smakligspis.se

Glöm tacofredag, nu kör vi nachosfredag! Färssåsen kryddas med klassiska texmexkryddorna cayennepeppar och spiskummin. Hemmagjord tomatsalsa gör susen – finns det korianderskeptiker i familjen så servera örten vid sidan om! Servera det hela med hemgjorda nachochips av tortillas och avokadoröra.

I påsk åker vi på en smakresa till Mellanöstern! Här har vi en saffransmarinerad kyckling med tahiniyoghurt. Vi snackar gyllene filéer som badat 15 minuter i en marinad av saffran, fänkål, timjan, koriander, chili och honung. Sedan skjutsar du in kycklingen i ugnen tills den har en innertemperatur på perfekta 72 grader. Till den saffransmarinerade kycklingen serverar du, förutom en frisk tahiniyoghurt, också en väldigt svårslagen lins-tabbouleh. Här kan du kika i kylskåpet och se vad du har hemma, men goda grejer att ha i är persilja, gurka och mynta. Pricken över i blir en syrlig dressing gjord på olivolja, citronzest och citronjuice.

Ta dina tacos till en helt ny nivå med hemgjord tacokrydda! Så himla gott! Fyll de hårda tacoskalen med kött, sallad, tomat och lök.

Kryddiga fiskbullar med chermoula och pärlcouscoussallad gör du på fiskfärs eller genom att mixa fiskfiléer. Chermoula är en nordafrikansk kryddblandning som ger mycket smak. Här gör vi den för enkelhetens skull på mestadels torra kryddor.

En himla god variation av kryddor ger denna kyckling en fantastisk smak.

En indisk och mustig kycklinggryta med massor av smak serverad med goda tillbehör. Passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddagen.

Kryddiga och saftiga lammfärsbullar i en smakrik sås, såsen får sin krämighet av cashewnötter som mixas med vatten tiil en gräddliknande konsistens. Bjud med nykokt basmatiris och naanbröd.

Soppa med kyckling, curry och sötpotatis – en matig och mättande soppa som värmer gott. En klick yoghurt på toppen är pricken över i!

Bjud dina gäster på en krämig kycklinggryta med hembakat naanbröd och raita. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Med smak från Mellanöstern! Varför inte göra en god torskmiddag med tabbouleh? Tabbouleh är en sallad med persilja som bas som passar till mycket. Servera med en limeyoghurt som pricken över i:et.

Det är fint och festligt att servera maten i vackra paprikor, dessutom ger de ljuvlig smak till couscousen.

Lättlagad och prisvärd grönsaksgryta med massor av smak serverad med fluffig couscous till.

Njut av nygrillade färsspett. Orientaliskt inspirerade med mustiga kryddor och en ton av kaffe. Till det en krämig sås med morotsstavar och gröna nötter.

Paprikor som fylls med smakrikt ris och grönsaker och sedan bakas mjuka och saftiga i ugnen – för vissa en vanlig vardagsrätt och för andra ett minne från det ljuva 70-talet. Oavsett vilket är det en väldigt god maträtt för hela familjen.

Smakrika fajitas med färs och korv. Fyll tortillabröden med sallad, avokado och jalapenos efter smak. Servera med lime och yoghurt.

På menyn ikväll står grillad aubergine med yoghurt, chilismör och pinjenötter, och du lagar den här smarriga rätten på under 45 minuter.   Grillad aubergine gör du enklast genom att först skära auberginen i skivor, blanda den med salt och låta den ligga i ett durkslag i ca 15 minuter. Torka sedan av skivorna med hushållspapper och pensla dem med olja innan de hamnar på grillen.   Ditt chilismör smakar fantastiskt om du först bryner smöret, och sedan låter det få sällskap av pinjenötter, vitlök och chilipulver. Servera med härligt grillat bröd.

Frisk, syrlig yoghurt i balanserad kombination med spiskummin och koriander.

Grillat blir så klart ännu godare med en god salsa eller sås till, så här hittar du 3 salsor och såser som passar till grillat. Alla är grönsaksbaserade.

Kykling med smak av vitlök, citron, koriander och gurkmeja.

En ris-och kycklingrätt med mycket smak! Garam masala, ingefära, vitlök, kardemumma och massa andra goda smaker gör rätten till en smakexplosion. Traditionellt görs rätten på lamm, här byter Zeina lammköttet mot den mer snabbtillagade kycklingen.

Att addera äpple i matlagningen tillför både syra och sötma till rätten. Laga en indisk linsgryta med kokosmjölk, kryddor och aromatiskt äpple. Toppa grytan med yoghurt, kokosflarn och koriander.

Butter chicken med massor av härliga kryddor inspirerade från indiska köket. Kryddor som garam masala, ingefära, vitllök och chilipulver ger rätten med kyckling den rätta karaktären. Servera gärna din butter chicken med ris, naanbröd och koriander.

Ett fräscht och snabblagat recept som bjuder på en kulinarisk smakupplevelse! Smaksätt den saftiga torskfilén med paprikapulver, spiskummin, kanel och chili och servera tillsammans med mättande tabbouleh – libanesisk persiljesallad med bulgur, lök, tomat och gurka, samt svalkande limeyoghurt.

Du måste prova detta magiska recept på fylld zucchini där en blandning av kryddig färs och ris får ta plats i urgröpta zucchini och bakas i ugn. Servera zucchinin på en bädd av vitlöksyoghurt, ringla över chilismör och toppa med dill.

Blev så sugen på en god chili till lunch men så hade jag ingen köttfärs i frysen. Då tog jag kycklingfärs istället: Chili con pollo.

Underbara nötspett med rostade rotsaker och tzatziki på morot. Biffarna kan även stekas utan spetten.

Festligt fredagsmys med hemgjorda tillbehör!

Snabb och barnvänlig klassiker!

Vegetariska wraps med falafelbullar och en fräsch yoghurtsås.