smakligspis.se

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

En indisk gryta med kyckling i krämig tomat- och currysås med färsk spenat som vänds ner på slutet och toppas med koriander och cashewnötter vid servering. En snabb och lättlagad gryta som passar fint att laga mitt i veckan.

Jennie bjuder på en indiskt smaksatt grönsaksgryta med linser och kikärtor. Helheten toppas med lime, färskost och koriander - en ljuvlig smakkombination

En krämig currysås med ugnsrostad blomkål. Serveras med luftigt, gyllene saffransris och toppas med picklad rödlök och koriander.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

En grön variant på kyckling i curry där kycklingen ersätts med blomkål. För sting och god syra toppas den krämiga grytan vid servering med snabbpicklad jalapeño.

En indisk och mustig kycklinggryta med massor av smak serverad med goda tillbehör. Passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddagen.

Kryddiga och saftiga lammfärsbullar i en smakrik sås, såsen får sin krämighet av cashewnötter som mixas med vatten tiil en gräddliknande konsistens. Bjud med nykokt basmatiris och naanbröd.

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Daal i kikärtspannkakor med ris och grön chili görs med råvaror ifrån skafferiet. Receptet är glutenfritt, veganskt och hur smarrigt som helst!

Läcker gryta med blomkål och potatis som får god smak av indiska kryddor. Servera med vitlöksstekt spenat och rostade cashewnötter.

Vegetarisk currygryta med kokosmjölk görs med quorn och grönsaker. Denna är utmärkt att servera när man vill äta köttfritt och laga något enkelt.

Aloo gobi är en klassisk och populär indisk vegetarisk rätt som består av potatis (aloo) och blomkål (gobi). Den är kryddad med spiskummin, chilipulver, garam masala och rikligt med färsk ingefära. Denna rätt är känd för sin fylliga smak och milda hetta. Välj om du vill servera aloo gobi med basmatiris eller naanbröd!

Currygryta med aubergine innehåller massor med härligt mustiga kryddor som smaksätter grytan. Gör gärna dubbel sats, den är lika god i matlådan nästa dag.

Gör en vegetarisk curry på blomkål med en färdig indisk grytbas. Servera med ett kryddigt ris.

I en klassisk tikka masala är kyckling huvudingrediensen men här vi ersatt den med blomkål så att det blir en helt vegetarisk variant, men med samma lena och smakrika sås. Ett bra recept för alla som älskar indisk mat och vill laga en snabb och smakrik gryta hemma. Servera med basmatiris eller annat vitt ris.

En mustig vegetarisk favoritgryta med indiska smaker. Recept av Christina Asplund.

Det här smakrika kokosriset får en proteinboost av linser. Jag gillar att äta det som det är med sweet chili-sås eller mango chutney.

En smakspäckad vegansk indisk rätt med potatis, blomkål och aromatiska kryddor, berikad med umami från Kikkoman sojasås. Näringsrik och tillfredsställande, denna maträtt förkroppsligar det indiska köket.

Curry är samlingsnamnet på många asiatiska maträtter, ofta med smak av mycket kryddor. Här är en variant med blomkål, säger Matthias Dahlgren.

Denna daal med blomkål och röda linser serverar jag med kokt basmatiris, naturell yoghurt, sallad, jordnötter, mango chutney, grön chili och bröd.

Baka blomkål i ugn smaksatt med kokosmjölk och kryddor som garam masala och ingefära. Servera den ugnsbakade blomkålen med rostade kikärtor kryddade med curry samt jordnötter, russin, yoghurt och bröd och du har en supergod vardagsmåltid framför dig!

Aloo gobi är en populär vegetarisk indisk gryta med potatis och blomkål. ”Aloo gobi” betyder just ”potatis blomkål”. Grytan är mild i smaken, så vill du ha ytterligare sting kan du tillsätta mer ingefära. Gillar du hetta så går det bra att tillsätta en tesked sambal oelek.

"Den här rätten är en blinkning till Indien med currykänsla, mango och mynta. Comfort food!" /Erik Videgård

Med Dante Zias recept blir det lätt att återskapa den indiska take away favoriten i hemma-köket. Bjud den gärna med ris och en fräsch bönsallad med tomat i syrlig vinägrett.