smakligspis.se

Lyxigt god och lättlagad fisksoppa med saffran. Toppa med räkor och en hemgjord aioli smaksatt med citron. Tips! Lägg upp i djupa tallrikar som fått stå i ugnen på 60-70 grader för att hållas varma.

Catarina Königs fisk- och skaldjursgryta passar såväl till vardag som till fest. Värmande god, servera gärna med gott bröd till!

Härligt krämig laxsoppa med toner av saffran och fänkål. Soppan serveras med räkor och passar bra som matlåda. Recept från boken “Vardag med guldkant” (The Book Affair).

Det är enkelt att göra fiskgryta och det går utmärkt att använda fryst, halvtinad fisk. Bjud krispiga krutonger och potatisar till.

Allt i en form! Potatis, lax, torsk och räkor under ett täcke av härlig hummersås och aromsmör med persilja och vitlök. Lyxigt gott!

Festlig fiskgryta med torsk, lax och räkor som får god smak och fin färg från saffran och sambal oelek. Servera med bröd och aioli.

Laga denna snabba laxgryta under en halvtimme! Rör ihop allt till såsen, i med laxen och rom, och toppa till sist med räkor och dill.

Laga en god och mustig fisksoppa till middag. Den här soppan ger rikligt med smak till lax och torsk från tomat och fånkål, vitt vin och buljong. Toppa det hela med en rejäl klick majonäs med saffran och citron och dill.

”Den här soppan toppar jag med dillvipporna. Stjälkarna finhackar jag och använder tillsammans med övriga grönsaker till soppans bas. Tänk på att örternas stjälkar ofta ger mer smak än själva bladen.” /Tareq

En klassisk fisksoppa som då och då dyker upp på menyn. Soppan är välkryddad och mustig och har lite hetta från chili. Sejen kan bytas ut mot annan vit fisk. Vid servering toppas soppan med räkor, dill och krispigt hyvlad fänkål. På Östanå 1 kokar man egen fiskfond men det går bra att använda koncentrerad fiskfond eller buljong från tärning.

Lättlagad och festlig fiskgryta med räkor och fänkål. Servera den med vispad crème fraiche som smaksatts med citron, vitlök och dill.

En örtolja med basilika, persilja, dragon och vitlök ger smak åt både denna läckra fiskgryta och den grillade surdegsbaguetten som serveras till. Vongolemusslor är en mindre musselsort, mycket delikat och festlig. En fiskgryta som alla blir glada av!

En lyxig och festlig fisk och skaldjursgryta med havskräftor. Servera tillsammans med en smakrik parmesankräm och ett gott bröd.

Laxfilén paneras med dijonsenap och panko. Den serveras med en jättegod dragonsås, sallad med äpple och fänkål samt senapsfrön.

Läcker fisksoppa med generösa bitar laxfilé och torskrygg som har god smak av fänkål och saffran. Toppa med hemgjord citronaioli.

Uppdatera den färdiga hollandaisesåsen med kräftstjärtar och hummerfond. Servera med portionsbitar av lax och smörfrästa grönsaker.

Ljuva och lena smaker i en vackert anrättad middag.

"Somrarna tillbringar jag i Båstad tillsammans med min familj i vårt sommarhus. Den salta luften och de friska vindarna är riktig svensk sommar för mig. Här har vi som tradition att åka ner till hamnen och njuta av fantastisk mat. Som denna fisksoppa!" /Catarina

Vår godaste fiskgrytan görs med både lax, torsk och musslor och smaksätts med vitt vin och hummerfond. Serveras självklart med en saffransaioli. Recept av Sigrid Bárány

Laxpasta med morötter, babyspenat och salladslök. Serveras med en enkel men smakrik och gräddig vinsås med hummerfond.

Saffransdoftande fisksoppa med lax, torsk, musslor och räkor. Klicka i lite crème fraiche. Vitlöksbrödet ger rätten ett extra lyft.

Festlig fiskrätt som i princip sköter sig själv i ugnen. Torskbitar, räkor och grönmusslor gratineras på en bädd av mandelpotatis.

En smidig middag på dillstuvade rotsaker och en snabbstekt lax. Milt och bekvämt!

Vardagslyxig lax tillagad i krämig dillsås. Toppa med gröna ärtor och nyskalade räkor. Servera med citronskivor och pressad potatis.

