smakligspis.se

Hela januari är temat god och billig vardagsmat hos mig på Instagram! Även matsedlarna som kommer upp varje söndag på bloggen denna månad. Hoppas att det ska smaka. Bamsekram! Förresten vad tycker ni om den nya looken på bloggen? Visst är det snyggare? Hemsidan är inte klar än, vissa funktioner ska förbättras som tex sökfunktionen

Hemgjord falafel av torkade och blötlagda kikärtor, örter, vitlök och spenat. Fritera gyllene och servera med dina favorittillbehör.

En smakrik, vegansk rätt med indisk touch som tar quinoan till oanade höjder! Quinobollarna blir extra saftiga och goda när de får ligga och gotta till sig i masalasåsen. Serveras med råris och färsk koriander.

En mycket god gryta med indiska smaker. Till middag eller som röra i en annorlunda wrap.

Hummus är en lättlagad och mumsig röra med ursprung i mellanöstern och i detta recept kan du njuta av hummus som en matig dipp. Laga från grunden men bli klar på mindre än 30 minuter.

Här är en lättlagad gryta som är klar på en halvtimme! Färsen steks med kryddor, på med tomater och grädde och låt puttra till klart.

En hyllningsrätt till Omars mamma med krämig hummus, rökig egyptisk baba ganoush, nygräddat mjukt bröd och lammracks marinerade i aromatiska kryddor som spiskummin, kanel och kardemumma.

Gott nytt år kompisar! Årets första inlägg är en matsedel på bloggen och temat är god mat för en billig peng. Hoppas att det ska smaka och glöm inte att hänga med på Instagram! för mer matinspo. Bamsekram. Måndag- Potatissoppa med topping och quesadillas Tisdag- Persiljefisk på 15 minVegetariskt alternativ- Falafelis (recept från min kokbok) serverad med kebabsåser-

De här frasiga kikärtsbollarna är godast att äta nyfriterade.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Piroger är riktigt smart mat att förbereda för att sedan trolla fram en stressig vardagskväll eller när det är dags för utflykt.

Recept på hemgjord falafelrulle med morotshummus och picklad tomatsallad. Spara gärna spadet från kikärtorna, som kallas aquafaba, och använd i bakning eller till vegansk majonnäs.

Norsk lax kan du krydda på hur många sätt som helst. Är du sugen på indiska smaker? Prova tandoorikryddning, raita och hembakat naanbröd.

En indisk rätt med kikärtor i tomatsås som smaksätts med massor av kryddor som garam masala, spiskummin, gurkmeja och kanel. Recept av Malin Mendel.

Pizza med örtyoghurt, rostade kikärter och fetaost är en pizza där du lägger på större delen av toppingen efter gräddning. Snabbversionen är att du köper färdigbakat tunt pitabröd (liba) och använder som botten.

Smakrik indisk gryta med bland annat garam masala, ingefära och spiskummin. Toppa med färsk koriander och servera med varmt naanbröd.

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

Kikärtsröra som ger cheesecaken en smak av hummus. Passar utmärkt att servera ihop med olika mezerätter eller en buffé med orientaliska inslag.

Reza kombinerar det persiska köket med indiska och serverar fluffigt persiskt ris tillsammans med en tomatsås och kyckling kryddad med garam masala.

Gör egen falafel och servera i varma, mjuka tortillabröd tillsammans med mosad avokado, picklad rödlök och toum - en libanesisk vitlökssås. Supergott och dessutom helt veganskt!

Marinerad lammstek i en härlig currysås gör sig fint som helgmiddag.

Smashed falafel taco är en hybrid mellan falafel och taco. Denna smakrika taco har en fyllning av grov hummus som steks frasig i stekpannan. Fyll sedan på med tärnad gurka, picklad rödlök, granatäpple, strimlad sallad, koriander och sval gräddfil. Ett roligt sätt att variera din taco!

Aloo gobi är en klassisk och populär indisk vegetarisk rätt som består av potatis (aloo) och blomkål (gobi). Den är kryddad med spiskummin, chilipulver, garam masala och rikligt med färsk ingefära. Denna rätt är känd för sin fylliga smak och milda hetta. Välj om du vill servera aloo gobi med basmatiris eller naanbröd!

Denna vegetariska gryta med morötter, kikärter och lök får smak från vitlök, spiskummin och koriander. Servera med en klick yoghurt.

