recept.seNam Tok Neua – thailändsk biffsallad
En fräsch och förenklad version av den thailändska salladen från nordöstra Thailand med marinerad flankstek. Servera gärna med jasminris.
kungmarkatta.seGrön curry med krispiga grönsaker, tofu och sötpotatis
Fantastiskt god tofucurry som kan tillagas snabbt med färdigköpt grön curry på burk. Har du gott om tid kan du förstås laga curryblandningen själv, så det medföljer i receptet.
Krispig rissallad - Nam Khao Tod
"Första gången jag åt krispig rissallad var i Los Angeles på thairestaurangen Night Market. Så fruktansvärt god med kryddigt, krispigt, friterat ris blandat med lite thaikorv och massa örter." /Tove
Skrei med blåmusslor
Gustav Leonhardt tävlar i Bocuse D'or 2024 på tema skrei. Här bjudar han tv-tittarna på skrei med blåmusslor, vitt vin och en vacker sallad.
tina.seLarbsallad
Citrongräskyckling i salladsblad
Grillad marinerad kyckling, jasminris och färska örter som serveras i krispiga salladsblad och toppas med en frisk sås – en lätt och smakrik rätt med inspiration från vietnamesisk streetfood.
recept.seThai-kyckling i grön currysås
Smakrik asiatisk kycklinggryta med kokosmjölk och grön curry. Kokossallad passar bra till den heta grytan och även nudlar eller ris.
Röd curry med biff
En riktig hämtmatsklassiker som du enkelt kan svänga ihop hemma. Med Jennie Walldéns lättlagade recept får du till de där perfekta thailändska smakerna. Enkelt och gott, precis som det ska vara.
ica.seKolja meunière med aromatisk smörsås, rostat jasminris och pak choi
En lyxig kolja meunière serveras här med en aromatisk smörsås med asiatisk twist, rostat jasminris och pak choi. Perfekt som huvudrätt till nyår eller andra festliga tillfällen.
vegomagasinet.seTom kha gai – Thailändsk soppa med kokos och tofu
Den här rätten förknippas vanligtvis med kyckling och galangarot, men blir precis lika god med vegobitar eller tofu. Galangal smakar som en blommig och stark ingefära. Du hittar den i asiatiska butiker (i en knipa går det att ersätta med just ingefära). Vill du inte ha vegobitar eller tofu i går det lika bra med kikärter eller andra bönor.
Jordnötsplättar
”Servera de läckra plättarna till middag med matiga grönsaker och ris, eller som förrätt.”
Thaicurry med rostad kål och svamp
"Kryddig currygryta med säsongens godaste grönsaker är magiskt gott. Börja med currysåsen för att den skall få lite tid att mogna i smaken. Här har jag valt en röd curry med chili och ingefära med smakhälsning från Thailand." /Maria Zihammou
Het thaisoppa med gul curry
En smakrik soppa med räkor och fisk.
ica.seFish cakes med glasnudelsallad
En smakrik och färgstark rätt som andas Asien! Fish cakes eller fiskkakor med smak av röd curry, citrongräs och koriander serveras med en glasnudelsallad med grönsaker och en dressing som får smaklökarna att jubla.
ica.seAsiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosris
Asiatiska kycklingköttbullar i röd curry med kokosris är en god middag med lite sting. De saftiga kycklingbullarna får smak av ingefära, röd curry och vitlök och serveras sedan i en smarrig sås gjord på kokosmjölk. Tillsammans med krämigt kokosris med rostad kokos blir måltiden komplett.
recept.seTom yam goong – het räksoppa från Thailand
Denna läckra soppa med räkor och nudlar kommer från Thailand och har en het och limesyrlig buljong med ganska mycket chilismak.
Grön curry med fisk
Den gröna curryn är kanske den mest populära av alla thaicurries. Här har jag gjort min twist och stekt en lyxig bit fisk som gör att den passar utmärkt att servera vid tjusigare tillfällen. För ändamålet tycker jag om att göra såsen något tjockare med högre syra men ingredienserna i currypastan är traditionella. Se därför gärna detta som ett grundrecept och variera genom att servera med kyckling, fläsk eller skaldjur som du låter bräsera i själva curryn.
ica.seOklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka
Citrongräs och limeblad hittar man sällan i en klassisk fiskgratäng, men i detta recept sätter de ny, spännande smak på en lyxig vardagsrätt. Tillsammans med limemarinerad gurka och buljongkokt potatis vänder du upp och ner på alla smakreferenser, på ett ovanligt gott sätt!
feeders.seThailändsk jordnötsdipp
Klockan är 23:30 och jag borde ha lagt mig. Men jag står vid kylskåpet och lassar upp skedvis av tungslaktande het thailändsk jordnötsdipp på ett överblivet kokt ägg. Det går ju inte att låta bli! Är dippen thailändsk? Ja, jag tror det även om jag inte kan ta gift på autenticiteten. Jag har ätit och...
alltommat.expressen.seTorskrygg i het kokosmjölksås med räkor
Recept på torskrygg i kokossås. Den kryddiga såsen får koka ihop en stund på spisen för att smakerna ska utvecklas fint. Torsken tillagas sedan med såsen i ugnen och serveras med pak choi, sockerärter och salladslök.
Larb
Kycklingfärssallad med ris som smaksätts med citrongräs, limeblad, fisksås och lime. Perfekt sommarlunch.
Khao yam pak thai
En snabb och härlig sallad med fräscha grönsaker och ris passar perfekt både till lunch och som tillbehör till middagen.
Rendang Rusa
Långkok på hjort med indonesisk kryddning.
abba.seVÄRMANDE VINTERSOPPA
recept.seMusslor med citrongräs, lime och chili
Musslor passar fantastiskt bra ihop med smakerna från citrongräs, lime och chili. En rätt som passar vid lite festligare tillfällen.
tasteline.comThailändska fiskkakor med nouc cham
Vintips:Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese, 89 kr, Pfalz, Tyskland, 5042, halvtorrt. Druvigt & blommigt. Vintips. Mikael Mölstad.
tasteline.comTom Kha Gai rue Moo
Kyckling eller Gris i Kokosnöt Soppa
tasteline.comKokosbuljong med höns, kimchi och sobanudlar
Supergott! Recept från Bar 8T8. Vintips: Riesling, vitt torrt, friskt & fruktigt.