smakligspis.se

Vegetarisk bibimbap med ägg, svamp och ris. Det som gör det så gott är alla olika smaker som möts i skålen.

Japchae är en sydkoreansk maträtt. Den tillagas av glasnudlar gjorda av sötpotatis och här med en blandning av grönsaker.

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

En underbar middag inspirerad från det koreanska köket. Grönsaker wokas och serveras med sötpotatisnudlar, krispigt stekt tofu och en magisk sås på sriracha och ponzu!

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.

Vegetarisk nudelsoppa med pak choi, haricots verts, spenat och svamp. Toppa med böngroddar och sesamfrön. Servera ev med ägghalvor.

Omtyckt vegetariskt recept på grillade tofuspett med en sataysås på jordnötter och sambal oelek. Servera med grillad bellaverde-broccoli och en röra av marinerade böngroddar.

Lyxig nudelrätt med wokade krispiga grönsaker och entrecôte marinerad i en galet god sås.

Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. Addera krispigt stekt tofu som fått marinera i lönnsirap, soja och sesamolja. Och så en smakrik dressing till det!

Härligt krispig tofu med en koreansk glaze serveras med en smakrik nudelwok.

Testa en vegetarisk variant på den koreanska streetfood-favoriten bibimbap. Vill du göra egen kimchi, fermenterad kål, hittar du recept här på arla.se.

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

Den här salladen är faktiskt en väldigt god rätt att ha på julbordet, men den är även supergod som egen rätt en kväll när du är sugen på annat än klassiska julsmaker. Den är krispig, färgglad, mättande och innehåller den godaste dressing jag har tagit fram.

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

Här gör du först en enkel ramenbuljong, full av smak, som får sällskap av bland annat marinerad tofu, nudlar, shiitake och pak choi.

Poké betyder skuren i bitar. Denna rätt har utvecklats till många olika versioner. Här har vi recept på tre varianter. Men givetvis kan man välja topping efter vad som finns i kylen eller det man gillar bäst.

Härligt pigg och god nudelsallad som är perfekt att ta med på utflykten. Grönsakerna blandar du hemma med ramennudlarna och dressingen. Toppa nudelsalladen med sojapicklade ägg (som med fördel kan förberedas dagen innan) och strö över ett smul av sesamfrö och rostad lök på picknicken för lite härlig crunch.

Misosoppa med svampdashi är enkelt att tillaga och värmer gott i vintervädret.

Om du vill överraska med en delikat rätt, som passar utmärkt att tillaga tillsammans, så gör dessa goda rullar. Experimentera gärna med olika örter. Nötsmör och tahini ger en extra krämig konsistens och rostade nötter eller frön höjer strukturen. Använd räkor eller byt ut tofun till tempeh.

Den här koreanska glasnudelwoken är fantastiskt god med tofu, shiitake och massor av grönsaker. Dessutom är den vegansk, alltså tillagad helt utan animaliska produkter. Mums!

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

Recept på sichaun hot pot med entrecôte, en variant av het buljong från Sichuan med en så kallad hot pot seasoning som säljs i ett block med torkad chili. I Japan kallas hot pot för Shabu Shabu, som du också får ett recept på, här en variant med tunt skivad entrecôte. Se till att hitta en välmarmorerad bit för bästa smak. Den doppas i en mustig hemkokt kycklingbuljong med bl a miso, kombualg och sake. Har du en hot pot-gryta som är delad i två kan du göra båda.

Sugen på lite nyttigare vardagsmat? Laga en färgstark bowl med marinerad tofu, kokt mathavre eller något annat matgryn, stekt spenat, kimchi och kokt ägg.

”I Sichuan finns hotpot-restauranger i tusental, innevånarna äter sin älskade hotpot ett par gånger i veckan. Ett sätt att mötas, prata och koppla av med den chilistinna grytan bubblande på bordsspisen. Sichuan hotpot kan liknas vid västerlandets fondue men är betydligt mer smakrik.Här kommer en variant med köttbuljong men buljong och ingredienser kan varieras i det oändliga från vegetarisk till fiskbuljong att doppa grönsaker, tofu, inälvor, fiskar och skaldjur i. Den sammanhållande faktorn är smaksättningen ”MaLa” (bedövande och het) med den lätt bedövande känslan av sichuanpeppar och hettan från ”facing heaven chilis”.” /Erik Videgård

Ramen är perfekt att göra om man har t ex stekt kyckling över. Här serveras den smakrika buljongen med nudlar, ägg, kyckling, spenat, salladskål, böngroddar och koriander.

