smakligspis.se

Fantastiskt goda wraps fyllda med en currykryddad kikärtsröra, sallad och syrligt äpple som topping. Kikärtsröran kan med fördel kokas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen över natten.

Chakalaka är en sydafrikansk vegetarisk grönsaksröra som kan göras på lite allt möjligt och serveras med bröd eller som tillbehör till grytor och currys. Den kan göras på många sätt, ibland med bara grönsaker, andra gånger med bönor. Det här receptet kommer från Saka Saka: South of the Sahara – Adventures in African Cooking av Anto Cocagne.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Gör din egen grillkrydda! Strö kryddan över kycklingklubborna och rosta dem i ugnen medan du lagar resten av middagen. Grönsaksriset är perfekt att göra på ris som har blivit över. Riset steks med Raw Slaw-mix som är färdigskurna grönsaker. Genvägar i köket är alltid tacksamt! Rör ihop såsen och middagen är klar att servera.

En hyllningsrätt till Omars mamma med krämig hummus, rökig egyptisk baba ganoush, nygräddat mjukt bröd och lammracks marinerade i aromatiska kryddor som spiskummin, kanel och kardemumma.

Välsmakande biffar med färska kryddor som är lätta att göra både till lunch eller middag.

Grillad kyckling med örtig rub och yoghurtsås av äpple och pepparrot, som serveras med ugnsrostade grönsaker. God sommarmiddag!

Den här somriga salladen med kikärtor, mango, fetaost och jordnötsdressing är ett måste att testa! Salladen är perfekt som lunch eller picknickmat.

Att använda smör i kryddiga rätter lyfter smakerna så att det sjunger i munnen. Servera gärna med sallad på dressad riven kålrot och jordnötter.

Mangoraja är en kall sås med smak av mango och curry. I den här varianten används crème fraiche istället för majonnäs, vilket ger en lättare och syrligare smak. God till kyckling, grillat eller som dipp till grönsaker och rostad potatis.

Kryddiga vegetariska tacos med rostad sötpotatis, svamp och kryddiga kikärtor i tortillabröd. Att ugnen gör större delen av jobbet gör allt extra härligt.

Det är toppingen som gör det! Missa inte att rosta kokos och hacka koriander här, det är de små detaljerna som gör denna gryta så otroligt god. 

En förträfflig fiskrätt där det bjuds på himmelsk rödspättafilé och spännande blomkålscouscous, med smak av lime och mynta. Rödspättan, som tillagar sig själv i ugnen, får fin smak av smetana, buljong, curry, paprika och cayennepeppar. Fräscht, nyttigt och mycket gott!

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

Bönor och stekt grönkål passar utmärkt till kryddiga kycklingben som går bra att grilla eller steka i ugnen.

En perfekt bjudrätt som inte alls kräver lång tid av förberedelser i köket - torskrygg serveras på en len puré på potatis och jordärtskocka och toppas med ett drömgott aromsmör. Smöret kan göras i god tid och förvaras i kylen. Ta fram strax före servering så att det hinner bli lite rumsvarmt.

Kryddig blomkål och proteinrika kikärtor är ett enkelt och snabblagat tillbehör. Servera gärna till kyckling eller paneer med ris och mango chutney. Blomkålen passar också bra i ett pitabröd tillsammans med falafel för en helt vegetarisk måltid.

Den här krämiga pumpasoppan med rostade kikärtor, grönkålschips och fetaost är en riktig höstfavorit.

Currywurst är en klassisk snabbmatsrätt som serveras i Tyskland bestående av stekt korv, het tomatsås och givetvis gul curry. Skär korven i skivor och stek riktigt knapriga på båda sidor. Det klassiska sättet att servera currywurst är med pommes frites. I vårt currywurstrecept har vi valt att servera korven med klyftpotatis och grönsaksstavar.

Fantastisk korv med en underbar sås på curry, honung och lite cayennepeppar! Serveras med tjocka och fylliga steak house fries. En garanterad hit!

Härlig sommarlunch med matig sallad och gott grillat kött.

Snabbstekt steak minute toppad med aromatiskt Café de Paris-smör som smälter över det nystekta köttet. Serverad med en frisk tomatsallad och krispiga pommes blir det en enkel men lyxig middag. En riktig klassiker som aldrig går ur tiden.

Stek den örtkryddade kycklingen tillsammans med potatisen. Praktiskt och gott när allt klart samtidigt.

Kryddiga tortillawraps fyllda med kokt potatis, stekt lök och kikärter. Servera med svalkande yoghurtsås och sötstark mango chutney.

Blomkålen helbakas först i folie med kryddsmör för att sedan läggas direkt på grillen. Därefter skärs den i bitar och serveras i mjuka bröd med salsa verde och smarriga tillbehör. Supergott vegoalternativ till den vanliga fredagstacon! Tips! Det som blir en stor sats av kryddblandningen, det som blir över går bra att förvara i en lufttät burk.

Smakrikt och vegetariskt med mustig smak av bönor och söt majs. Servera med tortillachips och gräddfil. Klart på tjugo minuter!

Dessa smakrika köttfärsbiffar är fyllda med härliga kryddor. Bakpulvret gör biffarna extra möra! Servera med pitabröd, stekt aubergine, sallad, skivad rödlök, tomat och yoghurtsås

Stjälkarna på grönkålen behöver inte slängas! Hacka upp och frys in, för att använda framöver i exempelvis soppor eller grytor. 

Kan användas som marinad eller penslas på under grillningen och passar till ljust kött eller kyckling.

Smart med mat som sköter sig själv i ugnen. Den hemgjorda grillkryddan ger ljuvlig smak!

Här har kocken Stefan Ekengren komponerat en festmiddag utöver det vanliga för hemmakocken med stekt entrecôte, sin bästa rödvinssås, ugnsbakade tomater, krämigaste potatisgratängen och det godaste kryddsmöret han vet - kryddsmör Café de Paris. Alla komponenter utom köttet går fint att förbereda, se tips nedan.

Det här receptet på rostad pumpasallad med matvete och chilirostade kikärtor är det perfekta receptet på en matig sallad. Supergott och lättlagat! Tips, se till att buljongen är vegansk.

Friterade kikärter är ett supergott tillbehör, snacks eller i en sallad!

lättlagad räkgryta med sting

En rolig rätt som lättar upp stämningen i kylan, det går alldeles utmärkt att ersätta nötfärsen till lammfärs eller varför inte göra en vegetarisk variant med quornfärs?

En vegetarisk variant på den här kryddiga favoriten. Går lätt att anpassa för veganer genom att strunta i crème fraichen.