smakligspis.se

Lyxigt god och lättlagad fisksoppa med saffran. Toppa med räkor och en hemgjord aioli smaksatt med citron. Tips! Lägg upp i djupa tallrikar som fått stå i ugnen på 60-70 grader för att hållas varma.

Catarina Königs fisk- och skaldjursgryta passar såväl till vardag som till fest. Värmande god, servera gärna med gott bröd till!

Uppdatera den färdiga hollandaisesåsen med kräftstjärtar och hummerfond. Servera med portionsbitar av lax och smörfrästa grönsaker.

Vår godaste fiskgrytan görs med både lax, torsk och musslor och smaksätts med vitt vin och hummerfond. Serveras självklart med en saffransaioli. Recept av Sigrid Bárány

Härligt krämig laxsoppa med toner av saffran och fänkål. Soppan serveras med räkor och passar bra som matlåda. Recept från boken “Vardag med guldkant” (The Book Affair).

Laxsida i ugn passar perfekt ihop romsås. Här lagas laxen i ugnen täckt av grön fin dill. Under tiden rör du ihop en god sås med rom och crème fraiche. Servera ugnslaxen med en fräsch sallad med bland annat fänkål och sparris.

Stekt lax med potatisgratäng med smak av fänkål är en perfekt mix.

Allt i ett i en suveränt snygg förpackning.

Enkelt med lyxkant. Häll den fräscha, krämiga såsen med hummerfond över laxen och laga i ugnen. Garnera med nyskalade räkor och rom.

Recept på örtgratinerad lax med en lättlagad sås som går snabbt att göra. Det här är perfekt som en lite lyxigare rätt mitt i vardagen.

Här gör du en enkel ugnsbakad lax tillagad med god och välsmakande citronsås. Lägg grönsakerna i botten på ugnsformen, laxen ovanpå och häll på såsen. Efter 20 minuter i ugnen, samtidigt som du kokar riset, har du en färdig måltid framdukad.

Det är enkelt att göra fiskgryta och det går utmärkt att använda fryst, halvtinad fisk. Bjud krispiga krutonger och potatisar till.

En klassisk inkokt lax där vinäger ger en frisk och balanserad syra istället för traditionell ättika. Den milda, saftiga laxen får sällskap av krämig dillmajonnäs och krispig pressgurka.

En försvinnande god och mättande soppa med lax, räkor, morötter, lök och potatis. Toppa med en klick crème fraiche. Tips! För en slätare soppa använd stavmixer.

Saftig laxfilé i ugn kryddad med rosépeppar som tillsammans med frisk fänkålssallad och örtdressing blir en perfekt middag. Enkelt, hälsosamt och supergott!

Smaker som passar utmärkt ihop möts i denna gratäng. Lax och torsk med sås på tomat med fänkål och saffran. Vacker och god bjudrätt!

Allt i en form! Potatis, lax, torsk och räkor under ett täcke av härlig hummersås och aromsmör med persilja och vitlök. Lyxigt gott!

Smörstekt lax på en bädd av blomkålskräm med potatis och schalottenlök. Servera med picklade grönsaker och toppa med pumpakärnor.

Sallad med bulgur, stekt lax, strimlade grönsaker, dill och rädisor som blandas tillsammans med en frisk citronette. Enkelt, fräscht och supergott!

Det ska var ordentligt vinägertryck i lagen till inkokt lax! Att koka in laxen i mindre bitar är både snabbare och blir snyggare. Den inkokta laxen blir till en somrig bjudrätt tillsammans med mandelstekt sparris och en läckert grön dillmajonnäs.

Festlig fiskgryta med torsk, lax och räkor som får god smak och fin färg från saffran och sambal oelek. Servera med bröd och aioli.

Laga denna snabba laxgryta under en halvtimme! Rör ihop allt till såsen, i med laxen och rom, och toppa till sist med räkor och dill.

En älskad klassiker i ny tappning. Toppa den inkokta laxen med en färgstark vårsallad och servera med dragonkräm och nykokt färskpotatis. Ett perfekt recept på lax med vårsmaker som hör hemma på buffébordet i vår eller i sommar, och gärna kan förberedas dagen innan.

Denna fiskgryta med lax, torsk, äpple och fänkål är en riktigt härlig maträtt som passar vare sig man vill äta gott i veckan eller enkelt till helgen.

