smakligspis.se

Chips med härlig dipp på tångkaviar, smetana och dill- och gräslöksolja blir ett salt och krispigt tilltugg till välkomstdrinken.

Chips med hemmagjord dipp är det perfekta snackset till fördrinken. Krämig smetana toppas med gräslök, dill, pepparrot och smörstekta kantareller och lyfter varje chips till nya höjder.

En klassisk och lyxig smakkombo i en lite matigare version - frasiga pommes chips med rom, rödlök, smetana, finhackade örter och citron. Så festligt, enkelt och gott snacks till förrätt eller mingel.

Pajen räcker till ca 20 personer på en buffé eller som ett snacks för ca 40 personer.

"Det här låter ju hur konstigt som helst. Men krossade chips är en kanongrej att panera med. Det blir ett grymt fras!" /Klas Lindberg

Lyxigt, superenkelt och gott tilltugg med chips och löjrom. Välj rom efter tillfälle; löjrom är lyx, sikrom mellan, tångkaviar vego. Löjrom eller sikrom spritsas ut över chipsen. Används tångkaviar är det bättre att klicka ut rommen bland chipsen. Grönkål eller broccolipulver finns i större butiker på hälsokosthyllan. Pulvret ger dels fin färg och en försiktig smak av kål, men kan givetvis uteslutas.

Det här är en riktig festpaj där den klassiska Västerbottensosten får sällskap av frisk pepparrotssmetana och löjrom på toppen. Perfekt som en elegant förrätt eller som en del av en buffé.

Lätt och smidig att laga är kräftbakelsen som du gör med smördeg. Toppingen får en fin smak när du blandar hackad dill och kräftstjärtar med syrlig smetana och chilisås. Lägg på toppingen precis före servering av dina kräftbakelser så håller sig degen frasig.

Många minipajer där alla får tillfälle att smaka på de olika smakerna får du när du gör detta recept. De små pajerna passar perfekt att bjuda på som förrätt eller på en buffé. Vilken blir din favorit? Den lilla pajen med rotselleri och kantareller eller den med dill och sikrom eller kanske pajen med tomat och kräftstjärtar.

"Sill, lagrad krämig ost, krispig saltad gurka och färska örter är en somrig och fräsch kombination. Kindagurka är en skyddad östgötsk specialitet, den färsksaltade gurkan är något krispigare än vanlig saltgurka och har en egen karaktäristisk smak. Både gurkan och den lagrade osten Guldklimp kan vara svåra att få tag i, men alternativen fungerar utmärkt." /Fredrik Eriksson

Magiskt god och lättlagad förrätt med frasigt stekt potatis, smetana, rödlök, dill, gräslök, brynt smör och lyxig löjrom.

Smörgåstårta är ett givet inslag på många svenska högtider – här är en god och färgglad variant med lager av matjessill, potatis, ägg och kavring, och en crudité med röd- och gulbetor.

Alla gillar chips och dipp! Denna lyxvariant med rom är perfekt att lugna hungern med innan buffén dukas fram. Smetana ger romdippen en rund och fin smak som bryts av med frisk lime och dill.

Sommarens tacos är fylld med gubbröra, hummerröra eller kall potatis och sill!

Här bjuder Fredrik Eriksson på en krämig löksill med saltad gurka, ost och färska örter.

Krämig dipp med gräddfil, valfri rom och färska örter. Servera med potatischips, prova gärna att göra egna med vårt enkla recept.

Klassisk gravad lax serverad på på ett nytt sätt, med en bas av smetana och toppad med hovmästarsås, picklad rödlök och annat gott. Serveras gärna med smörstekt kavring. Ett perfekt sätt att servera lax på till glöggminglet eller på julbordet.

Löjromschips är ett riktigt lyxigt snacks, som passar utmärkt att servera som förrätt. Bred ut smetana på ett fat och toppa med gräslök, rödlök, citronskal och löjrom. Skeda upp godsakerna med krispiga potatischips.

”Enkel lyx är den bästa. Tips! Passar lika bra till nyårsfesten” säger Catarina König. 

Kålrabbi är en underbar rotfrukt som fått för lite uppmärksamhet. I denna ljuvliga rätt har den milda kålrabbin huvudrollen. Strimla den rå och servera tillsammans med salt sikom, krämig smetana och toppa med dill och gräslök som mellanrätt eller förrätt.

Krämig löksill med färsksaltad kindagurka, guldlimp och färska örter.

Välkända kocken och populära matprofilen Catarina Königs recept på torsk med brynt smörsås och citron bjuder på härliga smaker tillsammans. ­Torskrygg i ugn är lätt att lyckas med, och såsen blir fantastiskt god.

Den här härliga mackan är som en dekonstruerad gubbröra.