En variant på shorbet adas som är en mustig linssoppa som är populär i mellanöstern. Traditionellt toppas soppan med friterat pitabröd men här har brödet ersatts med stekta och kryddiga kikärtor. Recept: Zeina Mourtada.

Ta en smakmässig genväg till Indien med denna lättlagade kikärtscurry och bjud med cypriotisk halloumi. I curryn gömmer sig även färsk spenat, mynta, spiskummin och garam masala, som gör den härligt grön, örtig och kryddig.

Biff dhansak är en god indisk gryta med fylligt krämig sås och en lätt fruktig syrlighet. Och frukt! Ananas. Fast den kan man ju strunta i om man vill så klart. Faktum är att det verkar vara nåt brittiskt tillägg till den äkta indiska dhansaken. Själv tycker jag man kan strunta helt i sån äkthet...

"Denna rätt uppfyller alla kriterier för god smak, hälsa och minskad klimatpåverkan. Genom att använda svenskodlade baljväxter ihop med lammfärsen minskar köttmängden utan att kompromissa med smaken enligt 50/50-principen. Att byta ut hälften av allt kött mot baljväxter och grönsaker kan avsevärt minska vårt klimatavtryck och förbättra vår hälsa. Jag hoppas att du vill anamma 50/50-principen och bidra till positiv inverkan på både miljön och hälsa, utan att tumma på smaken." /Jessie

Kryddiga tortillawraps fyllda med kokt potatis, stekt lök och kikärter. Servera med svalkande yoghurtsås och sötstark mango chutney.

Om man vill kan man göra enbart morotshummusen och servera med morotsstavar, selleri och gurkstavar att dippa i.

Blomkålen helbakas först i folie med kryddsmör för att sedan läggas direkt på grillen. Därefter skärs den i bitar och serveras i mjuka bröd med salsa verde och smarriga tillbehör. Supergott vegoalternativ till den vanliga fredagstacon! Tips! Det som blir en stor sats av kryddblandningen, det som blir över går bra att förvara i en lufttät burk.

Här kommer veckans matsedel, hoppas att det ska smaka! Måndag- Rostad paprikasoppa Tisdag- Lättlagad persiljefiskVegetariskt alternativ- Falafel-ish (recept från min kokbok) serverad med kebabsåser- recept på såserna HÄR!Falafel-ish 2 frp kokta kikärtor (á 400 g)1 tsk spiskummin1 tsk cayennepeppar eller paprikapulver0,5 tsk sjukryddor (kan uteslutas)2 krm korianderkryddaSalt & pepparOlja till stekning Skölj kikärterna i en sil och låt

Smakrikt och vegetariskt med mustig smak av bönor och söt majs. Servera med tortillachips och gräddfil. Klart på tjugo minuter!

En smakspäckad vegansk indisk rätt med potatis, blomkål och aromatiska kryddor, berikad med umami från Kikkoman sojasås. Näringsrik och tillfredsställande, denna maträtt förkroppsligar det indiska köket.

En krämig och smakrik vegogryta med inspiration från det indiska köket med goda kryddor, grönsaker och kokosgrädde. Bjud med smörpenslat varmt libabröd att doppa i grytan.

Storkok som bara blir godare om den får stå någon dag eller två. Full av smak och fyllighet.

Grönt, färgrikt och gott med gröna godsaker! Gyllene falafel och härligt grön ärtdipp gör rätten inte bara god - utan också vacker att titta på! Har du tidsbrist köp färdiga falafel finns i frysdisken, är lättlagade och passar utmärkt till den gröna ärt-dippen.

En härlig hummus med pumpa, god till nybakt bröd och som tillbehör på buffén. Recept av Anna Bergström och Fanny Bergström

Aloo gobi är en rätt jag aldrig tröttnar på. En typisk indisk rätt med blomkål och potatis som jag här har förvandlat till plåtmat! Bara att blanda och rosta till perfektion. Jag lade även till lite kikärtor för protein.

Chana Dal är en rätt bestående av smakrika indiska kikärter. Perfekt vardagsmat att servera roti till som är en slags pannkaka.

Här kommer årets med god mat som inte kostar en förmögenhet att laga. Hoppas att det ska smaka! Måndag- Laga en god soppa, HÄR! hittar du recept på blomkålssoppa, HÄR! på linssoppa och HÄR! på morotssoppa Tisdag- Persiljefisk på 15 minVegetariskt alternativ- Falafel-ish (recept från min kokbok) serverad med kebabsåser- recept på såserna HÄR!4 port Falafel-ish 2 frp kokta