smakligspis.se

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

Shawarma är en populär maträtt som har sitt ursprung i Mellanöstern. Ordet shawarma kommer från det turkiska ordet çevirme, vilket betyder ”vända” eller ”rotera.” Detta syftar på den traditionella tillagningsmetoden där kött grillas vertikalt på ett roterande spett.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Jag testade att laga shawarma som pulled beef och det blev så himla gott. Jag tillagade shawarman långsamt i ugnen över natten och nästa dag vaknade jag till en ljuvlig doft i köket. Smidigt att ha lunchen redo för servering. Pulled shawarma blev snabbt en favorit här hemma som jag kommer att laga fler gånger. Shawarma

Smakrika pannkakor med kryddstark blomkål, toppad med picklad rödlök och en klick limeyoghurt.

En hyllningsrätt till Omars mamma med krämig hummus, rökig egyptisk baba ganoush, nygräddat mjukt bröd och lammracks marinerade i aromatiska kryddor som spiskummin, kanel och kardemumma.

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

Shawarma är en personlig favorit! Det är en variant på kebab där köttet skärs i tunna strimlor och serveras i en rulle. Köttet ska gärna gotta till sig en smakrik marinad med goda kryddor, vitlök, citron, yoghurt och vinäger. Köttet blir otroligt mört och smakrikt. Servera med bröd, toum och krispiga grönsaker!

Chicken Shawarma är streetfood från Mellanöstern. Kycklingen marineras med massa underbara kryddor och yoghurt. Sedan fylls orientaliska tunnbröd med nystekt kyckling, saltgurka, rödlök, aioli och tahinidressing. Det är även gott att fylla bröden med lite muhamara. Rulla ihop och njut av denna ljuvliga Shawarma.

Recept på schwarma, en maträtt från Mellanösterna som liknar kebab och oftast görs på lamm eller kyckling. I originalet placeras köttet på en ställning som roterar och grillar samtidigt. Tänk på att det är stor skillnad på kyckling, försök hitta stora ekologiska kycklinglårfiléer för bästa resultat.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Piroger är riktigt smart mat att förbereda för att sedan trolla fram en stressig vardagskväll eller när det är dags för utflykt.

Fajitas på kyckling med hemgjord fajitakrydda som serveras med tortillabröd är en riktig restaurangfavorit som blir lika bra hemma.

Shawarma är en god och enkel variant på kebab som ofta serveras i bröd. Här gör Zeina en variant och bjuder möra och yoghurtmarinerade kycklingspett med bulgur och en god kall sås smaksatt med ajvar relish och vitlök. Spetten går också utmärkt att lägga på grillen.

Marinerad lammstek i en härlig currysås gör sig fint som helgmiddag.

Pröva detta goda vardagsrecept på en vegetarisk gryta med indiska smaker. Cashewnötter, morot, kikärter och spenat gör grytan mättande och så god. Recept av Agnes Gällhagen.

En smakpalett i tre nyanser, serverad som ett litet konstverk på en tallrik: hummus med ärtor, morot och rödbeta. Perfekt dipp till fördrinken, buffén eller grillmiddagen. Recept: Malin Persson / @themalinpersson.

Färgstark indisk rätt med smak av citrus, paprika och vitlök.

Ett enkelt grundrecept på indisk kyckling i ugn med massor av kryddor, vitlök och citron. Recept av Erik Videgård.

Blomkålen helbakas först i folie med kryddsmör för att sedan läggas direkt på grillen. Därefter skärs den i bitar och serveras i mjuka bröd med salsa verde och smarriga tillbehör. Supergott vegoalternativ till den vanliga fredagstacon! Tips! Det som blir en stor sats av kryddblandningen, det som blir över går bra att förvara i en lufttät burk.

Den här rätten är döpt efter Amelias barnbarn, India, som älskar den. Recept av Amelia Adamo.

Smakrikt och vegetariskt med mustig smak av bönor och söt majs. Servera med tortillachips och gräddfil. Klart på tjugo minuter!

Här kommer marockanska köttbullar fast vegetariska. De tillagas helt i en enkel sås fylld av värmande kryddor som smakar underbart.

Kedreh är en kryddig risrätt med kikärtor och kött. Alldeles fantastiskt god och smakrik rätt som passar lika bra att serveras till vardags som till fest. Servera gärna med en fräsch syrlig sallad och myntzatsiki. Kedreh tar sin tid att laga men så värd mödan. Den som väntar på något gott.... Ca 8 portioner 800 g

Ras el hanout är en nordafrikansk kryddblandning vars namn betyder "butikens bästa". Här får du recept på en enkel hemgjord variant.

