smakligspis.se

Recept på het hummerpasta. En riktig lyxpasta. Pastan är krämig med en hetta från chili som passar utmärkt till hummersmaken. Hummern tas tillvara till max, och fonden kokad på skalen ger rätten mycket hummersmak. Inga andra tillsatser av fonder eller buljonger behövs.

Marmite är en klassisk gryta som ofta fylls med grönsaker och fisk eller skaldjur. Jürgen bjuder på en variant med smak av morot, fänkål, rotselleri och portvin, helheten täcks med smördeg och bakas av i ugnen, mums!

Jag brukar försöka laga lite roligare/lyxigare mat en vardag i veckan och ofta passar tisdagar bäst. På onsdagar och torsdagar har jag i regel jobbmöten till sent på kvällen och fredag är ju fredag och då är det roligare mat som gäller alldeles oavsett. I tisdags drog jag ihop en lyxig fiskgratäng som jag lade...

Fricasse på kantareller, kräftor, gös och krondill blir en riktigt ljuvlig rätt att servera i helgen.

En riktigt lyxig hummersoppa med bitar av hummerkött och mycket umamismak från skalen. Här lagas den av två hela humrar. Använd gärna fryst hummer som är lite billigare. En bit surdegsbaguette eller smörstekt toast passar bra till.

Hummersoppa är riktigt lyxigt. Det är så bra att verkligen ta tillvara på hela hummern, som är dyr och fin. Här rostar vi skalen i ugnen tillsammans med rotfrukter för att få ut maximalt med smak. Toppad med forellrom och hummerkött platsar denna hummersoppa vid de allra finaste av bjudningar.

Stekt ankbröst med confiterade anklår och smörkokta aprikoser blir en riktigt festlig rätt att bjuda på.

Danska mackor med spätta, dressing, ägg och räkor är en festlig kombination att förgylla veckan med.

Lyxigt fredagsgott blir det med gratinerad hummer. Här är en riktig favorit!

Tess Medinas vinnande huvudrätt som fick juryn på fall i finalen av Sveriges mästerkock 2024.

En elegant och lyxig bisque på hummer, perfekt förrätt att servera vid nyår och andra festliga tillfällen. Bisque är tunn soppa av franskt ursprung som görs på skaldjur, i det här receptet använder vi hummer.

En soppa med finess! Rostade jordärtskockor utgör grunden i denna ljuvliga, gräddiga jordärtskockssoppa som med hjälp av misopasta lyfts till nya umami-höjder. Servera soppan tillsammans med rostade skockor marinerade i ostronsås och sesamfrön.

En riktig helgpasta extra allt med grädde, tryffelolja och biff flamberad i cognac. Momentet med flamberingen går bra att hoppa över men ger såklart en festlig wow-effekt.

Tareq dammar av klassikern krögarpanna - en vansinnigt god och krämig gryta som innehåller allt gott man kan tänka sig. Till serverar han rödbetor vända i smör, dragon och honung.

Den här lena soppan tillsammans med rödtunga blir en fröjd för alla sinnen. Den kräver lite tid men är värd all väntan!

En lyxig och mustig soppa med underbar smak av hemmagjord hummerfond och cognac. Serveras med ett gott gratinerat surdegsbröd.

Lyxig hummersoppa med ravioli passar utmärkt vid festliga tillfällen.

Fisk- och skaldjursplanka med hummersås och knaperstekt bacon. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Tryffel, hummer och risotto går ihop som hand i handske. Färsk tryffel är få förunnat, så här har vi gjort en variant med champinjoner som får marinera i tryffelolja. Att göra ett "te" som hummerskalen får dra i är senaste kockmode. Lyxig förrätt på nyår eller som en del av vilken festmeny som helst.

En lättlagad och bjudvänlig middag med fläskfilé i en drömgod sås där bland annat cognac, vitt vin, dragon och dijonsenap ger massor av smak.

Emanuel Tärnqvist gästar Nyhetsmorgon och bjuder på gös fylld med kräftfärs tillsammans med en lyxig kräftsås.

Den här gyllene rätten är full av smak av saffran och musslor. En perfekt rätt att njuta av i höstrusket.

Delfinalist i Årets Hemmakock 2012.