smakligspis.se

Detta recept på korvpanna med bönor och krossade tomater kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter. Detta är enkel och god mat där allt lagas i ugnen.

En festlig risrätt med rötter i kreol-köket från de amerikanska sydstaterna. Servera gärna med ett nybakat bröd och den svalkande vitlöksyoghurten.

Ät för en hållbar planet. Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.

En gryta med extra allt! Kycklingben, chorizokorv, paprika och oliver samsas i en god sås med läcker smak av saffran och persilja.

Krämig klassiker, mac'n'cheese , som får en härlig spansk twist med butternutpumpa, majs och chorizo. Ostsåsen binder samman smakerna och ger en len och smakrik comfort food-rätt. Finns det inte rå chorizo i butiken kan den ersättas med rå salsiccia, välj då gärna en kryddig variant.

En suverän bjudrätt som räcker till många och är enkel på det sätt att du har allt i en gryta. Du kan också variera den med vilket protein du vill.

Kycklinggryta med fyllig smak av saffran, paprika och chorizo. Kycklingen marinerar vi innan tillagning för extra läcker smak.

Chili con carne är ett klassiskt skolmatsrecept och enkelt att laga till många personer. Den skiljer sig från vanlig köttfärssås i det att den kryddas med mycket mer spiskummin och också innehåller bönor. Här byter vi ut köttfärsen mot sojafärs och använder en kombination av svarta och vita bönor. En liten touch lime av och koriander på slutet förstärker de mexikanska inslagen, men är inte ett måste. Detta recept är framtaget inom projektet Vego i världsklass – hållbar mat för en aktiv livsstil – som WWF driver ihop med Sveriges Olympiska Kommitté. Genom att utmana fördomar och myter kring vegetarisk mat visar projektet att det går att äta hållbar mat och samtidigt prestera i världsklass!

En mer matig variant av den mexikanska rätten huevos rancheros. Äggen knäcks försiktigt ner och får gå klart i grytan. Med smak av spiskummin och koriander blir böngrytan en smakrik fullträff.

Du läste rätt, det här är en 100 % plantbaserad tacopaj! Tacofärsen får den rätta smaken med bland annat vitlök, paprikapulver, spiskummin och oregano. Det hela toppas med en härlig och helt vegetarisk ostsås (!) gjort på cashewnötter och paprika. Fredagsmyset är räddat!

Visste du att man kan göra kebab av lövbiff? Denna kebablåda med lövbiff, bönor, majs och ost är perfekt fredagsmaten och du slipper köpa färdigt kebabkött.

En enkel och god chili för middagen mitt i veckan. Den här chilin får en härlig sötsur karaktär av paprika, kanel, chili och choklad! Toppa chilin med nyrostad majs och en rejäl klick vitlöksyoghurt.

Tacogratäng är gott och enkelt att göra. I detta recept kan man antingen använda nötfärs eller quorn färs för att få den vegetarisk.

Fredagstacos deluxe passar perfekt till fredagsmyset. Här hittar du receptet på härliga tacos med långkokt nötkött.