smakligspis.se

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

Koka fläskkarrén i en kryddig buljong. Skär det i skivor vid servering, häll på en kryddig glaze och värm i ugn. Rätten går att förbereda 2 dagar före servering.

Fräsch, smakrik och med perfekt balans mellan syra, sötma och hetta. Den här asiatiska nudelsalladen med biff som möter risnudlar, krispiga grönsaker och en aromatisk dressing med lime, ingefära och fisksås är lyxig vardagsrätt som är enkel att svänga ihop.

En frisk och fräsch sallad på risnudlar, räkor, krispiga grönsaker och en magiskt god dressing.

Nudlar som smaksätts med en sås på vitlök, ingefära, honung, soja och lime och blandas runt med sallad, lök, morot och böngroddar och toppas med jordnötter och koriander.

Det här receptet på thaibollar är ett gammal recept som jag fixade för längesedan (2013) och det har legat på Bara Riktig Mat, min första blogg. Då det är ett av de bästa recepten jag någonsin lagt upp så därför väljer jag att dubbelpublicera och lägga det här också. Ursprungsreceptet ligger här men det är...

Sojamarinerade laxspett med smakrik dressing och kripsiga grönsaker.

Härligt krispig tofu med en koreansk glaze serveras med en smakrik nudelwok.

Saftiga kycklingfiléer som marinerats i en marinad av färsk ingefära och chilifrukt. Servera tillsammans med äggnudlar och pak choi.

Risnudelsalladen serveras med små goda spett gjorda av färdigkryddad salsicciafärs för enkelhets skull. Färsen trycks runt citrongräs som ger härlig arom och blir en fin serveringsdetalj. Det går naturligtvis bra att göra vanliga spett också.

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

Årets fräschaste långkok. Buljongen är ljuvligt god.

Smakrik laxrätt med asiatiska inslag. Laxfilén får smak av sesamolja, rivet päron, vitlök och soja innan den halstras och serveras med glasnudlar och marinerad gurka samt rättika.

Upplev en fusion av asiatiska och nordiska smaker i vår läckra wontonsoppa, där smörstekta kantareller och kraftfull pepparrot samsas i en värmande soppa med vitlök och ingefära. Wonton degknyten fyllda med räkor, fläskfärs och salladslök tillför en extra dimension av smak och textur.

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.

Grillade havskräftor penslade med ett lime- och chilismör. Serveras till en fräsch nudelsallad med böngroddar, morötter och koriander.

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

Det är många ingredienser men inte alls svårt! Allt kan stå färdigt i kylen tills du steker kycklingen. Bara att duka fram och njuta!

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

Bjud på en värmande ramen med fläskfärs, nudlar, salladslök och picklat ägg i helgen.

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.