Laga en god och mustig fisksoppa till middag. Den här soppan ger rikligt med smak till lax och torsk från tomat och fånkål, vitt vin och buljong. Toppa det hela med en rejäl klick majonäs med saffran och citron och dill.

En bjudmiddag med lax i ugn med krämigt täcke som får massor av god smak av dill och pepparrot. Till fisken bjuds ett dilligt potatisstomp med citron och krispig och fräsch sallad med tunt hyvlad fänkål och spenat.

Smakrik fiskgratäng där saftig lax möter mild kål, söta tomater och fluffigt potatismos.

Lite lyxigare lasagne med laxfilé, räkor, dill och spenat som får god smak av hummerfond och sambal. Servera med en fräsch sallad.

Fänkål och citron är bästa smaksättningen av lax. Recept av Niklas Ekstedt

Ugnsstekt lax som kryddas med fänkålsfrön och serveras med en smakrik fänkålspuré, ugnsrostade potatisar med dill och färsk spenat.

”Den här soppan toppar jag med dillvipporna. Stjälkarna finhackar jag och använder tillsammans med övriga grönsaker till soppans bas. Tänk på att örternas stjälkar ofta ger mer smak än själva bladen.” /Tareq

En klassisk fisksoppa som då och då dyker upp på menyn. Soppan är välkryddad och mustig och har lite hetta från chili. Sejen kan bytas ut mot annan vit fisk. Vid servering toppas soppan med räkor, dill och krispigt hyvlad fänkål. På Östanå 1 kokar man egen fiskfond men det går bra att använda koncentrerad fiskfond eller buljong från tärning.

Visst kan man snabbt och lätt grava laxsidan! Toppa den gravade laxen med en härlig grönsaksblandning med gurka, fänkål och dill.

Lättlagad och festlig fiskgryta med räkor och fänkål. Servera den med vispad crème fraiche som smaksatts med citron, vitlök och dill.

Recept på confiterad lax. Laxen blir otroligt saftig när den sakta kokas i olja. Det går åt en del olja till den här rätten, använd gärna en så ”tajt” form du kan hitta till laxen så går det åt mindre mängd. Oljan kan efter användning silas genom ett kaffefilter och användas att steka fisk i.

En örtolja med basilika, persilja, dragon och vitlök ger smak åt både denna läckra fiskgryta och den grillade surdegsbaguetten som serveras till. Vongolemusslor är en mindre musselsort, mycket delikat och festlig. En fiskgryta som alla blir glada av!

Fiskgryta med tomat, stekt bröd och aioli smaksatt med grillad paprika. Lyxigare än Thomas Sjögrens ljuvliga fiskgryta blir det bara inte.

Krämig soppa med smak av kräftor! Servera den som förrätt eller som huvudrätt med ett gott bröd till.

En festlig fiskgryta med två sorter fisk, färska blåmusslor, vitt vin och fänkål. Dillkrämen som toppar soppan är en variant på majonnäs där även potatis ingår. Buljongen från musselkoket tas tillvara och används som bas i grytan och ger massor av god smak.

Härligt recept på påskpaté med lax och musslor. Perfekt till påskbuffén!

En lite bortglömd rätt som är så vacker och god att den förtjänar mer uppmärksamhet, inkokt lax som serveras med en röra på ägg, dill, majonnäs och crème fraiche. Recept av Stefan Ekengren.

Fänkålsgravad lax är enkel att göra och lyfter buffébordet! Laxen gravas i två dygn och serveras sedan i tunna skivor med en krispig fänkålssallad och färsk dill.

Ernst gör friterade dumplings med skandinaviska smaker i form av lax och pepparrot. Till de frasiga dumplingsarna serverar han friterad fänkål, en krispig primörsallad samt en söt sojadippsås. Tips! Välj de grönsaker du gillar och som är i säsong till primörsalladen.

Vardagslyxig lax i ugn serverad med en krispig och fräsch sallad på gurka, fänkål och äpple med dill och pepparrot samt en ljuvligt god kräm på smetana och brynt smör. Den här rätten kommer inte lämna någon vid middagsbordet besviken.

En lyxig och festlig fisk och skaldjursgryta med havskräftor. Servera tillsammans med en smakrik parmesankräm och ett gott bröd.

Bjudgod fiskgryta med både lax och torsk i en härlig sås med vitt vin och grädde. Toppa med räkor och servera med ris eller potatis.

Fixa en snabblagad fiskgryta med både lax och räkor på bara en halvtimme. Servera tillsammans med kokt potatis eller bara ett gott bröd.