smakligspis.se

Denna kycklingsallad med risnudlar, kokosdressing och krispiga grönsaker – som morot, polkabetor och kålrabbi gör ingen besviken! Kycklingen sjuds i en smakrik buljong med citrongräs och en krämig kokosdressing ringlas över.

Här bjuder Erik Videgård på en krämig, god och mättande soppa med risnudlar och vegobollar. En hyllning till Kronprinsessan Victoria som är extra förtjust i ärtor och i soppa.

Laksa är en het nudelsoppa som oftast består av något protein, risnudlar och ibland böngroddar. Krämig kokosmjölk och chili ger god smak.

"Få saker värmer så bra som en riktigt god curry. Just den här gröna curryn är en av mina favoriter, den är aromatisk, lätt att anpassa och får en härlig krämighet från kokosmjölken. Det finns ett brett urval av olika currypasta att köpa färdig i butik, men det blir så mycket godare när man gör den själv från grunden." / Josefine

De grillade räkorna marineras i fint hackat citrongräs, salt och olja. Citrongräset ger en frisk smak och limebladen, som räkorna varvas med vid grillning, ger en god citrusliknande smak.

Jennie bjuder på en smakrik gryta med kycklingfärs, citrongräs, ingefära och chili. Till den serverar hon nudlar och vi kan lova dig att det här kommer bli en riktig favorit.

Här har vi en riktigt pålitlig fiskgryta som är perfekt en blöt och kall vinterkväll. Den klassiska thailändska smakkombinationen av salt, sött och surt gör den till en fullpoängare. Se till att smaka av grytan noga och använd fisksås, socker och limejuice för att hitta den perfekta balansen. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 5.

Supergod gryta eller nudelsoppa som görs på en hemmagjord kryddpasta av ingefära och citrongräs som bas och sedan blandas med kokosmjölk. Också väldigt god med kyckling.

Musslor är både billigt och festligt. Perfekt bjudmat om man blir många, men den här enkla soppan kan också bli en vardagsfavorit. Musslorna har härligt sting i smaken, men önskar du mindre hetta går det bra att halvera mängden chili.

Asiatisk kycklinggryta med nudlar och grönsaker. Kokosmjölk, ingefära, citrongräs och chili ger god smak. Garnera med koriander.

Risnudelsalladen serveras med små goda spett gjorda av färdigkryddad salsicciafärs för enkelhets skull. Färsen trycks runt citrongräs som ger härlig arom och blir en fin serveringsdetalj. Det går naturligtvis bra att göra vanliga spett också.

Räkcurry med grönsaker, risnudlar, citrongräs och kokosmjölk är en härlig gryta att samlas runt. Curry kan både betyda själva kryddblandning eller just gryta. Här kan man säga att det är både och!

Denna soppa med kyckling, kokosmjölk och risnudlar doftar härligt gott av röd curry och vitlök. Lika god till vardags som till fest.

Den gröna curryn är kanske den mest populära av alla thaicurries. Här har jag gjort min twist och stekt en lyxig bit fisk som gör att den passar utmärkt att servera vid tjusigare tillfällen. För ändamålet tycker jag om att göra såsen något tjockare med högre syra men ingredienserna i currypastan är traditionella. Se därför gärna detta som ett grundrecept och variera genom att servera med kyckling, fläsk eller skaldjur som du låter bräsera i själva curryn.

Lime, kokosmjölk, chili, nudlar… Thailands godaste smaker är här komponerade till en somrig sallad, som kommer att bli en favorit både till lunch och middag,

Smakrik currygryta med kyckling och lime i kokosmjölk som serveras med risnudlar. Toppa med böngroddar, chili och koriander, så gott!

Risnudlar i grön curry med kokosmjölk och svartkål är en smakrik och enkel rätt att testa i helgen.

Gör din egen smakrika gröna currypaste, den får otroligt mycket smak och är väldigt lätt att göra om du har en mixer. Här används den i en snabblagad gryta med kokosmjölk och räkor.

Otroligt smakrik rätt med marinerat och grillat fläskkött serverat tillsammans med heta och krispiga pickles, färska örter, tunna risnudlar och en sötstark och umamirik dressing.

Det blir oerhört mycket godare när man gör currypastan själv. Risken är bara att man äter god thailändsk curry mer sällan än förut, på grund av den enorma smakskillnaden mot den köpta currypastan. Gör en riktigt stor sats och frys in det du inte använder direkt, så får du en underbar middag på nolltid vid senare tillfälle. Den currypasta som ska frysas in måste stekas i matfett först, eftersom det är färska ingredienser som ”vissnar” när de fryses, om de inte ”förvällts” genom stekningen. Då håller sig å andra sidan currypastan länge och väl i frysen. Ta dubbla plastpåsar och förslut väl så aromerna håller sig inom påsen, och inte sprider sig till annat i frysen. Idag finner vi de flesta ingredienser i vår vanliga mataffär, men ett besök på en asiatisk specialaffär rekommenderar jag varmt – det är inspirerande och dessutom oftast billigare. De brukar ofta ha koriander i stora knippen med rötterna kvar.

Kom ihåg att alla inte älskar koriander. Välj dina vänner väl eller låt dem som vill lägga på de gröna bladen i efterhand. Rekvisita: Orrefors

Fantastiskt god tofucurry som kan tillagas snabbt med färdigköpt grön curry på burk. Har du gott om tid kan du förstås laga curryblandningen själv, så det medföljer i receptet.

