smakligspis.se

Det här receptet ger dig en riktigt festlig och social middag där ni tillsamman grillar eran mat efterhand på bordsgrillar. Smakrikt kött, krispiga grönsaker och ljuvliga såser kommer göra det hela oförglömligt. Tips! Har man ingen raclettegrill så grilla eller stek en fin köttbit, gör alla tillbehören (såserna) och servera till hemgjorda pommes eller något annat ni gillar. Kombinationen av såserna till en god köttbit och pommes är ren magi!

Cobb salad är en klassiker med kyckling, ädelost, bacon, avokado och kripsig sallad. Alla ingredienser ska läggas i rader på toppen av strimlad sallad. Ringla över dressing smaksatt med dijonsenap och servera din cobb salad med grovt gott bröd. En sallad att unna sig vid festliga tillfällen!

Cobb salad är en typisk amerikansk sallad där ingredienserna som består av kyckling, roquefortost, tomat, bacon, ägg och avokado läggs var för sig på en salladsbädd och sen serveras med Ranch Dressing. Namnet kommer från en restaurangägare som hette Cobb, som sent en kväll slängde ihop rester till en sallad.

Vill du ha en krämig, het och smakrik sås till ditt grillade kött? Då ska du göra din egna gudomliga chilibearnaisesås! Smaksatt med persilja, dragon och sambal oelek kvalar den in på såstoppen.

Halstrad fransk råbiff med kantareller, salladslök och kålrabbi förgyller vilken dag som helst.

Här har kocken Stefan Ekengren komponerat en festmiddag utöver det vanliga för hemmakocken med stekt entrecôte, sin bästa rödvinssås, ugnsbakade tomater, krämigaste potatisgratängen och det godaste kryddsmöret han vet - kryddsmör Café de Paris. Alla komponenter utom köttet går fint att förbereda, se tips nedan.

Detta blir ca 3,5 dl sås.