smakligspis.se

Indieninspirerat grytrecept med lammfärs, morötter, lök och vitkål. Smaksätt lammfärsgrytan med curry, kanel, kokosmjölk och sambal oelek och servera med rostad mandel och nykokt ris.

"Tsukune är japanska »köttbullar« men den här rätten har tagit en sväng förbi Sydostasien och försetts med kokos och curry." /Jonas

Lättlagade saftiga köttbullar i kokossås med sambal, vitlök och ingefära.

Recept på vegansk gryta med kokosmjölk och tomat tillsammans med svarta bönor och grönkål. Låt grytan ta smak av curry, ingefära och sambal oelek och servera med matvete eller havreris.

Den populära flanksteken blir snabbt färdig i ugnen och passar perfekt när det kommer gäster. Här blir den lite asiatisk med grönsaker i en currygryta serverad med jasminris och färsk koriander.

Jag tror det var över 6 månader sedan som jag lovade er receptet på min krämiga currygryta med kyckling och grönsaker. Men bättre sent än aldrig haha. Orsaken är att jag inte lagat den på ett tag men

Smakrik currygryta med räkor, chili och kokosmjölk som serveras med bönor, ärtskott, gurka och tomat. Även god att äta med ris.

Om vädret inte riktigt är på topp, är denna gryta perfekt att mumsa i sig. Med afrikanska kryddor och en variation av grönsaker i, är varje sked laddad med en ny smaksensation. När du väntar tills precis innan servering med att vända i babyspenaten, får du både mer av dess färg och näring. Vissa vitaminer och mineraler är känsliga för värme och försvinner vid längre tillagning. 

Smakrik och mättande gryta med vita bönor och asiatiska smak från kokosmjölk, ingefära och curry. Toppa med räkor och strimlat äpple.

En biffrätt i jordnötssås och stekt avokado. Såsen komponeras med ingredienser som färsk ingefära, vitlök, curry och kokosmjölk. En smakkombination som för smaklökarna till Asien. Biffen vänds ned i jordnötssåsen efter att den fått yta av stekpannan. Servera tillsammans med ris och stekt avokado.

Supergod vegetarisk quorngryta med kokosmjölk. Häll den varma currysåsen över stekta Quorn Bitar och servera tillsammans med jasminris.

Asiatiska smaker med chili, kokos och koriander till köttbullar gjorda på kycklingfärs. Jordnötterna ger härlig knaprighet till den sötstarka såsen.

Vintertid är tid för kål! Den här soppan är riktigt mustig och god. Gör soppan ännu mer kryddig genom att öka på curry och chili.

”Det finns ris hemma” är en mening många nigerianer har en hatkärlek till. Det kan betyda ”Var tacksam för den goda mat vi har!” Det kan också betyda ”Nej, vi går inte ut och äter! Det finns alltid ris hemma”. Det är också en påminnelse om att ris, om än enkelt, är omfamnande och pålitlig mat. För de av oss som bor utomlands är det här en brygga hem igen. Den här rätten går jättebra ihop med vilken gryta som helst, men känn dig fri att äta den direkt ur grytan tillsammans med mycket lime och chilisås.

En favorit från thairestaurangen som är enklare än du tror att lyckas med hemma! Prova vårt recept på en härlig vegetarisk thaigryta med röd curry och tofu i en bas av kokosmjölk. Lägg till kikärtor, zucchini, lök och paprika så har du en thailändsk currygryta till middag!

Recept från Garant. Mustiga kycklingbullar som får puttra i en krämig röd currygryta. Värmande, gott och perfekt om du har grönsaker liggandes i kylen eller frysen!

Lättlagad pasta med räkor, paprika och svamp i krämig pastasås med curry och kokosmjölk. Chilisås, vitlök och sambal ger lite sting.

Asiatisk linsgryta med tomat och gröna linser bygger på skafferiets utbud. Trots sitt enkla innehåll ger den en värmande och smakrik middag!

Här snabbmarinerar/rimmar vi fisken innan vi tillagar den i curryn, dels för att smakerna tränger in i fisken bättre när man tillagar den men även för att förädla den med syran och saltet, så den inte blir torr som när vi tillagar den. Saltet och syran stänger till ytan på fisken och hjälper till att behålla konsistensen.  Rosta gärna sesamfröna i en torr stekpanna om du har lite tid över!

God och enkel thaigryta med kyckling och kokosmjölk, serveras med ris.

Tycker detta är den absolut bästa jordnötssåsen. Men har en känsla av att jag är jävig. jordnötssåsen går bra att frysa. vill du ha lite tjockare konsistens går det bra att ta bort vattnet, vill du ha rinnigare går det att ta lite mer vatten. som den är nu passar den att ha på nudlar och dylikt. doppar du grillspett i den är det risk att det droppar. fast den tjocknar när den kallnar, så beror på om du vill ha den varm eller inte.

En färgglad maträtt. Laga gärna med ögonmått mycket godare!

Det här blev gott tyckte jag och min familj.

Här serverar vi grönsakerna vid sidan av den kokoslena panang-grytan, som kan fyllas med kyckling, vegobitar, tofu eller vad du gillar bäst. Om du har vägarna förbi ett asiatiskt livs, passa på att köpa en burk panang currypasta. Den räcker i en halv evighet. Annars funkar röd currypasta från vanliga mataffären också bra! Från boken “Hej, hej vardagsmat!” (Ordfront).

Nej, nej, nej, kokosmjölk är inte den där vattniga vätskan inuti kokosnötterna. Det tillverkas av det vita på insidan av skalet på nötterna. Du hittar det i burkar i snabbköpet. Bliven icke förfärade över mängden ingredienser. Det här snor ni ändå ihop på ett kick. Och gott blir det.

Enkel och smarrig Fiskgryta med lagom hetta a la Rosalié. Använd dig gärna av en gjutjärnsgryta (men det funkar även med en större kastrull)

Recept av Lars och Regina Thuresson, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.

En asiatisk rätt med bra blandning av sötma,styrka och sälta

Smakrik asiatisk gryta med doft av ingefära och vitlök gjord på vegetarisk färs, svamp och purjolök.