smakligspis.se

Recept på gyros av strimlad grillad fläskkarré i pitabröd med tzatziki.

Dags att uppdatera tacomyset? Testa kryddiga fajitas fyllda med svamp, ugnsrostade grönsaker och svarta bönor! Servera med en generös klick krämig guacamole och toppa med koriander, chili och lime. Skippa crème fraichen eller byt ut den till ett växtbaserat alternativ för att göra rätten vegansk.

Gyros är grekernas motsvarighet till kebab. Det goda kryddade köttet rullas ihop i tunnbröd tillsammans med tzatziki och andra gröna tillbehör.

Härlig grillmiddag med spett på fläsk, potatis och lök som får mycket god smak av en smör- och kryddblandning. Till spetten bjuds det på grillad zucchini och en fantastiskt god variant på tzatziki med valnötter.

Matbloggaren Gustav Johanssons mexikanska tolkning av vegetarisk lasagne. ”När osten blandas med crème fraiche smälter den och blir god och krämig.”

Denna pulled pork-gryta med rotsaker och potatismos är en köttgryta där man trasar köttet. Det här blir riktigt rustik husman som serveras med potatismos.

Bea bjuder på en riktig sommarfavorit: grillat, bröd och kall sås. I detta recept i form av krydigga souvlakispett som serveras med fluffiga bröd, krispiga grönsaker och vitlökssås. Detta får ni bara inte missa!

En taco som i Mexico! Med kryddigt marinerad fläskkarré, enkelt serverat på tortilla med lök, koriander och lite salt ost.

Pulled pork är gott och enkelt att göra. Allt du behöver är en gryta, en ugn, lite kryddor och lite tid – och rätt kött, förstås. Läs mer här.

Carnitas är mexikanska tacos där långbakad fläskkarré i ugn blir så mört så att det faller isär – perfekt för att äta tacos som i Mexiko. Servera hemgjord Crema Mexicana (syrad grädde) och andra goda tillbehör till carnitas för en autentisk och festlig tacoupplevelse.

Smakrik middag med grillad fläskkarré, chorizo, bbq-sås och kryddig rödkål. Rätten serveras i mjuka tortillabröd och bjuder på fantastiska smaker som inte lämnar någon middagsgäst besviken.

Tortillas fyllda med långbakat, saftigt kött kryddat med rökt paprika och ingefära, serverade med picklad rödlök, krispig sallad och en klick lätt crème fraiche. En smakrik rätt som passar perfekt när du vill bjuda på något extra till vardag eller helg. Detta recept är anpassat efter Nyckelhålets kriterier.

Spiskummindoftande fajitas som kan serveras i wraps, tubs eller tacoskålar.

Saftiga veganska bönburgare med massor av god smak! Burgarna får extra bra textur då bönorna med fördel mosas med t ex en trägaffel. Med krispiga grönsaker och krämig dressing är de här veganska hamburgarna en dröm!

Moussaka är en traditionell rätt inom det grekiska köket och även i Mellanöstern. En kryddig och krämig rätt med aubergin, potatis, köttfärs, bechamelsås och ost. Tips att byta ut nötfärsen mot vegofärs för en vegetarisk moussaka.

Är one pot världens smartaste uppfinning? Eller kanske bara den äldsta? Drömlikt upplägg för den som har hand om disken är det oavsett. Och här kommer en riktig mustig soppa med kryddor som värmer – och bara en enda gryta att diska. Ingredienserna känner du igen från fredagstacosen, med tilläggen potatis och krossade tomater. I övrigt nästan som vanligt! Allt gott får koka ihop med spiskummin, chili och rökt paprika tills du har en doftande soppa. Toppad med syrlig crème fraîche, krispiga nachos och färsk persilja blir det här en ny fredagsfavorit! Snabbt, enkelt, gott och väldigt lite jobb när den är uppäten.  Tips! Istället för att slänga nachosmulorna som gömmer sig längst ner i chipspåsen; spara dem i en burk och använd som topping på soppor, sallader och gratänger.

Detta recept på korvpanna med bönor och krossade tomater kommer från min andra kokbok Allt i ett-rätter. Detta är enkel och god mat där allt lagas i ugnen.

Mexikanskt ris med bönor, majs och paprika. Detta smakrika ris serveras med en krämig guacamole, sval gräddfil och het tomatsalsa. Mexikanskt ris serveras ofta som tillbehör till rätter som tacos, enchiladas, fajitas och burritos.

Blanda en god kryddmix och gnid in i kycklingen. Stek den sedan i ugnen tillsammans med potatis, morötter, lök och ringlad bbq-sås.

Koftas är kryddiga indiska lammfärsbollar som tillagas i en mustig och krämig tomatsås smaksatt med kanelstång. Koftas går bra att förbereda dagen innan de ska ätas. Servera dem gärna med rispilaff.

