Marmite med hummer
Marmite är en klassisk gryta som ofta fylls med grönsaker och fisk eller skaldjur. Jürgen bjuder på en variant med smak av morot, fänkål, rotselleri och portvin, helheten täcks med smördeg och bakas av i ugnen, mums!
Entrecôte café de paris med pommes château
En riktigt lyxig middag som passar perfekt till helgen. Entrecôte serveras med café de paris-smör och pommes chateau. Perfekt bjudmiddag till gäster och familj.
Kycklingballoutine med toppmurklor och sherrysky
Imponera på familjen eller gästerna med den här festliga kycklingrätten med toppmurklor och sherrysås.
Krögarpanna med kyckling och glaserade betor
Tareq dammar av klassikern krögarpanna - en vansinnigt god och krämig gryta som innehåller allt gott man kan tänka sig. Till serverar han rödbetor vända i smör, dragon och honung.
Steak minute med Café de Paris-smör och tomatsallad
Snabbstekt steak minute toppad med aromatiskt Café de Paris-smör som smälter över det nystekta köttet. Serverad med en frisk tomatsallad och krispiga pommes blir det en enkel men lyxig middag. En riktig klassiker som aldrig går ur tiden.
alltommat.expressen.seEntrecôte med Café de Paris-smör och potatostack
Recept på entrecôte med Café de Paris-smör. Satsa på ett riktigt gott smör till köttet. Vissa recept på Café de Paris-smör kan innehålla 20 ingredienser, här har receptet omarbetats till 15 utan att kompromissa med smaken. Potatostacks är små torn av skivad potatis smaksatta med vitlök och ost.
Biff Lindström med kryddsmör och rostad potatis
En klassiker på Stefans vis där pannbiffen får smak av bland annat hackad inlagd rödbeta och kapris. Till den goda biffen bjuds rostad potatis, ett smakrikt kryddsmör med curry, örter och cognac, smörsvängda haricots verts och stekt ägg.
Aylas surf and turf
Cognacsflamberad oxfilé bjuds lyxigt med havskräftor, fänkålspuré och tryffelsås.
Fläskfilé i krämig dragon- och timjansås
En lättlagad och bjudvänlig middag med fläskfilé i en drömgod sås där bland annat cognac, vitt vin, dragon och dijonsenap ger massor av smak.
Helstekt kalvbräss med tryffelnuggets och sås royale
Entrecôte med rödvinssås, bakade tomater och potatisgratäng
Här har kocken Stefan Ekengren komponerat en festmiddag utöver det vanliga för hemmakocken med stekt entrecôte, sin bästa rödvinssås, ugnsbakade tomater, krämigaste potatisgratängen och det godaste kryddsmöret han vet - kryddsmör Café de Paris. Alla komponenter utom köttet går fint att förbereda, se tips nedan.
Råbiff på toast
Råbiff serverad på en krispig toast med härliga tillbehör är en riktigt festlig rätt att servera i helgen.
tasteline.comFlamberad pepparstek med Västerbottenspotatis
tasteline.comKonjaks- och madeirakryddad hummersoppa