Har du provat rårakepizza? Servera råraka i storformat med pepparrotskräm, rökt lax, frisk citron och gräslök som tilltugg! Perfekt på buffébordet eller till fördrinken.

Snabbt och enkelt fixar du supergoda tilltugg när du fyller de små skålarna av rågcrisp med olika fyllning. Varje toppingrecept räcker till 24 rågskålar. Servera dina skålar med de goda fyllningarna omgående så frasigheten är kvar.

I dessa små rårakor ger sjögrässallad en tydlig smak av umami till klassikern! Riv potatis som vanligt och blanda med tången. Servera med krämig räkröra och sjögräschips. Vill du ha klassiska rårakor hittar du dem här: Mini rårakor med rom.

Smart och snabb genväg till frasiga små potatisrösti. Det går att lägga bullarna frysta i våffeljärnet men de går fortare att tillaga dem om de är lite halvtinade.

Lyxa till chipsen med god topping. Här finns 5 olika chipstoppingar att välja mellan. Smak av caviar, dragon, svampcrème, blåmögelost eller tapenade. Får du svårt att välja är det bara att göra flera av toppingarna till chipsen, då kommer alla hitta sin favorit.

Gubbrörans sälta passar utmärkt som fyllning i ägg. Servera den gärna på en liten bit knäckebröd.

Alltså ibland, varför krångla till det? Särskilt när livet är extra stökigt, extra bra eller kanske extra allt. Jo jag älskar matkrångel, lever för det snudd på! Men stundtals är det så skönt med sånt som bara är svingott utan att man behöver ägna det en tanke, varken när man lagar eller äter. Som pommes...

Salta chips som toppas med rom, smetana, rödlök och hackad gräslök. Det perfekta tilltugget på festen!

Ingen kräftskiva utan smarriga tillbehör! Här tipsar Catarina König om två enkla och otroligt goda snacks att bjuda på till kräftskivan - en med saltgurka, smetana och honung och en gjord på våfflade potatiskroketter med västerbottenkräm och kräftstjärtar. Missa inte dessa!

Bjud på en lyxig kronhjortstartar till förrätt nästa gång du väntar gäster. Receptet på pumpabrödet som serveras till hittar du här!

Härlig råraka med smetana som du lagar enkelt till helgens lunch eller som förrätt!

I den här gubbröran har ansjovisen fått ge plats åt gravad lax som tillsammans med smetana ger en mild och krämig röra.

En riktigt god dipp med saltgurka, örter och stekt pankoströbröd som ger härlig crunch. Servera med krispiga pommes chips för ett snacks som är både enkelt och oemotståndligt gott.

Dippklassikern ranch dip är ett självklart tillbehör till fredagssnackset. Det är dessutom enkelt att göra själv av kryddor som ofta redan finns hemma. Bara att röra ihop, välja sina favoritchips eller grönsaker och dippa loss!

Här bjuder Hilda på två matigare våfflor. En med smetana, skaldjur och löjrom och en version med pesto, burrata, skinka och basilika.

Grädda läckra potatisvåfflor, toppa med kallrökt lax, smetana, örter och rödlök och servera som tilltugg i jul. Lättfixat och gott!

Med inspiration från New York och gör Albin här en förenklad version av den klassiska Reuben-sandwichen. Istället för oxbringa och surkål används lager på lager av klassiska smörgåspålägg som pastrami, salami, prosciutto och kallrökt skinka. Resultatet blir en matig och smakrik macka med krämig kålsallad och smält ost. Servera med krispiga chips för extra textur.

Den här lyxiga kombon bestående av kammusslor, smetana och chips gör sig fint som festlig förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Finns det ett godare förplock? Så enkelt men ändå så lyxigt. Välj dina favoritsorter av rom och caviar.

Bjud på festliga kanapéer med löjrom, smetana och gräslök.

Bjud på ett busenkelt och beroendeframkallande gott tilltugg med chips, prästostkräm, picklad lök och lufttorkad skinka. Perfekt till fördrinken på midsommar eller sommarens alla festligheter.

Ljuvligt god dipp med saltgurka, örter och stekt pankoströbröd. Tillsammans med krispiga pommes blir det här ett underbart gott snacks!

En god och klassisk jul behöver inte ta veckor att förbereda. Här bjuder vi på ett välkomponerat julbord i ett enda recept, där varje rätt är enkelt gjord utan att kompromissa med smaken. Julmat till julbuffén som du med ett enda klick får som en färdig lista för inköp.

Här är en extra lyxig variant på klassikern! Chips toppas med brynt smör, smetana, rom, schalottenlök, citrondressad gurka och dill.

Här har du tilltugget som aldrig går ur tiden enligt oss. Vi älskar att servera det här till fredagsbubblet, fördrinken eller lite festligare högtidsfiranden som Valborg, studenten eller midsommar. Servera gärna till B.R.O.T. Cava Inicial Semi Seco.