smakligspis.se

Här bjuder Erik Videgård på en krämig, god och mättande soppa med risnudlar och vegobollar. En hyllning till Kronprinsessan Victoria som är extra förtjust i ärtor och i soppa.

Laksa är en het nudelsoppa som oftast består av något protein, risnudlar och ibland böngroddar. Krämig kokosmjölk och chili ger god smak.

Laksa är en malaysisk kryddig och smakrik nudelsoppa. Den har härlig smak av kokos, citrongräs, ingefära, vitlök, örter och chili. Laksa kan innehålla olika proteinkällor, såsom kyckling, räkor, tofu, ägg eller fisk. Vi väljer att laga denna med kyckling, men hitta din favorit! Toppa soppan med färsk koriander, mynta, salladslök och lime. Surpla i dig laksan när den är rykande het!

Supergod gryta eller nudelsoppa som görs på en hemmagjord kryddpasta av ingefära och citrongräs som bas och sedan blandas med kokosmjölk. Också väldigt god med kyckling.

Laksa är en favorit från Sydostasien. Denna ljuvliga nudelsoppa med massa goda smaker. För att lyckas få till laksan perfekt rekommenderar jag att du tar en sväng förbi en livsmedelsbutik med råvaror från Asien. Där hittar du kryddpasta till laksa, rätta nudlar och friterade tofukuddar. Trots en lång ingredienslista och några steg är det inte

Smakrik currygryta med kyckling och lime i kokosmjölk som serveras med risnudlar. Toppa med böngroddar, chili och koriander, så gott!

Supergott! Recept från Bar 8T8. Vintips: Riesling, vitt torrt, friskt & fruktigt.

En härligt grön soppa som går enkelt att laga. Allra godast blir den med tjocka udonnudlar, men får du inte tag i det går de flesta andra sorter också bra.

En snabblagad och god nudelsoppa med härliga grönsaker, nudlar och kycklingfilé. Smaksätt soppan med ingefära, chili och citrongräs för lite extra sting.

Snabb gryta med grön currypasta, kokosmjölk, broccoli, purjolök och champinjoner. Enkelt recept på vardagsmiddag!

Fräsch, smakrik och med perfekt balans mellan syra, sötma och hetta. Den här asiatiska nudelsalladen med biff som möter risnudlar, krispiga grönsaker och en aromatisk dressing med lime, ingefära och fisksås är lyxig vardagsrätt som är enkel att svänga ihop.

Snabb och krämig fiskgryta med torsk inspirerad av det thailändska köket gjord på kokosmjölk, citrongräs, lime och färsk ingefära.

Det är många ingredienser men inte alls svårt! Allt kan stå färdigt i kylen tills du steker kycklingen. Bara att duka fram och njuta!

Tofu passar perfekt på grillen! Här tillsammans med pak-choi, röd peppar, zucchini och färsk lök. Den krämiga jordnötssåsen blir pricken över i! Servera ihop med mungböngroddar och isbergssallad.

Hemgjorda kansuinudlar blir här basen för en kryddig och aromatisk buljong smaksatt med paneng curry, citrongräs och stjärnanis. Toppa med saftigt entrecôtekött, krispiga grönsaker och rostade sesamfrön för en komplett nudelmiddag. Tips! Det går också bra att använda snabbnudlar eller andra färdiga nudlar.

Jennie bjuder på en smakrik gryta med kycklingfärs, citrongräs, ingefära och chili. Till den serverar hon nudlar och vi kan lova dig att det här kommer bli en riktig favorit.

Tycker du om het mat ska du prova den här vietnamesiska kycklinggrytan med smak av bl a grön curry, ingefära och kokosmjölk.

Smakrik asiatisk kycklinggryta med kokosmjölk och grön curry. Kokossallad passar bra till den heta grytan och även nudlar eller ris.

En Asien-inspirerad soppa med kalkon och äggnudlar som du har klar på mindre än en halvtimme. Kokosmjölk och ingefära ger god smak.

Fräsch nudelsallad med halstrad tonfisk. Gott, enkelt och snabblagat trots många ingredienser. Missa inte den goda dressingen med sweet chilisås och kokosmjölk och toppa gärna med majs, avokado och knapriga nötter.