Lyxa till vardagsmiddagen med färsk pasta och lax i en sås på grädde och vitt vin, fänkål och lök. Garnera med färsk dill och servera en krispig kålsallad till.

Laxsida i ugn passar perfekt ihop romsås. Här lagas laxen i ugnen täckt av grön fin dill. Under tiden rör du ihop en god sås med rom och crème fraiche. Servera ugnslaxen med en fräsch sallad med bland annat fänkål och sparris.

Lax med ett krispigt örttäcke, serveras med en mustig tomatsås av fänkål och körsbärstomater.

Säsongens goda rotsaker får ta stor plats i denna milda fisksoppa med lax, citron och örter. Fänkål, rotselleri, morot och purjolök är basen och ger massor av smak (och lite tuggmotstånd) i en soppa som gjord för höstens middagar – när du verkligen behöver värma dig med något snällt och gott. Citronen på slutet lyfter smakerna och gör soppan extra frisk, medan gräslök, persilja och basilika ger ordentligt med örtiga toner och kontrasterar fint mot milda rotsaker och lax. En soppa du utan problem hinner svänga ihop efter jobbet och njuter bäst med ett gott bröd vid sidan om. God spis! Tips! Frys in örter smart! Hacka gräslök, persilja och basilika och frys in i isbitsformar med lite olivolja eller vatten. Perfekt att ploppa ner i en soppa.

En lättfixad middag som passar fint att bjuda på till helgen eller när man vill lyxa till det på en vardag. För att få en extra smakskjuts i såsen har Catarina i madeiravin på slutet, men har du inget sådant går det bra att utesluta.

En smakrik och krämig fisksoppa med både färsk fänkål och fänkålsfrön. Den är lätt- och snabblagad och passar bra när man många.

Stekt lax med potatisgratäng med smak av fänkål är en perfekt mix.

Vad gör väl sig bättre som härlig helgmiddag än regnbågslax, pressad potatis och sherrysås.

Allt i ett i en suveränt snygg förpackning.

Enkelt med lyxkant. Häll den fräscha, krämiga såsen med hummerfond över laxen och laga i ugnen. Garnera med nyskalade räkor och rom.

Stekt lax, pressad potatis och en härlig gräslökssås på vitt vin och syrad grädde. Lyxig restaurangmiddag, men hemma!

Recept på örtgratinerad lax med en lättlagad sås som går snabbt att göra. Det här är perfekt som en lite lyxigare rätt mitt i vardagen.

Queneller är små klimpar av färs som är goda i t ex soppor. Här serveras de med mustig vitvinssås, kokt potatis och sockerärtor.

Grädde, fond, dill, gräslök, spenat och vitlök skapar en ljuvlig bas i denna laxpasta. Som dessutom med fördel kan toppas med räkor. Och snabbt går det att svänga ihop – njut!

Här gör du en enkel ugnsbakad lax tillagad med god och välsmakande citronsås. Lägg grönsakerna i botten på ugnsformen, laxen ovanpå och häll på såsen. Efter 20 minuter i ugnen, samtidigt som du kokar riset, har du en färdig måltid framdukad.

En god fiskgryta toppad med aioli är alltid gott att servera som helgmat.

Krämig laxsoppa med grädde, buljong och mjukost som får god smak av morot och lök. Tillsätt kräftstjärtar precis innan servering.

Detta är en riktigt festlig laxgratäng med gräddig vitvinssås, potatismos och dill. Om du vill lyxa till det ytterligare kan du toppa den färdiga rätten med handskalade räkor. Detta är en perfekt bjudrätt som går fint att förbereda!

Soppa som du svänger ihop på under halvtimmen! Med torskfilé, blåmusslor, räkor och god saffranssmak blir detta kanske nya favoriten.

Krämig gryta med fänkål, morot, lök och saffran. En snabb och enkel version av den klassiska bouillabaissen! Använd den fisk du gillar bäst – vi har valt lax och torsk. Servera med ett gott bröd eller ris för extra hungriga magar.

En klassisk inkokt lax där vinäger ger en frisk och balanserad syra istället för traditionell ättika. Den milda, saftiga laxen får sällskap av krämig dillmajonnäs och krispig pressgurka.

En försvinnande god och mättande soppa med lax, räkor, morötter, lök och potatis. Toppa med en klick crème fraiche. Tips! För en slätare soppa använd stavmixer.

Väldoftande fisksoppa som serveras med ett gott bröd och den gyllengula aiolin med smak av saffran!