smakligspis.se

Bolognese går att variera på så många sätt och det var superkul att göra den på blomkål istället för färs. Det blir en lättare variant med den där lite jordiga tryffelsmaken från blomkålen. Mums!

En festlig risrätt med rötter i kreol-köket från de amerikanska sydstaterna. Servera gärna med ett nybakat bröd och den svalkande vitlöksyoghurten.

Sugen på långkok till helgen? Detta recept på mustig ragu med köttfärs, grönsaker och spaghetti blir bara så gott! Servera med vitlöksbröd och rödvin.

Empanadas är sydamerikanska piroger som kan fyllas med olika godsaker. Dessa empanadas innehåller nötfärs, hårdkokta ägg och en massa kryddor. Ta med på picknicken eller laga till middagen hemma.

Matbloggaren Gustav Johanssons mexikanska tolkning av vegetarisk lasagne. ”När osten blandas med crème fraiche smälter den och blir god och krämig.”

En suverän bjudrätt som räcker till många och är enkel på det sätt att du har allt i en gryta. Du kan också variera den med vilket protein du vill.

Grytan är enkel att tillreda och sköter sig själv i ugnen. Tillbehören är inte helt nödvändiga, den är god för sig själv med bara ris också. Andra passande tillbehör är bl a tortillabröd, nachos och picklad rödlök. Vill du att grytan ska räcka till fler kan du även tillsätta kokta bönor i grytan.

Kycklinggryta med fyllig smak av saffran, paprika och chorizo. Kycklingen marinerar vi innan tillagning för extra läcker smak.

Detta recept på mustig köttfärsgryta med bönor passar både till buffé och som vardagsmiddag. Dessutom kan den förberedas.

Denna goda högrevspanna med majs, paprika och krossade tomater är lättlagad vardagsmat som passar fint med ris och sallad eller i tortillabröd.

Sväng ihop en enkel gryta med korv till middag! Denna korvgryta med röda linser och krossade tomater serverar jag med krossad potatis till.

Du läste rätt, det här är en 100 % plantbaserad tacopaj! Tacofärsen får den rätta smaken med bland annat vitlök, paprikapulver, spiskummin och oregano. Det hela toppas med en härlig och helt vegetarisk ostsås (!) gjort på cashewnötter och paprika. Fredagsmyset är räddat!

En mustig köttfärssåsvariant med lammfärs och aubergine. Aubergine tar åt sig smaken av färsen och kryddorna på ett utmärkt sätt samtidigt som den bidrar med sin egen fylliga smak. Kryddningen påminner om grekisk moussaka. Rätten går utmärkt att lägga i matlådan, om det mot förmodan skulle bli något över.

Sväng ihop en god köttfärssås med blandfärs, morötter och zucchini och servera med pasta. Perfekt som vardagsmat och till fredagskvällen.

Jättegod gryta som kan serveras till pasta, ris, bulgur eller quinoa. Du kan också ta mer paprika och bönor och skippa andra tillbehör.

En fantastiskt klassiskt rätt som passar perfekt till vardag! Rätten tar endast 20 min att tillaga och håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och går även att frysa in.

Smakrik och mättande vegogryta med godsaker som rotfrukter, paprika och vegochorizo.

Knaprig pizzadeg med god tomatsås som toppas med ost, rödlök och basilika.

Här är ett tips på en toppenbra vardagsrätt som du kan laga redan ikväll! Grönt ris på sparris och ärter samt en lättrökt kryddig tomatsås ackompanjerar den lättpanerade fiskfilén med franska örter.

Mättande köttgryta med morot, palsternacka och lök som får god smak av mörk öl, kalvfond och lagerblad. Servera med kokt potatis.

Ett enkelt och väldigt gott recept på moussaka. Istället för att försteka auberginen i stekpanna låter Zeina den tillagas smidigt på plåt i ugnen. Därefter varvas den med köttfärssås och bechamelsås. Tips! Här hittar du ett klassiskt recept på grekisk sallad att bjuda till >>

Med sojafärs och färdiglagad vegetarisk pytt kan du enkelt göra en vegovariant av din pasta bolognese. Örter, krossade tomater och rött matlagningsvin ger såsen en mustig och god karaktär, precis som originalet. Servera med nykokt penne och riven parmesan.

