Bang Bang Iceberg
Här kommer en riktigt härlig kinesisk sallad gjord på krispig isbergssallad. Perfekt till biff och kyckling.
Svampfräs med kinesisk chilisås och ris
Smakrik middagsrätt med ris, färska grönsaker och fräst svamp i en läcker kryddstark sås som du gör på bland annat chiliolja, sesamolja och sichuanpeppar.
Kinesisk fiskpannkaka
”En kinesisk frukostpannkaka som är en klassisk street-food-rätt och finns över hela Kina och Taiwan. Finns med massor av olika fyllningar, här har jag valt att göra en variant med fisk och en limedoftande coleslaw.” /Erik Videgård
Kall nudelsallad
"När det är som varmast ute är det inte mycket som slår denna kalla nudelsallad med krispig gurka. Denna kinesiska sommarklassiker får smak av en krämig strange flavour-sås, en av Sichuanprovinsens 24 olika smakprofiler som fått sitt namn av den kombinerar hetta, sötma, syra, sälta, umami och nötighet på ett vis som är mirakulöst balanserat." /Jimmy Guo
Bang bang vildsvin
Erik Videgård gästar Nyhetsmorgon och lär oss kombinera heta och exotiska smaker med viltkött.
Konstigt smakande kyckling med mungroddsnudlar
Erik Videgård bjuder på en spännande och annorlunda kycklingrätt som blir en riktig fullträff!
Jennies bang bang kyckling
Smakrik kycklingrätt som kallas bang bang kyckling. Varför den heter så, jo det är för att man bankar filén så att den blir mör och trådig och därmed tar upp massor av smak från den goda såsen. Tips! Jennies recept på chiliolja hittar du här >>
Jian Bing - Kinesisk pannkaka
Jian Bing är en populär kinesisk street food som liknar en tunn, krispig pannkaka fylld med ägg, grönsaker, örter och ibland fisk eller tofu. Pannkakan steks och rullas ihop med en smakrik chilisås för extra hetta.
Grillad aubergineröra
Den här aubergineröran passar perfekt till grillat! Det är en kinesisk variant på baba ganoush och som kommer göra sig riktigt bra till sommarens grillkvällar.
Munvattnande kyckling
Den här vackra kycklingrätten från Sichuanprovinsen får färg och smak utav en aromatisk chiliolja som även är ett utmärkt tillbehör till dumplings.
Strange flavor chicken
"Strange flavour-såsen är fantastisk till kalla rätter och en klassiker till pocherad kyckling. För att lyckas med riktigt saftig pocherad kyckling är det viktigt att inte vattnet stormkokar, det ska precis sjuda . För bästa resultat väljer du en styckdetalj med både skinn och ben. " /Jimmy Guo
Nudlar gjorda på mungbönsstärkelse
”Liang fen är en kallnudelrätt som är gjord på stärkelse av mungbönor som vanligtvis serveras under sommaren tillsammans med en smakrik olja, soja och vinäger. Mungböns-gelén kokas upp och kyls ner och sedan skärs gelén till nudlar.” /Christin Kashous