smakligspis.se

Smakrik fisksoppa med lax, torsk, lök, tomater och edamamebönor i fiskbuljong. Servera med vitlökskräm och bröd och toppa med dill.

Fiskgratäng som är lite extra lyxig – med handskalade räkor och musslor! Krämig sås på grädde och vitt vin och spritsad potatismos.

En lättlagad fiskgratäng som går hem hos hela familjen. Det frasiga täcket med panko och lagrad ost gör den extra god.

Det här är en sådan rätt du lagar när du inte hittar mer än några övermogna tomater i kylen och ett paket fisk i frysen – och ändå vill äta som en kung. Min skeppargryta är en hyllning till min tid på Niveau Seafood där jag lärde mig att fryst fisk kan vara både god och smart. Skeppargrytan är enkel men smakar mycket: söt, mjuk tomat, grädde, dill och vit fisk som sköter sig själv under locket. Har du en slatt vitt vin kvar från helgen? Släng i den också. (Annars: Gå och köp en ny flaska!) En låg, vid kastrull, lite tålamod – och middagen är klar.

Inspireras av Fredrik Jonsson och laga en hälsosam fisksoppa på klar buljong med aioli och räkor. Fantastiskt god! Tips! Om du använder fryst fisk tina den i kylskåp över natten kvällen innan.