smakligspis.se

Chiligryta som får extra smak av chipotle och kryddig korv. Servera med hemgjorda tortillachips - perfekt att göra av mjuka tortillabröd som blivit lite torra och trista.

Sugen på ett skrytkok? Det vill säga en redig chili med både högrev, fläsk och svarta bönor. Den långkokta högrevschilin smakar gott i flera dagar och ger många impar-poäng. Eller så fryser du in det som blir över och gör burritos en annan dag.

Matbloggaren Gustav Johanssons mexikanska tolkning av vegetarisk lasagne. ”När osten blandas med crème fraiche smälter den och blir god och krämig.”

Nu när sommaren närmar sig är det hög tid att testa nya härliga recept på grillen. Grillad gurka och nätmelon med salsa macha är ett hett tips du borde testa redan nu!

Två härliga korvar, välj den som passar bäst eller gör båda två! Önskas smala korvar används fårfjälster, till tjockare korvar används svinfjälster. Fjälster finns att köpa i välsorterade kött- eller matbutiker, i saluhallar eller på nätet.

Birria Tacos blev en supertrendig rätt på sociala medier och efter att ha testat att laga den själv förstår jag varför. Så himla god rätt. En mexikansk klassiker som gärna serveras vid högtider. Köttet får koka länge, tillös den faller isär, i en smakrik och ljuvlig sås. Såsen tar man tillvara på och både doppar

Heta cajunkräftor från den amerikanska södern! Kräftorna får extra smak i en kryddstark buljong smaksatt med bland annat öl och massor av chili som även innehåller majs, chorizo, fänkål och potatis. Servera gärna på tidningspapper mitt på bordet för en riktig family style dinner!

Sotad pluma med bönor, salsa verde och brynt smör är en rätt som kommer imponera på gästerna i helgen!

Birria tacos är tortillabröd fyllda med högrev som fått koka i en chilikryddad sås, tills köttet faller sönder. Servera den smakrika såsen i bröden och gärna med limeklyftor och koriander.

Med denna chili kommer du imponera stort på middagsgästerna! Chilin görs på högrev som får ta smak av bland annat kanel, öl och mörk choklad. Chilin får koka i 2–3 timmar så att den blir riktigt mustig och smakrik, och köttet mört. Servera högrevschilin i tacos tillsammans med dina favorittillbehör.

En kryddig, chipotlegrillad lammskiva som här äts ihop med ett smältande gott cheddarbröd. Pensla lammskivorna med chipotleblandningen och grilla i aluminiumpaket. Servera med sallad och det nybakta brödet.

Recept på grillad aubergine med fetaost. Gott till det mesta men pröva gärna till grillade lamm- eller nötfärsspett. Vill du göra det lite matigare så servera tillsammans med en kryddig bulgur och myntayoghurtsås.

Birria tacos ligger långt upp på vår topplista som favoriträtter här hemma. Idag testade jag att förenkla processen lite och laga "pulled birria" där köttet sköter sig själv i ugnen några timmar medans jag i lugn och ro förbereder tillbehören. Den gjorde succé och det var så enkelt att laga birrian i ugnen. Jag mixade

Cowboy butter kyckling med rostad majsmiso och löksallad passar perfekt som en härlig helgmiddag när hela familjen är samlad.

Det här är Mexikos nationalrätt, enligt många. En klassisk, väldigt mustig rätt med många ingredienser. Egentligen är det mer en gryta baserad på kalkon eller kyckling som serveras med ris, men här är receptet anpassat så att det passar till kycklingtacos. En mixer är ett måste till detta recept.

Med torkad chili, vitlökspulver och oregano hemma svänger du snabbt ihop en egen bbq-krydda som passar perfekt till grillat eller när du vill sätta smak på en mustig gryta eller en sats ugnsrostade grönsaker. Den hemliga ingrediensen? Kaffe!