smakligspis.se

Grillad rumpstek med en klick smältande gott BBQ-smör, som du enkelt blandar ihop själv. Här tillsammans med en smakrik tomatsallad, bakpotatis och gräddfil.

Bogen, som är så kallat framdelskött från grisen, passar fint att göra pulled pork av. Denna pulled bog i tryckkokare är både lättlagad och god.

En hyllningsrätt till Omars mamma med krämig hummus, rökig egyptisk baba ganoush, nygräddat mjukt bröd och lammracks marinerade i aromatiska kryddor som spiskummin, kanel och kardemumma.

Det här är en lasagne från Puerto Rico med friterad matbanan i stället för lasagneplattor och en smakrik färsröra där jag använder gröna linser. Den mogna, söta matbananen är en god smakkombination med den kryddiga färsen. Den mogna banan är gul och har gärna mörka fläckar. Hittar du bara grön matbanan blir även det gott, även om den då inte tillför den goda sötman.

Smakrika kebabspett där kryddorna spiskummin, cayennepeppar och paprika får sätta smak på nötfärsen. Hacka också lite persilja i färsen för en extra god dimension. Trä upp kebaberna på spett och grilla dem över glöden för bästa smak.

Jag gillar när middagar känns generösa. Det handlar inte om att pilla med en massa detaljer, arrangera uppläggningar med pincett eller ens använda dyra råvaror. De här biffarna är maxade med peppar vilket ger en kittlande hetta. Morötterna med rökig dressing är inspirerade av en av mina matidoler, Dorie Greenspan. Du kan förbereda både biffar och morötter, bara att värma på när det är dags. Även yoghurten går bra att förbereda.

Gör vardagsfisken extra festlig med smakrika kryddor. För vem har sagt att fisk är tråkigt, byt ut kolja och torsk och prova istället Uer eller rödspätta. Den här rätten är vansinnigt god.

Veggietaco på nytt sätt! Fyll mjuka tortillabröd med kryddstekt svamp och en underbart krämig majsstuvning med ost.

Dags för tacokväll? Gör din egen tacokrydda! Det är otroligt enkelt och extra gott. Dessutom kan du sätta din egen prägel på receptet genom att prova dig fram med mängder och innehåll av de olika kryddorna.

Kycklingälskarens svar på chili con carne, med eldiga smaker av chipotle, nejlika och spiskummin. En snabblagad gryta som är perfekt att samla många omkring. Variera med att servera nachos eller tortillas till.

"Denna rätt uppfyller alla kriterier för god smak, hälsa och minskad klimatpåverkan. Genom att använda svenskodlade baljväxter ihop med lammfärsen minskar köttmängden utan att kompromissa med smaken enligt 50/50-principen. Att byta ut hälften av allt kött mot baljväxter och grönsaker kan avsevärt minska vårt klimatavtryck och förbättra vår hälsa. Jag hoppas att du vill anamma 50/50-principen och bidra till positiv inverkan på både miljön och hälsa, utan att tumma på smaken." /Jessie

Grillad het lax med kall romsås och smashad basilikapotatis. Inga konstigheter, busenkelt att slänga ihop, och så fantastiskt gott det blir.

Visst tar kycklingen lite tid i ugnen. Men det måste ta tid om det ska bli pulled chicken. Och den är väl värd sin väntan! Här serveras det kryddiga, möra kycklingköttet i små tortillabröd med en härlig mangosalsa.

Det är för varmt nu! Den enda maten jag egentligen har lust att laga är lättare mat som t ex karibiska räkor. Vad är det då som gör karibiska räkor och varför kallar jag dem för karibiska? Svaret är givetvis jerkkryddan. Jerkkrydda är en typ av kryddblandning som kan göras på hemskt många olika sätt...

Dessa vegetariska tacos med pakoras, tomatsalsa, vitlöksmajjo, majs och ris är tacos med indiska influenser. Dessa pakoras gör jag av zucchini.

Tacogratäng är gott och enkelt att göra. I detta recept kan man antingen använda nötfärs eller quorn färs för att få den vegetarisk.

Pulled pork, dragen gris, långkok. Detta är en riktigt höjdare med lite sting i. Tips! Om man vill ha lite starkare så kör i mer chilifrukter i koket samt blanda i lite Texas Longhorn Red Pepper Sauce efteråt.