smakligspis.se

Krämig och god paj med mycket ostsmak. Använd färdigriven ost i påse om du har ont om tid.

Matig paj med inspiration från det brittiska köket! Ett frasigt smördegsskal fylls med god ost, kokt potatis och purjolök. Som alltid när Siri lagar paj bjuds den ihop med en fräsch grönsallad i senapsvinägrett.

"Använd högrev för mer smak och mört resultat. Malet kött funkar, men tärnat kött ger bättre textur. Bryn köttet ordentligt och fräs lök, vitlök och kryddor i olja innan vätskan tillsätts för djupare smak. Låt chilin sjuda i minst 1,5–2 timmar (gärna längre) så att smakerna utvecklas ordentligt. Kombinera rökig paprika, spiskummin och chili för rätt hetta. Lite kaffe, choklad eller kanel kan ge extra djup. Om chilin är för tunn så låt den reducera utan lock. Om den är för tjock så tillsätt buljong eller krossade tomater. Smakerna blir ännu bättre om chilin får stå några timmar eller till och med till dagen efter." /Markiz Tainton

Stora vita muminbollar i gräsmattan, jätteröksvamp! Lite här och där nu mot slutet av sommaren. Sparka inte iväg dem, plocka och ät! Förra året lagade jag bl a en fantastisk macka med rökt jätteröksvamp, äpple, lök och blad, och i år har jag gjort lasagne, dessa mexikoreanska quesadillas och en otroligt god surf & turf-macka....

Recept på lättlagad piadina med ost, skinka och grönkålssallad. Piadina är en vanlig Italiensk lunchrätt. Här är brödet fyllt med salt skinka, sötma och syra från ­äpple och mild grönkål. Rätten är ett bra sätt att ta tillvara rester från till exempel ­julskinka och grönkål.

Ljuvligt gott nybakat och ljummet med smör eller marmelad till en kopp te.

Det är så trevligt att få en egen liten form av gratängen, Och den är urgod! Recept av Eleonora Von Essen

Ibland tar jag ett rejält dopp i USA-nostalgi. Som ikväll. Under min studietid over there var potato skins en återkommande favorit. Potato skins, friterade och fyllda med ost och lite annat, var typiskt något vi åt som förrätt på en enkel restaurang. Det smakar så underbart varmt och ostigt och smakrikt och knaprigt och mmmmm!!!...

Perfekt att bjuda på som tilltugg eller efter middagen till filmen. Nachochips som doppas i varm smält ost med jalapeños.

Frasiga majstortillas med guacamole är en smakrik guacamole toppad med goda tillbehör. Corn & wheat är tortillabröd med en blandning av vete- och majsmjöl. Vill man förenkla ytterligare funkar färdiga nachochips också.

En krämig, köttig blandning av chili con carne och mac 'n' cheese, gjord med kycklingfärs och sojasås för en rik och mättande rätt – perfekt för alla tillfällen, även utomhus!

En perfekt entré till trerättersmenyn.

Vacker krans som skärs i skivor och äts som ett tilltugg. Under den frasiga ytan gömmer sig julskinka, senap och ost. En liten försmak av julen helt enkelt.

Krispiga, ostiga och alldeles oemotståndliga – dessa friterade cheddar sticks är det perfekta plocket till fredagsmyset, som tapas eller som en liten förrätt. Den milda vitlökssåsen med en touch av syra och honung balanserar fint mot de salta, smältande osten. Servera direkt medan de är heta och frasiga!

Mac & cheese av julskinka och cheddarost är en god pastarätt av skink- och ostrester. Servera med sallad, senap eller ketchup.

En bakad omelett med kavring toppad med matjessill, rom och gräddfil samt krispiga grönsaker blir perfekt att servera till midsommar!

Gratinerad surdegslevain med trattkantareller. Generöst med smörstekta trattisar på gratinerade små cheddarsnittar. Enkelt och mycket gott.

En spännande chilisås blir pricket över i:et på den här lättlagade kebabrullen. Servera gärna med pommes frites eller sötpotatis fries.

Det finns så himla många fördomar om amerikansk mat! Jag förnekar inte för en sekund att mycket hårresande usel snabbmat finns, men det finns även väldigt mycket god och bra mat. Ett av mina bästa matminnen är restaurangen Hour Time i Lafayette IN som tyvärr inte längre finns kvar. (Här står om klockan som gav...

Quesadillas är en snabb och enkel vardagsrätt som man kan variera i det oändliga. Här gör vi en vegetarisk variant med cheddar, svarta bönor, salladslök och paprika. Servera varma quesadillas med sval gräddfil och kryddstark salsa.

