smakligspis.se

Laga den traditionella, svenska delikatessen S.O.S (smör, ost, sill) på en tallrik! Smörstekt, krossad potatis serveras med en krämig matjessill med Västerbottensost och toppas med picklad rödlök och dill.

En klassisk gubbröra på kocken Tom Sjöstedts vis där matjessill ger en rundare och lite sötare smak än traditionell ansjovis. Serverad på smörat knäckebröd blir det en given succé till såväl påsk och jul som midsommar.

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. Knäcket bakas svinnsmart av vetemjöl plus överblivet matbröd. Det går självklart bra att använda vanligt köpeknäcke till mackan också.

Servera matjestallriken med pepparrotskräm och äppelklyftor på en buffé eller ät som en lättare lunch ihop med kavring, smör och ost.

Nubbesallad är en härlig och lättlagad sommarrätt med matjessill. Serveras på hårt bröd. Toppa med gräslök. Och gärna en kall öl!

Gubbröra är en klassiker på påskbuffén. Servera i fina glas och toppa med finhackad rödlök och lite knäckebröd. Elegant och festligt!

Den här matiga omeletten med cheddarost och gubbröra passar bra nu när våren och sommaren är på gång.

Smakrik sillröra med brynt smör, äpple, pepparrot och majonnäs. Så gott till att servera på en bit knäcke.

Sommarens tacos är fylld med gubbröra, hummerröra eller kall potatis och sill!

Kavring, matjessill och ägg förenade i en smörgåsbakelse. Garnera minismörgåstårtorna med salladsblad, örter och krispiga grönsaker.

Smörrebröd med sill är en klassiker – och genom att ringla brynt smör över matjessillen kan ju ”sillmackan” inte bli annat än extra god! Det brynta smöret kan även bytas ut mot crème fraiche som då läggs på sillen innan lökringarna läggs på.

Detta recept på påskig potatisomelett med matjessill, rödlök, pepparrotscreme och dill är så god och passar att servera till påsk och till midsommar.

Cheddarostroyale med lagrad matjessill, brynt smör, rödlök och gräslök är en rätt fylld av sommarsmak! Vintips: Folklore, Albarino 2023, art nr 6263.

Somrig och god buffésallad med färskpotatis, ägg och matjessill. Riv över färsk pepparrot och häll brynt smör över vid servering.

Festligt fat med matjessill, potatis, ägg, äpple, lök och rädisor. Strö över gräslök och dill. Servera med gräddfil och knäckebröd.

En smakrik och lättfixad sill som passar perfekt på julbordet! Matjessillen blandas med turkisk yoghurt, pepparrot, dill och citron.

Blanda brynt smör, crème fraiche och majonnäs. Vänd i matjessill, lök, päron och gräslök. Toppa med ägg och servera med knäcke.

Sill på kavring passar inte bara till midsommar och påsk. Servera 4 goda sillmackor – smörrebröd style som god lunch eller enkla aptitretare.

Maxa minglet eller starta julmiddagen med matiga och lyxiga laxsnittar. Här får laxen extra god smak då den vilat i en smarrig honung- och senapsmarinerad och sedan toppats med en pepprig och pigg pepparrotsgurka.

Mammas recept slår det mesta! Den här gubbröran har verkligen allt och kommer snabbt bli en ny favorit.

En krämig matjessill toppad med hackat ägg och gräslök. Ett riktigt vackert och smakfullt inslag på en buffé.

Nu äntligen är det sommar, och då är det dags för det enklaste av det godaste: sillmacka! Först slänger du ihop en härligt krämig sillblandning med äpple, rödlök, ägg och smetana. Sen ”brer” du ut den på ett krispigt knäckebröd. Varsågod och njut.

Klassiska smaker bjuds i detta vackra sillfat, som matjessill, färsk potatis och kokta ägg. Crème fraichen, med smak av både färsk pepparrot och citron, matchar sedan fint in i sältan från matjessillen.

Denna ljuvligt goda dipp vill du inte missa! Varmrökt lax som varvas med krämig färskost, smakrik lagrad ost, rödlök och pepparrot och garneras med örter passar lika bra till fördrinken och minglet som till påsk, midsommar eller jul.

En krämig midsommarröra med matjessill, rödlök, körsbärstomater och chilisås. Supergott på knäckemackan! Garnera gärna med riven pepparrot och hackad gräslök.

Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd gubbröra som det är lätt att älska - det blir aldrig några rester av denna. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.

Lerpottasill är en typisk skånsk rätt med matjessill som huvudingrediens. Vi tycker det är den ultimata sommarlunchen, särskilt som den går utmärkt att förbereda. Här väljer vi att bryna smöret som ringlas över och tillsätter rivig pepparrot vid servering.

Recept på matjessill som serveras med färskpotatis, ägg och härlig rädiscrème.

En perfekt förrätt som bjuder dig och ditt sällskap på en riktig smaksensation. Receptet, som är framtaget för och serverat under Abba Pop-up krog Havets bästa på Smögen den 13–15 augusti 2020, är stjärnkocken och MSC-ambassadören Frida Ronges moderna tappning på matjes och potatis.

Den perfekta rätten att servera till påskbuffén! Matjessill och brynt smör är en riktig härlig kombination och ännu godare blir det med kokt potatis, hackad rödlök, gräslök och gräddfil till.

Lyft sommarens smaker med en klassisk matjestallrik där en bädd av crème fraiche toppas med matjes, örter, brynt smör, citron och rivig pepparrot. Den här enkla och fräscha rätten passar perfekt till midsommar, påsk eller till sommarbuffén och är en given favorit bland sillälskare.

Len, rimmad lax i spännande kombination med smetana och pepparrot. När tillbehören är hackade och klara och laxen färdigrimmad är det sedan bara att lägga upp.

En god och klassisk jul behöver inte ta veckor att förbereda. Här bjuder vi på ett välkomponerat julbord i ett enda recept, där varje rätt är enkelt gjord utan att kompromissa med smaken. Julmat till julbuffén som du med ett enda klick får som en färdig lista för inköp.

Ett knaprigt tilltugg med klassisk inlagd sill på knäckebröd är fint på buffén eller innan middagen. En svensk silltapas i fin kombination med rivig pepparrot, krispig gurka och mild smetana. Med klara hårdkokta ägg går sillmackorna snabbt att göra och passar extra bra till påsk.

Matjesill med brynt smör, rom och ägg är en lyxig midsommarrätt. Brynt smör och rom hjälper till att skapa det där lilla extra i smaken. En urgod klassiker.

Överraskande goda är dessa våffelhjärtan som serveras som snittar med bland annat matjessill, syrlig gräddfil och brynt smör. Bjud på dessa till påsk eller midsommar!

"Matjessill är den absolut godaste sillen tycker jag. Här serverar jag den som ett trevligt tilltugg till glöggminglet på knäckebröd med miso och lingon." Louise Johansson

Klassisk förrätt.

Servera med ett gott knäckebröd och ett glas öl.

Uppskattad sillröra till jul och midsommar bordet. Enkel att göra och smakar förträffligt.