smakligspis.se

En riktigt god och rustik fiskgratäng med torskfilé, potatisstomp, citronsås och dill. Perfekt mitt i veckan-middag för många!

En lite annorlunda sillinläggning utan ättika eller ättikslag. Sockret drar ut vätska ur sillen som blir lite torrare i konsistensen.

Recept på abborre med krossad potatis. Om man inte får tag på abborre så går det bra att använda gös eller torsk. Det går även bra att använda noriblad till potatisen istället för sockertång.

Vad gör väl sig bättre som härlig helgmiddag än regnbågslax, pressad potatis och sherrysås.

Jättegod fiskgratäng med dill och räkor. Gott och enkelt recept! Servera gärna med potatismos.

Queneller är små klimpar av färs som är goda i t ex soppor. Här serveras de med mustig vitvinssås, kokt potatis och sockerärtor.

En god fiskgryta toppad med aioli är alltid gott att servera som helgmat.

Nils Molinder gästar Nyhetsmorgon och bjuder på inkokt lax med pressgurka och löjromssås.

Spättaruladerna är fyllda med kallrökt lax och räkor. Vilken lyx och så jättegott! Koka dem med grädde och vitt vin till en god sås!

Sjötunga med smörslungad potatis, champagnesås, forellrom och sparris blir en lyxig huvudrätt perfekt att servera vid högtidliga tillfällen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Hummerfyllda rödtungafiléer med smörslungad färskpotatis, morötter och go sås. Västkustens smaker när de är som bäst! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Klassisk fiskgratäng med torsk som smaksätts med dill och citron. Med ett täcke av fluffigt potatismos är det här en utmärkt middag med smaker som hela familjen tycker om.

Franska tjusiga fiskfärsbullar i en härlig gräddsås med smak av citron.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fiskgratäng på klassiskt vis med spritsat duchessemos, dillsås och räkor. En perfekt helgmiddag att servera med en god sallad till.

"Ostronskivling har en bra konsistens och smak till blandningen. Tänk på att svampen ska förberedas en dag i förväg." /Malin Landqvist

Branteviksill är en skånsk klassiker och som sådan ett paradnummer på julbordet. Här är en veganiserad variant gjord på fast tofu, alltså en brantevikstofu. Den fasta tofun får marinera i en ättikslag tillsammans med lök, lagerblad och dill.

En mycket god skaldjurspaj med krabba, musslor och spenat. God och nyttig pajdeg med fullkorn. Enkelt recept.

Årets Rätt 2020, framtagen av Årets Kock 2019 Martin Moses, består av gyllene, krispiga torskbiffar som serveras med grovmosade vita rotfrukter, citronpicklade grönsaker samt en skummig och gräddig dillsås. Rätten toppas avslutningsvis med rostade frön.

Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.

En klassisk fisksoppa som då och då dyker upp på menyn. Soppan är välkryddad och mustig och har lite hetta från chili. Sejen kan bytas ut mot annan vit fisk. Vid servering toppas soppan med räkor, dill och krispigt hyvlad fänkål. På Östanå 1 kokar man egen fiskfond men det går bra att använda koncentrerad fiskfond eller buljong från tärning.

Hemgjorda fiskbullar på lax tillagas i en krämig sås med dill där socker och ättika ger rätt balans mellan syra och sötma. Till fiskbullarna bjuds det på kokta morötter och potatis vända i smör.

Helgrillad röding som serveras med en spännande sås gjord på bland annat messmör, grädde, gräslök och persilja. Fantastiskt gott blir det tillsammans med potatis- och morotsstomp och enbärsinlagd gurka.

Stekt abborre med vitvinssås är en klassisk rätt som alltid är uppskattad.

En lyxig fiskgratäng med räkor och en skvätt vitt vin. Fisk och purjolök tillagas först, därefter gratineras de med sås och duchessepotatis. På så vis blir fisken helt klar utan för lång tid i ugnen och gratängen blir mindre vattnig. Skyn från fisken ger dessutom god smak till såsen.

Fiskgratäng som är lite extra lyxig – med handskalade räkor och musslor! Krämig sås på grädde och vitt vin och spritsad potatismos.

Mezzaluna betyder halvmåne på italienska. Här har vi gjort en lite svenskfransk variant där vi fyller med kräftstjärtar och serverar med champagnesås.

Tillaga hel röding med fänkål och citron i ugnen så får ni en extra lyxig och god vardagsmiddag.

Panerad torsk i ugn med champinjoner, kräftstjärtar, kryddor och grädde. Enkelt och perfekt när allt tillagas i en och samma form!

Bjud på en svensk klassiker med inlagd sill, smör och ost - också kallat SOS. Stefan gör rätten komplett med färskpotatis, gräddfil, rödlök och ett gott knäckebröd.

Festlig fiskgratäng med rödspätta och räkor. Spritsa mos runt om och häll över en krämig sås med färskost. Servera med fräst spenat.

Som skåning älskar jag Brantevikssill. Min farmor gjorde den bästa och här är mitt försök att återskapa den. God på en buffé och lika god dagen efter som pålägg.

Fiskrulader av spättafilé fyllda med dill och purjolök som serveras med vitvinssås, stekt grön sparris och räkor. Klicka över rom.

Recept på ugnsbakad kummel med mie de pain med örter och champagnesås

Torskryggen tillagas tillsammans med tunnskivad potatis och grönsaker i en form med krämig vitvinssås. Garnera med hackad dill.

Fiskgratäng är en lättlagad ­klassiker som kan göras festlig med färska räkor.

En god gratäng med räkor och musslor.

Laxpudding de luxe. Laga den gärna dagen innan, då kan du lätt skära den i fina portionsbitar och värma försiktigt vid servering.

Ostronskivling har en bra konsistens och smak till blandningen. Tänk på att svampen ska förberedas en dag i förväg.

Fisk- och skaldjursplanka med hummersås och knaperstekt bacon. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på lättlagad krämig laxpasta. Såsen har en härlig smak av kallrökt lax och går supersnabbt att laga. Svarvad morot köper du färdigstrimlad i påse. Det går självklart bra att strimla eller hyvla egenskalade morötter tunt, gärna på mandolin.

Laga och bjud på lyxigt god fiskgratäng med torskfilé som ugnsbakas med len citron- och dillsås och ett fylligt mos smaksatt med lagrad ost. Efter gratängen varit i ugnen toppas den med kräftstjärtar och middagen är komplett!

Ugnsstekt torsk som serveras tillsammans med stompad dillpotatis, en krämig vitvinssås och grön lättkokt sparris. Toppa med kapris.

Brantevikssill är en klassiker från Brantevik på Österlen. Gör din hemmagjorda brantevikssill och imponera på gästerna. Bjud på denna härliga sill. Betyg (3 st) 3,7 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Den här fräscha rätten av Paul Svensson är en riktigt god och smart rätt att tillaga i sommartid.

Mycket god fiskrätt med vit fiskfilé t.ex. hoki, sej eller torsk med en god sås. Tillagas i ugnen. Enkelt recept.

Lyxig middag med torskfiléer som ugnbakas i en underbart god citron- och dillsås för att sen serveras med ett potatismos som får smak av dill, citron och brynt smör. En läckert grön dillolja att ringla över vid servering fulländar rätten.