Testa den virala succén turkisk pasta. Kryddig köttfärs, sval yoghurtsås och hett paprikasmör – en smakrik vardagsrätt som kommer att älskas av alla! Du använder nötfärs, lök, paprikapulver och spiskummin i grunden, och toppar med körsbärstomater, persilja och ett klick syrlig yoghurt.

Underbar och lättlagad grillmiddag. Här använder vi en rub (kryddblandning) som vi gnider in köttet med och gör det goda ännu godare!

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

Ångan från ölen skapar ett fantastiskt ­saftigt resultat. Servera kycklingen med en matig sallad, rostade potatisklyftor, smaksatt aioli eller majonnäs, lime och koriander. Se till att kycklingen inte är ­alltför stor eftersom den måste få plats ståendes på en burk under grillocket.

Fläskkarré är det optimala grillköttet; gott, saftigt och lätt att lyckas med, dessutom till bra pris. De grillade citronerna ger en naturlig sötma.

Röd paprika rostas i ugn och mixas med valnötter, vitlök, granatäppelsirap och chiliflakes till en smakrik mhamara. Servera gärna paprikaröran till grillat, nybakat bröd, som dipp eller som en del av andra meze-rätter.

Taco fylld med falukorv, morot och linser toppad med en smakrik salsa och strimlad gurka.

Spana in detta recept på rökt karré med bönröra, mangosallad och stekt potatis. Hur gott som helst och perfekt när man vill röka köttet till middagen.

Fyll utflyktsmackan med kryddig halloumi, sallad och syrlig tahinisås. Hembakta pitabröd är verkligen goda och inte svåra att göra.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Här bjuder Tea på en riktigt god brunchrätt som kan göra sig fint både i helgen eller som lättare lunch i veckan!

Gör något annorlunda med pulled pork! Denna gratäng med pulled pork, brysselkål och blomkål är god och perfekt till vardagsmiddagen.

Kors i taket, jag bloggar igen. Jag tänker inte ens skriva ut exakt hur längesedan det var jag gjorde det senast för det blir nästan pinsamt. Nåja, så får det vara och ibland kommer livet emellan och ibland kommer det emellan så satans mycket att man tappar andan, men mer om det en annan gång....

Marinerad fläskkarré som läggs på grillen och serveras med en krämig vitlökssås och frasiga potatiskroketter! En grillmiddag som passar perfekt att bjuda sina gäster på.

Kryddig fläskkarré i traditionell ungersk gryta med både stark korv och paprika. Kumminfrön, timjan, vitlök och spiskummin bidrar också till grytans mustiga smak. Ett långkok som smaklökarna minns länge.

Kryddiga fisktacos med fräscha tillbehör som mangosalsa, pico de gallo och len avokadokräm – en smakrik och färgstark rätt som passar lika bra till vardag som till helg. Kombinationen av saftig fisk och friska smaker ger en härlig balans som hela familjen uppskattar. Detta recept är anpassat efter nyckelhålskriterierna.

En hyllningsrätt till Omars mamma med krämig hummus, rökig egyptisk baba ganoush, nygräddat mjukt bröd och lammracks marinerade i aromatiska kryddor som spiskummin, kanel och kardemumma.

Kryddiga färsbiffar med smak av Marocko där man kan variera genom att använda lammfärs eller nötfärs och smaksätta med spiskummin, koriander och vitlök. I Marocko äter man färsbiffarna alldeles nygrillade med tomatsallad och nybakat bröd.

En perfekt bjudmiddag att bjuda på när grillvädret innfinner sig. Gott grillat kött, en fräsch och matig sallad, krämig dragonsås och krispiga pommes!

En av favoriterna bland sommarens grillrätter! Kryddiga smaker med fräscha tillbehör, perfekt att ställa fram och låta alla runt bordet plocka ihop sin egen kebab. Svampspetten kan med fördel förberedas och träs på spett så är det bara att ta fram när det är dags att grilla. Likaså bulgurn (låt stå i rumstemperatur) och vitlökssåsen.

En sås som är god till nästan allt! Testa till grönsaker, gryta eller grillat. Recept från Gustav @javligtgott Johansson i samarbete med Hemköp.

Empanadas är sydamerikanska piroger som kan fyllas med olika godsaker. Dessa empanadas innehåller nötfärs, hårdkokta ägg och en massa kryddor. Ta med på picknicken eller laga till middagen hemma.

Maxa fredagsmyset med texmex och bjud på läckert gratinerade enchiladas fyllda med kryddig kycklingröra. Gratinera med ost i ugnen.

Pensla fläskfilén med smakrik kryddmarinad. Lika gott att grilla som att steka i ugnen. Servera med majskolvar och en fruktig sallad.

Sommar. Jag grillar. Mycket. Det blir ju en del rester och jag kan tycka att det är synd att inte ta vara på dem ordentligt. Det är så lätt att rester känns som just rester, det där tråket som blev över efter gårdagen. Då är det bra med rätter där resterna inte känns som en...

Lammfärs på spett med grillat pitabröd som toppas med krämig röra och mynta.