smakligspis.se

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

Kokosris är ljuvligt gott och dessutom enkelt att göra: koka bara ris i kokosmjölk så blir det härligt smakrikt. Här kryddar vi även med gurkmeja och serverar kokosriset med rostade linser, lök, stekt ägg och mango chutney.

Currygryta med aubergine innehåller massor med härligt mustiga kryddor som smaksätter grytan. Gör gärna dubbel sats, den är lika god i matlådan nästa dag.

Masala oats är en smakrik indisk gröträtt sprängfylld med kryddstarka smaker! I detta recept har vi valt att koka steel cut oats i både vatten och kokosmjölk för ett extra krämigt resultat. Den heta gröten äts bäst varm tillsammans med en klick frisk yoghurt och rostade kokoschips.

Matbloggaren Gustav Johanssons tolkning av den indiska klassikern. ”Min tikka masala får mustig smak och härlig textur av kokosmjölk och vegokött.”

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

En underbar linsgryta fylld med doft och smak från Indien. Du kommer inte att sakna kött. Serveras med ris, koriander och yoghurt.

En smakrik, lättlagad och prisvärd currygryta på bland annat potatis, garam masala, kokosmjölk, spenat och krossade tomater. Bjud med ris eller som här med indiskt naanbröd.

En krämig currysås med ugnsrostad blomkål. Serveras med luftigt, gyllene saffransris och toppas med picklad rödlök och koriander.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Smakrikt och färgstarkt ris med grönsaker och indiska smaker. Toppa med kokos och koriander, servera med yoghurt och mango chutney.

Recept på vardagsmiddag med mycket smak! En mustig och god gryta med indiska kryddor, färs, körsbärstomater, kikärter och kokosmjölk.

I den här grytan samsas heta smaker som chili och ingefära. Servera gärna med naanbröd, som är så gott att doppa i smakrika såsen.

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.

Massaman curry på kyckling i en sås med jordnötssmör, kokosmjölk och grädde. Denna curry tillagas i ugnen med tärnad bakpotatis och klyftad lök. Dofterna som fyller ditt kök när currygrytan lagas är oemotståndliga. Servera gärna med basmatiris och färsk koriander till den som vill!

En bittisk-indisk klassiker med tofu som fullkomligt exploderar av smaker. Går även superbra att frysa in, så gör dubbel sats! Istället för mynta går det också bra med koriander. Det går bra att använda havreyoghurt istället för sojayoghurt i detta receptet.

Lättlagad och prisvärd grönsaksgryta med massor av smak serverad med fluffig couscous till.

En trygg och krämig kycklinggryta med kokosmjölk, curry, paprika och mango chutney. Testa gärna att byta ut paprikan mot andra grönsaker för variation. Broccoli, zucchini eller haricots verts är finfina grönsaker att använda. Serverad med ris och toppad med persilja kvalar denna kycklinggryta med kokosmjölk lätt in på listan av nya vardagsfavoriter!

Det här är en mild och lättlagad vit curry som passar att servera antingen som vegetarisk varmrätt eller som komplement till kött eller kycklingrätter. Allra godast är den att göra på delicapumpa som rostas med skalet på men passar också fint att göra med sötpotatis eller blomkål.

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Härlig indisk gryta lagad från grunden med mycket smak av ingefära, garam masala och curry.

Aloo gobi är en klassisk och populär indisk vegetarisk rätt som består av potatis (aloo) och blomkål (gobi). Den är kryddad med spiskummin, chilipulver, garam masala och rikligt med färsk ingefära. Denna rätt är känd för sin fylliga smak och milda hetta. Välj om du vill servera aloo gobi med basmatiris eller naanbröd!

Mustig vegetarisk gryta med fryst kikärtsmix och kronmix som får god smak av kokosmjölk, gurkmeja, garam masala och spiskummin.

En mustig vegetarisk favoritgryta med indiska smaker. Recept av Christina Asplund.

En mustig och lättlagad indisk gryta med blomkål, ärtor och goda kryddor serverad med klimatsmart havreris. Köp gärna ett blomkålshuvud som har lite blast kvar, den blir toppen att strimla ner och låta koka med i grytan.

Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till köttbullar gjorda på kycklingfärs. Jordnötterna ger härlig knaprighet till den sötstarka såsen.

Ett enkelt recept där du gör en god sås som slås över torsk och sedan tillagas allt i ugnen. Till den krämiga fisken smakar det gott med en krispig sallad på hyvlad morot i sötsyrlig mango chutney-dressing.

När grytan får puttra länge blir köttet mört och får massor av god smak!

Det här receptet kom till när jag var sugen på en mustig linsgryta men ville att det skulle hända något spännande när man äter. Det enkla knepet är att först steka skivad rödlök gyllenbrun och smaksätta med senapsfrön och spiskummin. Det kommer att krydda upp linsgrytan och ge den en underbar smak som berikar middagen, alla dagar i veckan.

Recept på kycklinggryta med mandel. En mild och krämig ­gryta med härliga smaker från garam masala, kummin, gurkmeja och grön chili.

Lättlagad kycklinggryta får karaktär av salta jordnötter och koriander. Men eftersom det är råvaror som vissa personer är lite känsliga för kan de bytas ut mot rostad mandel och persilja.

En smakspäckad vegansk indisk rätt med potatis, blomkål och aromatiska kryddor, berikad med umami från Kikkoman sojasås. Näringsrik och tillfredsställande, denna maträtt förkroppsligar det indiska köket.

Tandoori är en indisk ugn men det är också namnet på en kryddblandning som ger smak till de här goda ost- och grönsaksspetten. Till spetten blir det gott med ett kumminris – på engelska kallat jeera rice.

Har ni en maträtt som inte bara är väldigt god utan också bär på ett fint minne? Jag har många sånna maträtter. Det är fint tycker jag. Man skulle kunna tro att minnet till Palak Paneer skulle ha någo

Denna daal med blomkål och röda linser serverar jag med kokt basmatiris, naturell yoghurt, sallad, jordnötter, mango chutney, grön chili och bröd.

Recept på indisk linsgryta med kokos. En mustig och smakrik gryta med varm toner av indiska kryddor. Grytan kan ätas som den är men blir extra matig om den serveras med basmatiris och naanbröd. Bli inte rädd för mängden ingredienser – grytan är både snabb och enkel att göra.

Lika snabblagad som god – en perfekt vardagsgryta att värma sig med så här års.

En smakrik och lättlagad gryta på nötfärs smaksatt med värmande kryddor som garam masala, curry och spiskummin. Kikärtor i grytan gör den extra matig och kokosgrädde bidrar med såväl smak som krämig konsistens. Bjud med nykokt ris, koriander och svalkande yoghurt.

Viltfärsbiffar tillsammans med indiskt ris är en oanad kombination som gifter sig underbart gott ihop!

Den här kycklingcurryn kombinerar yoghurtmarinerad kyckling med en len och aromatisk currysås. Den krämiga såsen med äpple och mango chutney ger en fin balans mellan sötma, syra och kryddighet. Perfekt att servera med ris och toppa med färska örter för en komplett måltid.

I Västbengalen (östra Indien) är det populärt med en dal smaksatt med bland annat nötter, russin och kokos. Här har jag gjort en enklare variant med röda linser och kokosmjölk som är ruskigt god.