Tacos al pastor är lite av en nationalrätt i Mexiko. Det grillade köttet skärs tunt ner från ett kebabspett. Här toppas tacon med ananas och vitost.

En värmande vegetarisk soppa med linser och kikärtor passar perfekt som helglunch eller som matlåda i veckan.

Bjud in till indisk kväll och grilla kycklingben med selleriraita. Servera grillade citronhalvor, naanbröd eller ris till. Det här är en perfekt rätt att duka fram på buffébordet.

Här är min variant gjord som burgare med en härlig cashewtzatziki. Jag gillar min tzatziki riktigt vitlökig ala andedräktsvarning och med mycket citron, men har dämpat i receptet så det är lagom för de som inte älskar vitlök lika mycket som jag. Det är såklart fritt att ha i mer citron och vitlök om man vill. Jag använde min vitamix för att mixa cashewnötterna perfekt, men har även testat att mixa med stavmixer och det blir ett bra resultat även där. Om man använder stavmixer är det bäst att låta cashewnötterna ligga och dra i vatten ett tag innan, men med vitamix behövs det inte. Gott att servera i pitabröd också, gärna med lite chilisås till!

Passa på att laga en vacker och god vegetarisk middag i veckan. Här blandas matiga och smakrika kikärtor med salt fetaost, fräscha granatäpplekärnor, sallad och couscous. Underbart gott!

En solgul gryta med smak av kokos, curry och ingefära. Mandeln som grytan toppas med ger ett gott crunch till maträtten.

Fantastiskt goda wraps fyllda med en currykryddad kikärtsröra, sallad och syrligt äpple som topping. Kikärtsröran kan med fördel kokas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen över natten.

Glöm tacofredag, nu kör vi nachosfredag! Färssåsen kryddas med klassiska texmexkryddorna cayennepeppar och spiskummin. Hemmagjord tomatsalsa gör susen – finns det korianderskeptiker i familjen så servera örten vid sidan om! Servera det hela med hemgjorda nachochips av tortillas och avokadoröra.

"Om man gillar saffran är denna couscousrätt perfekt! Välj vilka grönsaker du vill använda – jag har alltid zucchini och potatis i min gryta. Byt gärna ut morötterna mot sötpotatis om du vill." /Coura

Vegetariska biffar gjorda på kikärter, potatis, vita bönor och lök som smaksätts med tre olika kryddningar, Thai, Indisk eller ört.

Gör din egen fajitaskrydda och laga smaskiga kycklingfajitas med paprika och lök. Servera med klassiska tillbehör och toppa med koriander.

Kryddig, saftig, lättlagad och läcker kebab i långpanna serverad med tomatbulgur, persiljesallad och vitlökssås. Kebab i långpanna är ett gammalt favoritrecept på bloggen, receptet nedan är en uppgraderad variant. Den gamla klassikern hittar du HÄR! 8 port1 kg färs (valfri sort)2 rödlökar1 röd paprika2 sivri eller 1 grön paprika2 vitlöksklyftor2 msk tomatpuré1 msk paprikapulver1 msk

Dags för ännu en matsedel på bloggen fylld med massa gott! Smaklig spis❤️ Måndag- Ost och broccolisoppa Tisdag- Lax med grekiska smakerVegetariskt alternativ- Grekisk gemista Onsdag- Citronrisotto med sparris Torsdag- Apelsinkyckling (recept nedan) Vegetariskt alternativ- Kimchi fried rice 4 portioner600 g kycklingfiléolja till stekningMarinad:ca 3 cm riven färsk ingefära1/2 dl majsstärkelse1/2 dl japansk sojaSås:saft från 2–3

Detta är en mustig och god vardagssoppa som även är perfekt att ta med ut i en mattermos i ryggsäcken som lunch. Förbered även örtkrämen och förvara den i en glasburk. Det är otroligt gott att servera soppan med en smörstekt grilled cheese med vitlökssmör och perfekt smält ost!

Det är något alldeles extra att äta mat på spett. Goda att kycklingspett att grilla både ute och inne, till buffé som middag.

En ”hink” nyfriterad kyckling är ibland precis vad man vill ha.

Släpp in barnen i köket och låt dem laga maten själva. Detta recept är anpassat för att även de små kockarna ska kunna bjuda på en härlig chicken tikka.

Saftiga veganska bönburgare med massor av god smak! Burgarna får extra bra textur då bönorna med fördel mosas med t ex en trägaffel. Med krispiga grönsaker och krämig dressing är de här veganska hamburgarna en dröm!