Moussaka är en traditionell rätt inom det grekiska köket och även i Mellanöstern. En kryddig och krämig rätt med aubergin, potatis, köttfärs, bechamelsås och ost. Tips att byta ut nötfärsen mot vegofärs för en vegetarisk moussaka.

Snabblagad spaghetti med köttfärssås.

Ju längre såsen får koka, desto bättre blir den (ja, inom rimliga gränser alltså). Men har du inte bråttom kan den gärna få puttra en timme eller två. Resultatet blir som en dröm!

Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien.

Detta recept på korvpanna med bönor och krossade tomater kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter. Detta är enkel och god mat där allt lagas i ugnen.

En krämig och smakrik vegetarisk pastagratäng som gör vardagsmiddagen enkel och njutbar. Med en fyllig sås av tomat, vitlök, oregano och matlagningsgrädde, täckt av ett gyllene lager panko och parmesan, blir rätten extra festlig. Servera med en fräsch sallad för en komplett och balanserad måltid som hela familjen kommer att älska.

Med en riktigt god grundfärs är det enkelt att variera dina middagar. Här har vi valt en vegansk variant med linser, men det går såklart lika bra med vilken färs som helst. Det fiffiga är att den går att äta till så mycket mer än bara pasta. Så passa på att göra en dubbel sats, så har du förberett för middagar längre fram i veckan.

En god chiligryta är den perfekta rätten att bjuda familjen eller gästerna på. Den sköter sig själv på spisen och serveras med flera goda tillbehör såsom guacamole, gräddfil och picklad rödlök.

Chili sin Carne är en Chili con Carne utan kött. Denna goda och lättlagade chiligryta görs med bönor samt Quorn Färs. Servera med ris och potatis.

Denna Spaghetti Bolognese i Crock Pot är enkel och lättlagad. Bryn köttfärs och lök. Sedan lagar sig bolognesen på egen hand i slökokaren. Smidigt och gott!

Laga något gott på grillen i sommar. Receptet på grillade lammracks med tomat- och potatisgratäng kan enkelt förberedas.

Mustig köttfärssoppa med rostade rotfrukter och grönkål. Servera gärna med nybakat havreböd och njut! Se klipp nedan för att se hur jag lagar soppan steg för steg. 6 port 1 kg rotfrukter (blanda fritt, jag har potatis, morot och palsternacka)400 g färs (valfri sort, kött eller vego)1 purjolök3-4 st vitlöksklyftor200 g grönkål400 g krossad tomat3 msk

Hemgjord köttfärssås med vitt vin, generöst med mozzarella, parmesanost och béchamelsås – det är hemligheten med en god lasagne.

Enklare än så här blir det inte! Lasange är en favoriträtt för hela familjen, och ännu bättre blir det nu när du kan laga denna enkla och snabblagade version. Klar på endast 30 minuter!

Moussaka möter ostgratinerad aubergine fylld med kryddig lammfärs. Resultatet kallar vi kort och gott: öppen moussaka.

Skär fläskytterfilé på längden så att det blir som långa "spjut". Pensla på ingefärsglaze och servera till vitkålssallad och bbq-sås.

Enkel och god pastagratäng med köttfärs, tomatsås och ost. Ett lättlagat recept med bilder steg för steg som passar perfekt till vardag och matlåda.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

Quorns vegetariska lasagne är god, nyttig och enkel att tillaga. Ett krämigt och värmande recept med Quorn vegetarisk färs, grönsaker och såklart vit sås. Vår utsökta vegetariska lasagne är perfekt för en familjemåltid!

Fisk- och skaldjurssoppa med smaker från Italien. Fisksoppan serveras med ett gott pinsabröd som toppas med oliver och pecorino.

En god variant på köttfärssås som blir helt vegansk om du även byter ut osten mot vegansk ost, till exempel parveggio. Misopasta gör såsen rund och fyllig.