Recept med böngroddar, japansk soja, nudlar, tofu, shiitakesvamp, salladslök, sesamfrön, risvinäger och koriander

koket.se

Koreansk friterad tofu med nudelwok

Härligt krispig tofu med en koreansk glaze serveras med en smakrik nudelwok.

✓ tofu✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ böngroddar✓ risnudlar✓ sesamfrönmajsstärkelseäggvitafrityroljagochujanghonungchiliflakessaketomatpuréfisksåssesamoljalimebroccolimorotspetspaprika✗ shiitakesvamp✗ koriander

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ koriander✓ japansk soja✓ risvinäger✓ sesamfrön✓ nudlar✓ salladslök✓ böngroddaräggvitlökmiriningefärachilifruktmorotchampinjonersvamppak choikycklingfilé✗ tofu✗ shiitakesvamp

koket.se

Sommarrullar med umamidipp

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

✓ tofu✓ risnudlar✓ salladslök✓ koriander✓ japansk soja✓ risvinäger✓ sesamfrönrispappermorotavokadogurkarädisormangohoisinsåsingefärasockersesamolja✗ böngroddar✗ shiitakesvamp

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ shiitakesvamp✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ ramennudlarkycklingsakerapsoljagul lökvitlökingefäragochujangvit misopastakycklingfondparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaäggulahonungsesamoljapak choi✗ tofu✗ sesamfrön

tasteline.com

Spicy miso ramen

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

✓ tofu✓ shiitakesvamp✓ koriander✓ japansk soja✓ salladslök✓ ramennudlar✓ böngroddaringefärasesamoljagul lökrapsoljavitlökchilioljagrönsaksfondrödbetsgroddarfurikakevinägermirinnoriarkkokosoljavit misopasta✗ sesamfrön✗ risvinäger