smakligspis.se

Tacos eller tacosoppa - tacokryddningen passar överallt! Laga den här soppan på bland annat köttfärs och tomater, krydda med de typiska kryddorna och toppa med de klassiska tacotillbehören.

En mustig och smakrik chili con carne med nötfärs, värmande kryddor, bönor och majs. Enkel att laga och perfekt att servera med ris, nachos, gräddfil och limeklyftor.

Ingredienslistan kan kännas lång men tillvägagångssättet är enkelt och chilin går fort att laga. Sojafärs ersätter kött och bönorna ger rätten en bra mättnadskänsla. Den är kryddig och smakrik och perfekt för alla som älskar en god och vällagad måltid. Den mörka chokladen ger chilin en härlig mustighet.

”Tacos är gott. Indisk daal är gott. Tacodaal är succé? I våra hem har det funkat så i alla fall, och kanske är det den välbekanta kryddningen som vunnit över linsskeptikerna. Eller så är det att grytan är så enkelt god, bara.” /Sara Ask och Lisa Bjärbo

Snabb och barnvänlig klassiker!

Glöm tacofredag, nu kör vi nachosfredag! Färssåsen kryddas med klassiska texmexkryddorna cayennepeppar och spiskummin. Hemmagjord tomatsalsa gör susen – finns det korianderskeptiker i familjen så servera örten vid sidan om! Servera det hela med hemgjorda nachochips av tortillas och avokadoröra.

Skolans kebabgryta med ris. En riktig klassiker från skolmatsalen. Här är ett enkelt recept på den kryddiga grytan med kebabkött och krossade tomater. Toppa med en klick yoghurt och hackad persilja!

Recept från boken: Vardagsmat för alla av Sofia Von Porat

Det här är pastarätten för dig som inte gillar att diska. Allt lagas nämligen i en och samma kastrull. Supersmidigt och väldigt gott med mexikanska kryddor och ostcréme.

Mustig vegetarisk gryta med bönor och pumpa, härligt kryddad med vitlök och kummin. Till det, knapriga ostgratinerade tortillachips.

Burrito i en skål? Ja tack! Tacokryddad kyckling och ris smaksatt med chili och tomat utgör basen i denna bowl som serveras med bland annat majs, avokado och paprika och toppas med koriander, gräddfil och nachochips.

Tortillachips behöver inte bara vara ett tillbehör till tacosen. Här gratinerar du dem i ugn tillsammans med hemgjord salsa och bönor och toppar vid servering med avokado och jalapeño. Superlätt och god rätt som går snabbt att laga.

Lättlagad tacogratäng med köttfärs, tomater, majs och chorizo. Servera rykande varm med nachochips, avokadosås och en enkel sallad.

Sväng ihop en ostig och god tacogratäng och servera med nachochips, krispig sallad och hemlagad salsa. En svårslagen favorit till fredagsmyset.

En chili kan varieras i all oändlighet. Just denna chili är vegetarisk, mustig och smakrik med champinjoner, söt majs och blir matig och mättande med bönor och zucchini. Servera med krispiga nachochips och nyriven ost så får du en festlig inramning på ett kick.

Behöver du en enkel och snabb matlåda inför veckan? Då kommer här ett riktigt smidigt recept!

Snabb, vegetarisk chiligryta med lök, paprika och bönor. Serveras med gräddfil och tortillachips. Vardagsmiddag när den är som bäst!

Pulled pork kräver lite längre tid på grillen – sex timmar – men resultatet är väl värt väntan! Låt fläskkarrén småputtra i en gryta med tomatchiliblandning. När det så är färdigt: servera i tortilla- eller hamburgerbröd, ihop med avokado, mango, sallad och gräddfil.

Ugnsbakad majskyckling med tomatrisotto och hembakat bröd är en riktigt härlig huvudrätt.   Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Chili sin carne är den vegetariska varianten på klassikern chili con carne. Vårt recept på chili sin carne ger en lika mustig och mättande gryta som originalet med kött, med smaker av paprika, lök och squash. En klick crème fraiche och en krispig sallad ger en extra dimension till chili sin carne. Servera med nachochips och baguette eller ris.

Att göra en chili utan kött är både enkelt och gott om man använder olika sorters bönor som bas. Tillsammans med en färdiglagad vegetarisk pytt är halva jobbet gjort! Smaksätt med mycket kryddor, buljong och lite vin och njut av en grön chili.

De gröna eller svarta linserna gör sig bra i den här smakrika chilin eftersom de behåller formen utan att bli mosiga. Komplettera med både kidney- och vita bönor så har du matig middag som räcker till många. Lyxa till lins- och bönchilin med koriander och starka jalapeños på toppen. Receptet är ett storkok, blir det mat över frys gärna in i matlådor.

En kebabgryta är perfekt när du vill laga något snabbt, enkelt och smakrikt. Den här kryddiga grytan med kebabkött, paprikapulver, chilipulver och spiskummin bjuder på massor av smak med minimal insats. Servera med ris och vitlökssås – och frys in resterna om det blir något över. En riktig vardagsfavorit med kebab!

