smakligspis.se

Somrigt, fräscht och matigt mättande. Kombinationen torsk med sparris och äpple blir en upplevelse smaklökarna sent glömmer. Färskpotatis och rädisor i salladen blir pigga tillbehör. Och avslutningsvis majonnäs med pepparrot, en ny sommarfavorit!

Vill du bjuda på en riktigt lyxig fiskrätt så prova denna gratäng med torskrygg toppad med räkor. Servera med nykokt färskpotatis.

Fisk fungerar alldeles utmärkt ihop med – fisk. Torsk med ansjovis, dill och crème fraiche är ett fint sommarrecept för den hungrige. Du ”bakar” fisken i folieark på grillen och serverar med svensk färskpotatis.

Vi älskar snittar! Små goda munsbitar som går att variera i all oändlighet – smak, storlek och antal. Du kan dessutom servera snittar till både förrätt och buffé. Vi tipsar om vårt goda recept på snittar med matjessill till förrätt! En krispig baguetteskiva toppad med rostad potatis, mild matjessill och len créme fraiche. Detta toppas slutligen med brynt smör, dill och riven pepparrot. Njut av en, eller varför inte flera stycken? Så goda att det är omöjligt att inte äta fler. Perfekt för en härlig sommardag!

Bjud på en fräsch och somrig rätt bestående av helstekt fisk med sommarprimörer och pepparrot. Servera med en krämig och god smörsås.

En god och enkel rätt där kålen är färdigskuren och såsen bara blandas ihop och hälls över fisk och kål i formen innan allt gratineras i ugnen.

Rökt lax med smak av fänkål, dill och citron är ett recept där du röker laxen själv i en rök på grillen med rökspån. Sedan grillar du också fisken snabbt. Till den rökta och grillade laxen bjuder du på en potatissallad av färskpotatis med blomkål, äpple och vinägrett med pepparrot.

Stort kräftfat med lök, färskpotatis och dillaioli är inspirerad av cajunkräftor. Tillaga kräftorna i en Muurikka, på en annan stekhäll eller wok. Kräftorna värms tillsammans med potatis och sockerärter. Ljumna kräftor blir lite mjukare och rundare i smaken.

Servera krispigt panerad torsk på rostat surdegsbröd med sallad och dillgremolata, och du har en enkel och fräsch middag. Gremolatan får smak av dill, persilja, pepparrot och citron.

Den här citronbakade laxen serveras med sparris, morötter och caviarsås. Den går fort att laga – drygt tio minuter på grillen – och passar perfekt till lunch en solig sommardag!

Har du kokt potatis och ägg över? Perfekt, då är du ju redan halvvägs till en underbart god och somrig laxtallrik! Här kombineras färskpotatis, varmrökt lax, äggmajonnäs och färska örter till en riktig drömrätt som både är enkel att laga och vacker att servera. Du lägger upp allt på ett stort fat med klickar av rom, finhackad rödlök och ett stänk av riven pepparrot för extra sting. Somrig laxtallrik är dessutom en smart rätt att förbereda. Både potatisen och majonnäsen kan fixas i förväg, vilket gör att du snabbt sätter ihop allt när det är dags att äta!

Rimmad torsk med kräfthollandaise och dillpotatis är festlig helgmat! Har du turen att få tag på färska bondbönor så ersätt sojabönorna med dem. Det är lite tidskrävande att skala bondbönorna men det är så fantastisk gott att äta dem tillsammans med fisk.

Underbar sommarsallad med potatis, primörer och varmrökt lax. Brynt smör, senap och pepparrot i såsen ger salladen det lilla extra.

En svensk variant på den latinamerikanska klassikern ceviche. Till den svenska cevichen använder du torsk som smaksätts med en citrondoftande marinad. Salladslök, pepparrot, kålrabbi, morötter och ett knippe med dill ger spänst och underbar smak.

En riktig festmåltid med färskpotatis, lax och en riktigt god sandefjordsås. Skeda över lite sås över maten och servera resten bredvid.

Smörstekt fisk med betor, potatis, kål och pepparrotscrème är en ordentlig och färgglad middag för hela familjen.

Dillstuvad potatis med lax är en riktigt härlig rätt som gör sig perfekt under sommarens varma dagar. Om ni önskar en lösare stuvning så kan ni enkelt öka på mängden mjölk i receptet. Börja med 3 dl som anges och tillsätt sedan mer efter tycke och smak.

Gaffelmosad kokt färskpotatis som toppas med sandefjordsås, inkokt lök, rostad kavring och Västerbottensost. Otroligt gott! Recept av Stefan Ekengren.

Ljuvlig torsk ugnsbakas med syrad grädde, dill och stekta champinjoner. Servera med potatis och en grönsallad med skivade rädisor.

