smakligspis.se

Shawarma är en populär maträtt som har sitt ursprung i Mellanöstern. Ordet shawarma kommer från det turkiska ordet çevirme, vilket betyder ”vända” eller ”rotera.” Detta syftar på den traditionella tillagningsmetoden där kött grillas vertikalt på ett roterande spett.

En mycket god gryta med indiska smaker. Till middag eller som röra i en annorlunda wrap.

Jag testade att laga shawarma som pulled beef och det blev så himla gott. Jag tillagade shawarman långsamt i ugnen över natten och nästa dag vaknade jag till en ljuvlig doft i köket. Smidigt att ha lunchen redo för servering. Pulled shawarma blev snabbt en favorit här hemma som jag kommer att laga fler gånger. Shawarma

Smakrika pannkakor med kryddstark blomkål, toppad med picklad rödlök och en klick limeyoghurt.

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

Shawarma är en personlig favorit! Det är en variant på kebab där köttet skärs i tunna strimlor och serveras i en rulle. Köttet ska gärna gotta till sig en smakrik marinad med goda kryddor, vitlök, citron, yoghurt och vinäger. Köttet blir otroligt mört och smakrikt. Servera med bröd, toum och krispiga grönsaker!

Varm, enkel och krämig gryta med influenser från Indien, också kallad aloo gobi. En utmärkt vardagsgryta!

Chicken Shawarma är streetfood från Mellanöstern. Kycklingen marineras med massa underbara kryddor och yoghurt. Sedan fylls orientaliska tunnbröd med nystekt kyckling, saltgurka, rödlök, aioli och tahinidressing. Det är även gott att fylla bröden med lite muhamara. Rulla ihop och njut av denna ljuvliga Shawarma.

Recept på schwarma, en maträtt från Mellanösterna som liknar kebab och oftast görs på lamm eller kyckling. I originalet placeras köttet på en ställning som roterar och grillar samtidigt. Tänk på att det är stor skillnad på kyckling, försök hitta stora ekologiska kycklinglårfiléer för bästa resultat.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Piroger är riktigt smart mat att förbereda för att sedan trolla fram en stressig vardagskväll eller när det är dags för utflykt.

Med en smakrik marinad blir kycklingen snäppet godare! Marinaden kan dessutom förberedas dagen innan och sedan förvaras i kylskåp eller frysas in, vilket gör det extra smidigt. Ju längre tid kycklingen får marinera desto mer smak får den, men även en kortare tid ger bra resultat. Tänk på att alltid marinera kycklingen i kylskåpet för att förhindra bakterietillväxt.

Fajitas på kyckling med hemgjord fajitakrydda som serveras med tortillabröd är en riktig restaurangfavorit som blir lika bra hemma.

Kycklinggryta med mycket smak av ingefära och indiska kryddor värmer bra när man har varit ute. Den går fint att förbereda och värma upp när det är dags att äta.

Shawarma är en god och enkel variant på kebab som ofta serveras i bröd. Här gör Zeina en variant och bjuder möra och yoghurtmarinerade kycklingspett med bulgur och en god kall sås smaksatt med ajvar relish och vitlök. Spetten går också utmärkt att lägga på grillen.

Att marinera kyckling i yoghurt är vanligt inom indisk matlagning. Låt kycklingen dra åt sig av yoghurten och alla kryddor utan stress för mesta möjliga smak. Bjud spetten med en härligt grön sallad med pärlcouscous, sojabönor och fänkål samt sval myntaraita.

REKLAM FÖR CROCK-POT Dags för det nästa recept med Crock-Pot och denna vecka lagar jag tagine i Crock-Pot Slowcooker 6,0 L. Förra veckan lagade jag kik alicha, en vegansk gryta med kikärtshalvor. Taginen blev så läcker och alla smaker kom fram ordentligt när grytan fick tillagas långsamt och länge. Det smidiga med denna modell är

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

Frasiga knyten med indiska smaker som koriander, spiskummin och gurkmeja. Bra munsbit till plockmat.

Reza kombinerar det persiska köket med indiska och serverar fluffigt persiskt ris tillsammans med en tomatsås och kyckling kryddad med garam masala.

Marinerad lammstek i en härlig currysås gör sig fint som helgmiddag.

Färgstark indisk rätt med smak av citrus, paprika och vitlök.

Ett enkelt grundrecept på indisk kyckling i ugn med massor av kryddor, vitlök och citron. Recept av Erik Videgård.

Den här rätten är döpt efter Amelias barnbarn, India, som älskar den. Recept av Amelia Adamo.

Enkelt recept på palak paneer med ricotta. En smakrik spenatcurry med färska tomater och ingefära som serveras med kokt ris och varmt naanbröd. Recept av Lotta Lundgren.

Här kommer marockanska köttbullar fast vegetariska. De tillagas helt i en enkel sås fylld av värmande kryddor som smakar underbart.

Smakrik linssoppa med kokosmjölk, röda linser, potatis, ingefära och lime. Perfekt som värmande och mättande middag i vinter.

En smakspäckad vegansk indisk rätt med potatis, blomkål och aromatiska kryddor, berikad med umami från Kikkoman sojasås. Näringsrik och tillfredsställande, denna maträtt förkroppsligar det indiska köket.

Ras el hanout är en nordafrikansk kryddblandning vars namn betyder "butikens bästa". Här får du recept på en enkel hemgjord variant.

Matig linssoppa med potatis, vitlök och röda linser. Enkel att laga och perfekt till middag!

Tacos al pastor är lite av en nationalrätt i Mexiko. Det grillade köttet skärs tunt ner från ett kebabspett. Här toppas tacon med ananas och vitost.

Indiskt när det är som allra godast, med smakrik kyckling och len sås.

Mat som tillagas i en tagine smakar fantastiskt gott. Tagine är en lergryta som används flitigt i det Nordafrikanska köket. Formen på locket gör att ångan som bildas i grytan fångas upp och droppar ner på maten igen. Maten blir saftig och man behöver inte tillsätta mycket vätska. Om du inte har en tagine kan

Bjud in till indisk kväll och grilla kycklingben med selleriraita. Servera grillade citronhalvor, naanbröd eller ris till. Det här är en perfekt rätt att duka fram på buffébordet.

Rostade blomkål och rotfrukter med rostade golden seeds och brynt smör är en enkel vegetarisk rätt där en knaprig fröblandning strös över blomkålen vid servering.

Enspännande,godoch proteinrik soppa med mörk färg och exotiskt namn. Adzukibönorna måste blötläggas i några timmar, eller över natten.

För lite drygt 20 år sedan var jag och min fru på Sri Lanka i en månad. Faktum var att vi åkte hem bara två veckor innan tsunamin och då hade vi dessutom alldeles innan bott på en strand som i princip blev bortspolad med allt vad det innebar. Hur som helst så var Sri...

Matig gryta med smak av ingefära, spiskummin och kanel

Vanligt basmatiris är gott till och gärna en klick mango chutney. Receptet kommer från "Inte så tråkiga indiska mat".

Vacker och okomplicerad rätt - marinerad och stekt kyckling serveras här med ett smaksatt ris som toppas med torkade tranbär - hälsosamt och gott! Tips! Tina kycklingen i kylen över natten.

En solgul gryta med smak av kokos, curry och ingefära. Mandeln som grytan toppas med ger ett gott crunch till maträtten.

Tips Gott till är också indiskt bröd, så kallad popadam, som man kan hitta i välsorterade butiker eller i butiker med indiska eller pakistanska livsmedel. De förvandlas från tunna degplattor till bubbliga underverk efter några minuter i ugnen.