen och grönsakerna som har fått sjuda i den milda gräddbuljongen. Låt pepparot, salladslök och dill vara kronan på verket till denna fantastiska rätt.

Röding som får smak av åkerbär serverad med en krispig potatiskrokett med pepparotscrème. Skinnet från fisken steks knaprigt med fänkål och serveras till. Njut av vilda smaker direkt från den svenska naturen.

Helstekt röding med varm vinägrett och färsk potatissallad blir en fräsch huvudrätt att bjuda på i helgen.

En riktig festrätt med gravad röding och ljuvligt goda såser.

Inkokt röding med svensk färskpotatis, inlagd gurka, gräslök och tomatmajonnäs är en rätt som andas svensk sommar. Vintips: Folklore, Albarino 2023, art nr 6263.

Underbart smakrikt recept på röding med smaker av fänkål, vitt vin och persilja. Detta festliga recept är enkelt och gott! Receptet kräver 20 minuter + tid för att kallna.

Här passar både filé av röding och regnbågslax bra. Mandelpotatispurén är smaksatt med riven ost.