smakligspis.se

Visst kan man laga mat med Coca Cola. Tillsammans med möra ribs blir det hur gott som helst. Här får du receptet på hur.

En värmande gryta med chili, choklad och korianderkräm kommer göra sig fint i höst.

Sugen på ett skrytkok? Det vill säga en redig chili med både högrev, fläsk och svarta bönor. Den långkokta högrevschilin smakar gott i flera dagar och ger många impar-poäng. Eller så fryser du in det som blir över och gör burritos en annan dag.

Recept på kycklingquesadillas med mango, picklad lök och koriander. En ny variant på fredagstacos med kycklingfärs som serveras med alla klassiska tillbehör.

Matbloggaren Gustav Johanssons mexikanska tolkning av vegetarisk lasagne. ”När osten blandas med crème fraiche smälter den och blir god och krämig.”

Pulled pork kräver lite längre tid på grillen – sex timmar – men resultatet är väl värt väntan! Låt fläskkarrén småputtra i en gryta med tomatchiliblandning. När det så är färdigt: servera i tortilla- eller hamburgerbröd, ihop med avokado, mango, sallad och gräddfil.

Birria tacos är tortillabröd fyllda med högrev som fått koka i en chilikryddad sås, tills köttet faller sönder. Servera den smakrika såsen i bröden och gärna med limeklyftor och koriander.

En kryddig, chipotlegrillad lammskiva som här äts ihop med ett smältande gott cheddarbröd. Pensla lammskivorna med chipotleblandningen och grilla i aluminiumpaket. Servera med sallad och det nybakta brödet.

En smakrik äggröra med en smula hetta från chorizokorv och jalapeñochili. Det är en typisk mexikansk frukost, men kan också ätas när som helst på dagen.

"Esquites är en mexikansk streetfoodklassiker som består av färsk majs, majonnäs, koriander, lime och cotijaost. Det är en av de bästa sensommarrätterna som finns – och givetvis var jag tvungen att göra om denna fantastiska rätt till plåtmat på mitt sätt. Eftersom cotijaost är svår att få tag på i Sverige använder jag mig av fetaost eller salladsost istället." /Julia

Det här är Mexikos nationalrätt, enligt många. En klassisk, väldigt mustig rätt med många ingredienser. Egentligen är det mer en gryta baserad på kalkon eller kyckling som serveras med ris, men här är receptet anpassat så att det passar till kycklingtacos. En mixer är ett måste till detta recept.

Inspireras av det asiatiska köket och laga fried rice till middag! En enkel och snabblagad rätt med ägg och grönsaker som du smaksätter med chipotle. Tips, Koka gärna riset en dag i förväg så går tillagningen på nolltid!

En chiligryta som är både vegetarisk och går snabbt att laga. Dessutom otroligt god. En vinnande kombination vilken kväll som helst! Gör den picklade rödlöken dagen innan!