Grilla laxfilén i folie så blir den saftig och extra god. Här tillsammans med en smakrik sås och en fräsch gurksallad. Grillad lax är färdig vid en en innertemperatur på 52-55 grader. Perfekt att lägga på grillen efter en varm sommardag!

Bibimbap är en risrätt från Korea och är en stor favorit runt om i världen. Här är en vegetarisk bibimbap med råris och pocherat ägg. Smakrikt och nyttigt!

En matig sallad med tofu, krispiga grönsaker och brynt sojasmör gör sig bra både som lunch, picknick eller lättare middag.

Bjud på en koreansk bbq i sommar med genuina smaker. Grillad entrecôte som marineras och serveras med ris och sallad och bulgogisås. Recept av Jennie Walldén.

Ångande het soppa med nudlar, krispiga sugarsnaps och smakrik asiatisk buljong. Ägg ger mättnad.

En vegansk variant på klassikern kyckling teriyaki. Här steks vegetariska chunks ihop med teriyakisås, shiitakesvamp, sockerärtor och sparrisbroccoli. Servera med nykokt ris.

Ugnsstekt brysselkål och marinerad tofu som serveras med misoslaw. En fantastisk vegetarisk rätt på julbordet. Ett recept ur kokboken En grön jul av Malin Landqvist.

Krämig vietnamesisk omelett som görs med ett rispapper i botten. Rispappret gör att omeletten - bánh tráng nướng - blir enkel att vika ihop när den läggs upp. Servera omeletten med böngroddar, salladslök, räkor samt lite koriander och sricacha överst.

Fräsch, smakrik och med perfekt balans mellan syra, sötma och hetta. Den här asiatiska nudelsalladen med biff som möter risnudlar, krispiga grönsaker och en aromatisk dressing med lime, ingefära och fisksås är lyxig vardagsrätt som är enkel att svänga ihop.

En matig rispytt inspirerad av den koreanska rätten bibimbap med sköna, gröna inslag. Marinerad gurka, rivna morötter med surkål, sesamkryddade böngroddar och stekt ägg – en grym rätt som måste upplevas!

Klyfta champinjoner och marinera i soja, sesamolja och vinäger innan du steker dem. Servera med kokt ris, böngroddar och salladslök.

Här har du en enkel wok med riven tofu. Tofun rivs grovt och steks tillsammans med vitlök, chili och salladslök innan den blandas med woksås av japansk soja, svart vinäger och sesamolja. Servera med fluffigt jasminris och toppa med koriander och rostade sesamfrön för en komplett måltid.

Det här är en perfekt rätt för tofutvekare. Först river du tofun och steker sedan den i olja så att den får fint med färg. Sen tillsätter du en enkel sås med asiatisk touch som ger smak på ett kick. Servera med gurksallad, srirachamajonnäs och ris.

Marinerad tofu i ugn serveras allra bäst som ett tillbehör i en bowl tillsammans med klibbigt sushiris, mango, avokado, massvis av krispiga grönsaker och en klick sötstark mango crème fraiche. Perfekt till lunch, middag eller i en lunchlåda.

En frisk och fräsch sallad på risnudlar, räkor, krispiga grönsaker och en magiskt god dressing.

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

Saftiga tofuspett med ingefära och gurkmeja

Mapo tofu, eller mapo doufu, är en populär kinesisk rätt från provinsen Sichuan. En het, len och värmande wok med silkestofu och pepprighet från sichuanpeppar som ger en något sträv och syrlig smak. Laga en vegetarisk variant av Mapo tofu med svamp och servera med gröna bönor och pak choi.

Hemgjorda kansuinudlar blir här basen för en kryddig och aromatisk buljong smaksatt med paneng curry, citrongräs och stjärnanis. Toppa med saftigt entrecôtekött, krispiga grönsaker och rostade sesamfrön för en komplett nudelmiddag. Tips! Det går också bra att använda snabbnudlar eller andra färdiga nudlar.

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

Marinera strimlad lövbiff med soja och sesamolja. Stek hastigt och servera med krossad potatis med edamamebönor, ingefära och lime

En favoriträtt från Korea - Jennies populära recept på bibimbap i vegetarisk version med goda grönsaker, ris och hetsös sås.