Fisken får här en fin konsistens och jämn sälta genom rimning. Tillbehören går bra att förbereda.

En rätt som är svår att motstå: mjäll skivig fisk på en bädd av krämig spetskål toppad med pepparrot och brynt smör. Är fisken fryst så tinas den snabbt om man lägger ner vakuumförpackningen i kallt vatten. Spetskål är fin i texturen och har mild, söt och god smak.

Lägg torsken i rimlag en timme innan den ska tillagas, för att få fasthet och bättre smak på fisken.

Sommar på en tallrik! Den här laxen serverad med en underbart god potatissallad med gulbetor och senapsfrön i samt en sötstark pepparrotskräm till får du bara inte missa. Det kommer bli en ny favorit!

Potatis marinerad i olja, citronsaft och pepparrot ihop med picklad rödkål och kryddig kycklingfilé. Perfekt macka till utflykten.

Prova denna goda fiskrätt med gröna inslag! Stek torsk gyllene och servera med mathavre krämigt av majonnäs, hyvlad zucchini och en smakrik ört- och chiliolja.

Att tillaga fisk i paket går lika bra att göra i ugnen som på grillen. Det är både smidigt och gott, och smakerna samlas på ett ställe.

Fisken in i ugnen, bryn smör och betor, toppa med pepparrot. Stjärnkocken och matälskaren Tommy Myllymäki står bakom receptet som är drömlikt enkelt.

Somrig och god buffésallad med färskpotatis, ägg och matjessill. Riv över färsk pepparrot och häll brynt smör över vid servering.

Att grilla är bland det somrigaste som finns. Dessa paket kan förberedas innan, och de går så klart även att tillaga i ugn istëllet för på grillen. 

Grilla röding i paket med sommarens smaker! Fisken grillas saftig och smakrik i knyten av bakplåtspapper tillsammans med purjolök, smör och citron. Det grillade fiskpaketet serveras sedan med pepparrotskräm, dill och gräslök, och gärna kokt färskpotatis.

Snabbaste vardagsmiddagen? Lägg lax, lättkokt potatis och purjolök i ugnen och 20 minuter senare är middagen klar!

Brynt hasselnötssmör förhöjer smaken på den ljuvligt mjälla ugnsbakade torsken. En rätt som är rätt både till vardags och fest!

Stekt torskryggsfilé med kokt potatis, grön sparris och kanske lite pepparrot. Äggröra med brynt smör och dill smakar jättegott till.

Rimmad torskrygg är lättlagat och jättegott. Toppa med pepparrotsräkor och brynt smör, servera med rotfrukter. En riktig lyxmiddag!

Vi älskar snittar! Små goda munsbitar som går att variera i all oändlighet – smak, storlek och antal. Du kan dessutom servera snittar till både förrätt och buffé. Vi tipsar om vårt goda recept på snittar med matjessill till förrätt! En krispig baguetteskiva toppad med rostad potatis, mild matjessill och len créme fraiche. Detta toppas slutligen med brynt smör, dill och riven pepparrot. Njut av en, eller varför inte flera stycken? Så goda att det är omöjligt att inte äta fler. Perfekt för en härlig sommardag!

Servera sillcocktail i vackra glas med skivad potatis i botten. Varva sen pepparrotsröra med äppeltärningar, sill, dill och gräslök.

Enkelt recept på klassiskt smörrebröd, en matig lunch eller en lättare middag. Otroligt gott med räkor, färskpotatis, bröd och brynt smör.

Grillad laxsida med färskpotatis, rädisor, gurksallad och en krämig pepparrotsyoghurt gör sig riktigt bra i helgen!

Torskryggsfilén blir extra god med brynt smör – verkligen en förhöjare! Servera tillsammans med kokt potatis, sparris och ägg.

Varmrökt lax tillsammans med färskpotatis, ägg, dill och färskostkräm är verkligen som svensk sommar för alla sinnen!

Tortillan kan gräddas i förväg och sedan värmas en kort stund i ugnen innan servering. Vänta med topping och garnering tills den ska serveras.

En lite spännande potatissallad med pepparrot, lime, basilika och dill som ger fräsch och pigg smak. Tärnat äpple ger gott krisp.

När potatisen är färsk är den en verklig delikatess. Bjud den alldeles nykokt med ett smaksatt smör. Välj mellan pepparrotssmör, rosépepparsmör eller dragon- och vitlökssmör.

I receptet är det torsk, men den kan självklart varieras med annan fisk.

Brynt smör gör torsken extra god. Pumpa- och solroskärnorna ger knaprighet till fisken och sparrisen. Servera med nykokt potatis.

Den här potatisen är så god på sommaren och extra god blir den på just färskpotatisar.