Smakrik larb är en asiatisk färssallad med vitlök, chili, citrongräs och massvis av limesaft och thaibasilika. Serveras allra bäst i kripsiga salladblad tillsammans med fluffigt ris. Kycklingfärsen funkar finfint att byta ut mot fläsk- eller nötfärs.

Mat från havet smakar gott och med den här såsen till musslorna kommer detta bli din nya favoriträtt. Är du bara noggrann är färska blåmusslor enkla att koka. Musslorna kokas i kokosmjölk som är kryddad med lime, citrongräs och lite chili. Det blir en fantastisk god sås att både doppa musslorna och kanske en bit bröd i också.

Den här fiskgrytan har en härlig sås smaksatt med grön curry, kokosmjölk och lime – serverat med nudlar, grönsaker och koriander.

En god vardagsrätt med smaker från Asien. Risnudlar får sällskap av kyckling och krispiga grönsaker som alltsammans tar smak av kokosmjölk kryddad med grön currypaste. Servera med jordnötter, rostad lök, koriander och lime.

En rik och krämig satay som bygger på en favoritingrediens i skafferiet, nämligen jordnötssmör. Den här rätten fungerar även otroligt bra med kycklinglårkött. Om du inte hittar kecap manis så ersätt det med 1 msk mörk sojasås och lite farinsocker efter smak. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 8.

Vi älskar Tareq Taylors fräscha nudelsallad med ryggbiff och strimlade grönsaker. Servera med asiatisk dressing och salta jordnötter.

Vad sägs om att köpa sig sol i den här kalla gråblötan som just nu attackerar själen? Sol i form av en kambodjansk fisksoppa som smakar som man önskar vädret vore. Somlor machu eller samlar machu heter den här soppan som har stora likheter med den vietnamesiska soppan canh chua och den thailändska tom yum....

Viatnamesisk gryta med kokosmjök, chili, jornötter och koriander.

Fräsch, smakrik och med perfekt balans mellan syra, sötma och hetta. Den här asiatiska nudelsalladen med biff som möter risnudlar, krispiga grönsaker och en aromatisk dressing med lime, ingefära och fisksås är lyxig vardagsrätt som är enkel att svänga ihop.

Det här är sååå gott! Världens bästa sommarmat med massor av härliga smaker. Fräscht!

Het, kryddig och samtidigt len och god det är denna fiskgryta som görs med torskfiléer. Kryddningen får du av citrongräs, ingefära och chili. Morötter och broccoli passar fint in i den mättande torskfiskgrytan som gärna toppas med koriander och extra chili.

Härligt god asiatisk gryta med kokosmjölk och rödcurry! Broccoli, blomkål och salladslök är perfekt till denna vegetariska rätt.

Kycklinggryta med asiatiska smaker som kokosmjölk, chili och citrongräs och toppas med majs, sojabönor och spenat. Recept av systrarna Eisenman.

En fast fin hälleflundra blir riktigt god i denna hotpot med kokosmjölk och lime.

Härligt aromatisk curry med kokos och lime som känns både värmande och fräsch.

Sugen på något asiatiskt och smarrigt till sommarlunchen eller picknicken på stranden? Toppen, då måste du testa nudelsallad med kokosdressing – en perfekt rätt när du vill använda rester från grillmiddagen, och när du vill laga något lätt men ändå mättande! Den här salladen är full av härligheter som risnudlar, krispiga grönsaker, örter och tillagad kyckling. Det bästa? Den krämiga kokosdressingen med lime, vitlök och chili som binder ihop allt, såklart! Nudelsallad med kokosdressing är inte bara god – den är också otroligt enkel att variera. Byt kycklingen mot räkor, tofu eller grillad biff, och vips har du en helt ny rätt!

Det här receptet på thaibollar är ett gammal recept som jag fixade för längesedan (2013) och det har legat på Bara Riktig Mat, min första blogg. Då det är ett av de bästa recepten jag någonsin lagt upp så därför väljer jag att dubbelpublicera och lägga det här också. Ursprungsreceptet ligger här men det är...

Det bjuds på en riktigt lyxig vardagsmiddag fylld med goda smaker. Catarina gör en wok med ryggbiff och smak av thaibasilika, ingefära och chili. Woken serveras med ett krämigt kokosris. Missa inte denna måltid!  Det går bra att byta ryggbiffen mot entrecôte eller köttfärs.

Den här fräscha salladen med färsk bananblomma, chili och gurka blir pricken över i som middagstillbehör.

Recept på blomkålscurry - en thaiinspirerad gryta med kokosmjölk och hemgjord currypasta. God till ris eller bara med en bit bröd att doppa i grytan. Vegan? Byt ut fisksåsen med ljus soja eller 1 tsk salt.

Asiatisk soppa med blomkål, linser, kokosmjölk och ingefära.

"Ingredienslistan må vara lång men att laga den här måltiden är ett roligt söndagsprojekt som tar dig på en sensationell smakresa till Sri Lanka. Här kombineras kryddor och smaker från både Indien och Sydostasien för en otrolig komplexitet där kokos i olika former används som bas. Färska curryblad kan för de flesta i vårt land vara nästan möjligt att få tag på, men torkade kan ofta köpas i asiatiska livsmedelsbutiker, välsorterade kryddhandlare eller beställas online. Om man ändå inte hittar dem så kan de uteslutas — resultatet blir garanterat bra ändå." /Jimmy Guo

Smakrik asiatisk kycklinggryta med kokosmjölk och grön curry. Kokossallad passar bra till den heta grytan och även nudlar eller ris.

En Asien-inspirerad soppa med kalkon och äggnudlar som du har klar på mindre än en halvtimme. Kokosmjölk och ingefära ger god smak.