smakligspis.se

”Best of Korea” Denna råbiff hamnar definitivt på topplistan. Tänk på att vända ihop köttet med övriga ingredienser strax innan servering då köket oxiderar om du väntar för länge. Det gör ingen skillnad i smak men det ser inte lika aptitligt ut.” /Erik Videgård

Saftiga färsbiffar glaseras i teriyakisås precis innan servering. Gurka som smaksätts med chili och sesamolja passar perfekt till.

”En kinesisk frukostpannkaka som är en klassisk street-food-rätt och finns över hela Kina och Taiwan. Finns med massor av olika fyllningar, här har jag valt att göra en variant med fisk och en limedoftande coleslaw.” /Erik Videgård

Bjud på en enkel och värmande middag med asiatiska smaker! Låt len torsk ta plats i en het och kryddig buljong med bland annat miso och gochujang tillsammans med krispig pak choi, inlagd ingefära och koriander.

Räkor, mango, gurka och avokado utgör basen i den här goda salladen som smaksätts med en dressing inspirerad av smaker från Asien.

Kimchi jjigae är en smakrik koreansk gryta med bland annat kimchi, tofu och fläsk. Chilipastan gochujang och sojabönpastan miso sätter smak på den mustiga kimchigrytan som toppas med salladslök och serveras med ris.

Denna festliga och smakrika rätt går utmärkt att förbereda. Buns och misosmör kan frysas och råkostsalladen går bra att förbereda tre dagar innan. Uteslut då koriander och sesamfrön.

Jian Bing är en populär kinesisk street food som liknar en tunn, krispig pannkaka fylld med ägg, grönsaker, örter och ibland fisk eller tofu. Pannkakan steks och rullas ihop med en smakrik chilisås för extra hetta.

Tofuspett marinerade i teriyakisås med sesamolja som har en orientalisk karaktär. Jordnötssmör tillför en krämig konsistens och Kikkoman Kimchi chilisås ger spetten en kryddig touch. Serverade med jordnötssmörsmajonäs får de en härlig kombination av smaker; sött, kryddigt och krämigt.

Sticky chicken är en favorit med saftig kyckling i magiskt god sötsyrlig sås med lite hetta. Servera med ris och tunt hyvlad gurka.

Friterad kyckling med äggnudlar har en söt smak. Den är godast nyfriterad. Koka alltid äggnudlar lite kortare än det står på förpackningen, då behåller de sin spänst.