Asiatisk kycklinggryta med nudlar och grönsaker. Kokosmjölk, ingefära, citrongräs och chili ger god smak. Garnera med koriander.

En näringsrik nudelramen med musslor smaksatt med vitlökspasta med ingefära och gurkmeja. Här finns fina råvaror som gör gott och stärker kroppen på många olika sätt. Kryddor som koriander och lime lyfter smakerna. Serveras med ägg.

”Servera de läckra plättarna till middag med matiga grönsaker och ris, eller som förrätt.”

Värmande och färgrik gryta som är underbar att värma sig med under höst- och vintermånader.

En smakrik och färgstark rätt som andas Asien! Fish cakes eller fiskkakor med smak av röd curry, citrongräs och koriander serveras med en glasnudelsallad med grönsaker och en dressing som får smaklökarna att jubla.

Risnudelsalladen serveras med små goda spett gjorda av färdigkryddad salsicciafärs för enkelhets skull. Färsen trycks runt citrongräs som ger härlig arom och blir en fin serveringsdetalj. Det går naturligtvis bra att göra vanliga spett också.

Det här enkla receptet på thailändsk tofusoppa innehåller en kryddig punch med grön currypasta, chili och kryddig kimchi. Nudlarna gör den extra matig och mättande. Prova för en hälsosam, närande lunch. Lämplig för vegetarianer.

Njut av denna härligt krämiga svampsoppa med ingefära, chili och kokosmjölk. Strö över koriander och servera med lime och gott bröd.

Nudelsalladen som har allt. Nudlar och grönsaker blandas i en smakrik och god kokosmjölksdressing. Nudelsalladen med sojabönor, gurka och paprika serveras till slow cooked baby back ribs, som är precis så möra och välkryddade som man kan förvänta sig. Toppa gärna med mynta och lite nötter.

Denna soppa med kyckling, kokosmjölk och risnudlar doftar härligt gott av röd curry och vitlök. Lika god till vardags som till fest.

Smakrik och kryddig gryta med kycklinglårfilé med god smak från kokosmjölk och kryddpastan med chili, ingefära och citrongräs.

En värmande thaisoppa med mör kyckling i en krämig kokosbuljong. Kikkoman sojasås tillför rik umami och blandar sig vackert med kryddorna för en perfekt balanserad smak.

Det här är en snabbvariant av den klassiska fräscha nudelsoppan från Vietnam. I mitt recept använder jag färdig buljong som jag kryddar upp.

Krämig sötpotatissoppa med kokosmjölk och gurkmeja är härligt värmande och smakrikt. Vegetarisk vardagsmat när den är som bäst helt enkelt! Tips: gör gärna en extra stor sats och frys in.

När man gör egna vårrullar krävs lite koncentration, men oj så gott det blir! Dessa innehåller bland annat tofu, nudelsallad och morötter – alltsammans får smak av favoriter som ingefära, sambal oelek och thaibasilika. Servera med en liten skål ljuvlig dipsås!

En malaysisk inspirerad gul curry med fin syrlighet och smak av stjärnanis och citrongräs. Gör gärna soppan dagen innan så smakar den ännu godare. Nudlarna och grönsakerna lägger du i precis innan ni ska äta.

"I vanliga fall görs den här nudelsoppan till frukost med delar av olika djur i tillagat och rått tillstånd." /Erik Videgård

Kyckling som får koka i buljong blir härligt saftigt – även om färgen blir rätt blek. Men vad gör det när man serverar kycklingen med världens godaste, och grönaste, dressing baserad på kokosmjölk, grön chili, koriander och lime.

En smakrik kycklingsoppa med nudlar och kokosmjölk

Phở med kyckling är en fräsch variant på den underbart smakrika vietnamesiska rätten som alla pratar om!

Phở är en vacker och fräsch nudelsoppa med smaker av färska örter, chili och ingefära. Här serveras soppan med färska räkor.

En lätt och smakrik fiskrätt med inspiration från Thailand. Grilla fisken för extra sommarkänsla.

En asiatiskt inspirerad vilträtt där många spännande smakbrytningar möts.

Vegansk Phở är en vacker och fräsch variant på den klassiska nudelsoppan. Här serveras stekt tofu med egengjord buljong, böngroddar och crunchiga nötter.