Plocka kantareller i skogen, eller i butiken, och gör den här ljuvliga pajen med smak av cheddar och persilja. Servera gärna med en sallad. Enkelt och gott!

Hemgjorda chili cheese av små krustader som fylls med riven ost, färskost och jalapeno. Gratinera i ugnen och servera som tilltugg.

Prova att laga viltburgare smaksatt med färsk timjan och senap. Citronsyrlig fänkål, sallad och syrlig enbärskräm lyfter viltsmaken på ett fantastiskt sätt. Serveras med rostade morötter smaksatta med rosépepper- mums!

Vad göra med all julskinka som blir kvar efter julbordet? Pizzasnurror såklart! Och så i med lite grönkål och en bit av julosten, som kanske också blivit över.

Finns det något godare än en frasigt stekt grilled cheese? Ja - Grilled TRIPLE cheese med tre lager ost, silverlök, dijonsenap och ketchup.

Kan det bli godare än så här? Troligtvis sommarens stora succé och samlingspunkt runt grillen. Bara att börja snacksa!

Du kommer inte kunna hålla dig från att sätta tänderna i den här lakto-ovo vegetariska, smakrika pizzan. Pizzan bakas gyllenbrun och receptet innehåller ett fyrverkeri av chiliflingor, oregano, paprika, svarta oliver, vitlök och färsk basilika. Glutenfri, vacker och supergod.

Smashburgare med karamelliserad lök, majonnäs med krispiga pommes frites. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Perfekt till fredagsmyset eller som tilltugg. Ost som blandas med jalapeño och serveras varm med nachochips, hur gott som helst!

Recept på miniburgare på högrev och sidfläsk, cheddarcrème och grillad paprika. Saftiga burgare som får en god rökig smak av sidfläsket. Burgare och kräm kan förberedas dagen före.

Den här matiga mackan bjuder på massvis med goda smaker. Perfekt till sommarlunchen när du har tid att göra lyxiga lunchmackor med grillad nötbringa, stekt surkål, senap, saltgurka och smarrig cheddarost. Servera gärna med extra pickles och senap.

Finns det något enklare och godare än ostiga quesadillas? Gjorda på mjukt gott tunnbröd, och i kombination med den fräscha pico de gallon blir den här varianten svårslagen! En riktig familjefavorit helt enkelt.

En av Sandhäxans favoriter. En macka som är enkel att förbereda och lägga samman innan servering. Detta receptet är förenklat och anpassat för att göra hemma.

Mumsiga snittar med salta spröda kex och en ostig röra som får en härlig hetta från jalapeño. Servera till fredagsmyset, halloween eller nyår!

Första gången jag åt mac ’n’ cheese var jag i Los Angeles på något halvdant hamburgerhak. Självklart är man ju såld på allt amerikanerna gör i matväg och det blev jag denna gång också. Här kommer min mac ’n’ cheese; jag har lyft in den lite i finrummet genom att använda pastasorten maccaronetti, lagrad cheddar och den franska osten comté.

Med bovetemjöl blir pannkakorna lite matigare och dessutom glutenfria. Fyll med en krämig stuvning på kantareller eller annan svamp.

Byt ut färsbiffen i burgaren mot stekt ägg och stekt skinka. Sen fylls burgaren även med cheddarost, sallad, lökringar och BBQ-sås!

Saftig burgare som först sotas i torr stekpanna för att få den rökiga, grillade smaken. God med en smält skiva ost och lök i olika former. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.

Ett lyxigt bröd där degen får smak av både färsk timjan, persilja och finrivet citronskal. Degen kavlas ut till en platta och fylls med grovriven cheddarost. Skär degrullen i bitar och lägg i en form.

Blanda kokt pasta, grönkål, champinjoner och häll över bechamelsås. Strö över riven ost, lägg på baconskivor och gratinera i ugnen.

Ibland vill man bara ha lite kött, och då passar en slider perfekt. Här med klassiska tillbehör som cheddarost, saltgurka och stekt lök. Hungrig? Ta två. Eller tre.

Gör en quiche med purjolök och pancetta till nästa festliga tillfälle – eller varför inte till kvällens middag? Smörstekt purjolök och salt pancetta sätter smaken tillsammans med den fräscha salladstoppingen.

Imponera på familj och vänner och bjud hem till buffé! Vad kan vara mer rätt än att servera en fantastisk omelett med spenat? Enkelt och jättegott. Passar utmärkt på påskbordet, julbordet eller till en härlig brunch.

Visste du att det går alldeles utmärkt att göra hamburgare i airfryer? Så här gör du klassiska och riktigt saftiga burgare med knaprig bacon, smält cheddar och hamburgerdressing. Enkelt, smidigt och klart på nolltid!