En lättlagad och god chili på Jennies vis serverad med goda tillbehör som avokado, crème fraiche och nachochips.

Patas bravas – en spansk tapasrätt som älskas av många. Potatis tillsammans med en mustig tomatsås är ju bara så gott. Om du vill ha ännu fler tillbehör till dina potäter föreslår vi att du doppar dem i en krämig aioli.

Bästa vegetariska texmex -favoriten, allt i en panna som serveras på bordet.

En tacomiddag för hela familjen, perfekt att servera direkt ur pannan. Enkelt, gott och mindre disk!

Läckra enchiladas med smakrik köttfärsröra, svarta bönor och majs. Fyll tortillabröd med röran och rulla ihop. Gratinera med ost.

Hemgjorda kebabspett serverade med rostad klyftpotatis samt två såser - en vitlökssås och en lite het tomatsås.

Denna rätt blir en riktig smakexplosion - en härligt mustig chiligryta serveras med ett korianderris, pico de gallo, ost, gräddfil och tortillachips. En festmåltid att samla hela familjen kring, perfekt både till middag och matlåda.

Smakrikt och vegetariskt med mustig smak av bönor och söt majs. Servera med tortillachips och gräddfil. Klart på tjugo minuter!

"Det här är en stor favorit hemma hos oss. En rätt som går lika bra att laga till vardags som till helgen. Extra gott blir det med hembakat naanbröd med vitlökssmör. Hinner du inte göra naan så funkar det utmärkt att bara servera med ris." / Emilia

Kryddig korv och vita bönor i tomatsås bildar basen i denna snabblagade chili. Kryddad med spiskummin och med hetta från chilipulver får du fram den rätta chilikänslan. Röd lök och röda paprikor ger fin färg och smak till rätten. Servera chilin med nachochips och strö över riven ost. Smaklig måltid!

Tacos och texmex älskas av såväl stora som små. Här serverar vi en variant på chili med köttfärs och bönor som tillagas i gratängform.

Denna majssoppa får sin mustiga smak genom att majskornen först rostas i ugnen tillsammans med vitlök och kryddor, sedan mixas tillsammans med grönsaksfond och limesaft till en vackert brandgul soppa. Servera med rostade nachos och koriander för den ultimata texmex-smaken.

Mustig variant på familjefavoriten spaghetti och köttfärssås.

Chili con carne är en värmande köttfärsgryta som går hem hos både stora och små! Sjud ihop brynt lök, paprika och blandfärs tillsammans med vita bönor och tomatkross. Smaksätt med chilipulver, soja, salt och peppar och servera med nykokt ris och syrlig gräddfil.

En enkel, god och snabbt tillagad texmexrätt. Servera med nachos och skivad chili och koriander för extra smak. Den som vill ha en ännu mer mättande rätt kan koka lite ris till.

Saftiga köttbullar inspirerade av det mexikanska köket. I köttbullssmeten har jag krossade tortillachips, cheddarost och goda kryddor. Jag serverar köttbullarna med mexikansk majssallad och havreris. 6 portioner 2 frp krossad tomat (á 400 g) Köttbullarna: 1 kg köttfärs av valfri sort (jag använder nöt) 3 st rivna vitlöksklyftor 1 liten knippe finhackad koriander 1 ägg

"En pasta som passar perfekt att bjuda på men som funkar lika bra en onsdag. Den går även att göra vegetarisk eller vegansk genom att byta ut grädden och korven mot vegetabiliska alternativ. Vill du lyxa till det kan du toppa med parmesan men det är valfritt, pastan blir supergod även utan!" / Emilia

Vill du ta din spaghetti och köttfärssås till en helt annan nivå? Då ska du testa Cincinnati Chili. Mustig köttfärssås med goda kryddor toppad med lök och cheddarost. Det sägs att originalreceptet ursprungligen kom till tack vare två Makedonska bröder som immigrerat till USA på 1920-talet. Dom gjorde sin take på Texaschili med kryddor som

Chiligryta med högrev, bönor och paprika. Toppa grytan med koriander och servera med nachochips. Enkelt och väldigt gott recept på chili!

Smakrik chili på vegetarisk Oumph och svarta bönor som serveras med grillade majskolvar, nachochips och yoghurt.

Fyllig och len med ett visst sting, god till framförallt kyckling. En hållbar sås som dessutom går bra att frysa ner. Receptet ger cirka 9 dl sås.

En väldigt nyttig, billig, välsmakande rätt. Perfekt studentmat. Går även bra att kombinera med fläsk, nöt, lamm, fisk etc. Givetvis går det också bra att göra den helt vegetarisk. Bra att kombinera med: ris, bulgur qinoua

Färgsprakande nachotallrik med färs kryddad av egengjord tacoblandning som är både godare och nyttigare än den färdigköpta på påse. Gör gärna en dubbel mängd om du vill, och spara i en liten påse till nästa tacofest.