vegomagasinet.sePalak paneer med tofu och grönkål
Palak paneer är nog en av de populäraste maträtterna på indiska restauranger här i Sverige. Väldigt många älskar den och den finns i otroligt många versioner. Det sägs att man kan bedöma restaurang- ens kvalitet efter hur väl de gör sin palak paneer. Att få till rätt krämighet i spenaten, rätt konsistens på osten och rätt smak på såsen kräver en viss känslighet. Här är en ny version där osten bytts ut mot tofu och spenaten mot grönkål. Du kan förstås välja spenat om du vill, men grönkålen gör grytan mycket mer mättande!
Buddha bowl
Recept från boken: Vardagsmat för alla av Sofia Von Porat
vegomagasinet.seVegetarisk tacos al pastor
En förenklad version av den klassiska taco al pastor, inspirerad av dokumentären Taco Chronicles. Denna vegetariska variant använder tofu och serveras med färsk ananas, koriander och lime.
javligtgott.seVegansk Sichuan Hot Pot
javligtgott.seKofta Masala
javligtgott.seVegansk Ramen
javligtgott.seTofu Tikka Masala på 30 minuter
Vegansk sichuan hot pot
En magisk "fondue"gryta med smak av sichuan - väldigt vanlig i det kinesiska köket. Denna rätt bjuder Gustav med tofu, nudlar, broccoli och morot. Men självklart kan du addera just dina favoriter till grytan!
vegomagasinet.seLäcker tofucurry med chapati
Det här är mitt favoritcurryrecept och jag äter nästan alltid för mycket när jag lagar det! Hoppa inte över steget att marinera och steka tofun först – det gör verkligen en otroligt stor skillnad för både smak och konsistens.
javligtgott.seLyxig vegansk Palak Paneer