smakligspis.se

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

"Om man gillar saffran är denna couscousrätt perfekt! Välj vilka grönsaker du vill använda – jag har alltid zucchini och potatis i min gryta. Byt gärna ut morötterna mot sötpotatis om du vill." /Coura

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

En amerikansk comfort food-klassiker som börjar göra sig hörd även här hemma i Sverige. Den kanske kan jämföras med makaronilådan som många av oss har vuxit upp med, fast utan ägget som ofta hörde till. Mac and cheese är kort och gott makaroner som kokas och sedan blandas med en enkel ostsås. Gott, men helt utan näring. Det här är istället en version där vi blandar pastan med en hummus kryddad med näringsjäst, japansk soja och gurkmeja. Och det kan ju inte vara en dålig idé!

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

Om man gillar saffran är denna couscousrätt perfekt! Välj vilka grönsaker du vill använda – jag har alltid zucchini och potatis i min gryta. Byt gärna ut morötterna mot sötpotatis om du vill. För en mer mättande gryta, lägg i 300 g kokta kikärter.

Recept på nordafrikansk lammgryta. Harissapastan bidrar med ordentlig hetta för den som vill, men går bra att hoppa över. Hittar du inte hela korianderfrön så kan du ersätta med mald koriander, minska då mängden till 1 msk.

Vegetariska kebabrullar av vegetarisk färs som grillas och serveras med couscous, rostade kikärtor, bakade tomater och feferoni.

Lättlagad och prisvärd grönsaksgryta med massor av smak serverad med fluffig couscous till.

Läcker lammgryta med dadlar, kanel, gurkmeja och ingefära. Toppa med grovhackad persilja och smörstekta mandlar och servera grytan med couscous och sallad.

Makloube rätt ligger lätt i top tio favoriter hos mig. När mamma brukade lagade makloube var jag världens lyckligaste unge. Mamma gjorde sin på traditionellt vis, med kyckling och grönsaker som friteras. Fantastiskt god med rätter blir ganska flottig av all olja som grönsakerna suger åt sig vid fritering. Här har jag testat att baka

Pröva detta goda vardagsrecept på en vegetarisk gryta med indiska smaker. Cashewnötter, morot, kikärter och spenat gör grytan mättande och så god. Recept av Agnes Gällhagen.

Harira är en värmande soppa som är populär i Marocko. Fylld av smak och härliga kryddor gör den perfekt under de kalla månaderna.

En smakpalett i tre nyanser, serverad som ett litet konstverk på en tallrik: hummus med ärtor, morot och rödbeta. Perfekt dipp till fördrinken, buffén eller grillmiddagen. Recept: Malin Persson / @themalinpersson.

Den ugnsbakade blomkålen blir söt och god. Det blir en riktigt god kombination tillsammans med salt fetaost och knapriga pinjenötter.

En sydafrikansk kycklingrätt med fina färger och smaker. Couscous blandas med kikärtor som rostats tillsammans med paprika, lök och kryddor. Den stekta kycklingen och kikärtsblandningen får en extra touch av den sötsyrliga såsen gjord på matyoghurt, citron och honung. Oemotståndligt!

"Det här är en stor favorit hemma hos oss. En rätt som går lika bra att laga till vardags som till helgen. Extra gott blir det med hembakat naanbröd med vitlökssmör. Hinner du inte göra naan så funkar det utmärkt att bara servera med ris." / Emilia

Kedreh är en kryddig risrätt med kikärtor och kött. Alldeles fantastiskt god och smakrik rätt som passar lika bra att serveras till vardags som till fest. Servera gärna med en fräsch syrlig sallad och myntzatsiki. Kedreh tar sin tid att laga men så värd mödan. Den som väntar på något gott.... Ca 8 portioner 800 g

En värmande vegetarisk soppa med linser och kikärtor passar perfekt som helglunch eller som matlåda i veckan.

”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq

Marockansk gryta med couscous och citrussallad är värmande och gott att njuta av i veckan.

Balti är en Indisk curry som oftast serveras i en skål av tunn metall. Denna gryta får smaker från typiska indiska kryddor och serveras gärna med naan.

Servera som tillbehör till exempelvis kassler, kyckling eller quorn. Varför inte servera denna fräscha sallad till julmaten?