smakligspis.se

Kalla såser och dressingar är enkla att göra och kräver ingen ”passning”. Servera gärna flera olika på grillmiddagen.

Danska mackor med spätta, dressing, ägg och räkor är en festlig kombination att förgylla veckan med.

Här är det smöret som är hjälten! Vilket kanske är konstigt att säga när vi också bjuder på flankstek, grillade bönor och en otrolig sallad med gulbetor. Men nu är det som det är med det, Café de Paris-smör ÄR väldigt gott och här får det verkligen ta plats ordentligt! Du börjar där, och låter sen smöret vila i kylan medan du tar tag i resten.  Betorna ska kokas och grillen tändas, köttet kryddas och bönorna grillas (i en sil! så trillar de inte ut!), sen är det dags för flankstek och betor att bli klara. Allt serveras tillsammans och med en rejäl klick Café de Paris. Bon appetit!

I Maryland serveras ofta crab cakes på juldagen som en klassisk jultradition.

Varför inte blanda två populära sallader?

Gör den här Louisianainspirerade rätten med friterade kungsräkor, baguette och rökig vitlöksmajo. Recept av Erik Brännström.

En bra burgare är en bra burgare! Den består av olika texturer och smaker som är oslagbara. Den här burgaren har det rätta brödet, karamelliserad lök som ger en härlig grillsmak, en söt och mjuk men ändå crunchig morotsbiff, krispigt och friskt äpple och lite hetta från tabasco. Och sist, men inte minst, en lätt syrlig senapsdressing som binder ihop alla smaker. Recept från boken “Grilla mer vego” (Bonnier Fakta).