Recept med böngroddar, japansk soja, koriander, pak choi, salladslök, shiitakesvamp, tofu och ingefära

koket.se

Sötpotatisnudlar i het buljong

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.

✓ tofu✓ ingefära✓ japansk soja✓ shiitakesvamp✓ pak choi✓ böngroddar✓ salladslöksvampbuljongsötpotatisägggul lökvitlökgochugarusesamoljasocker✗ koriander

coop.se

Kimchigryta med tofu och pak choi

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

✓ pak choi✓ tofu✓ shiitakesvamp✓ japansk soja✓ ingefära✓ salladslök✓ korianderkimchigul löksesamoljasockergrönsaksbuljonggochujangvitlöksesamfrön✗ böngroddar

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ shiitakesvamp✓ böngroddar✓ japansk soja✓ salladslök✓ koriander✓ pak choikycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaäggulahonungsesamoljarisvinägerramennudlar✗ tofu

javligtgott.se

Vietamesisk nudelsoppa

✓ pak choi✓ shiitakesvamp✓ böngroddar✓ salladslök✓ koriander✓ japansk soja✓ ingefäramyntarisnudlargrönsaksfondchilifruktlimevitlökstjärnaniskaffir limebladkryddnejlikachilipulverrapsoljasriracha✗ tofu

tasteline.com

Spicy miso ramen

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

✓ tofu✓ shiitakesvamp✓ koriander✓ japansk soja✓ ingefära✓ salladslök✓ böngroddarsesamoljagul lökrapsoljaramennudlarvitlökchilioljagrönsaksfondrödbetsgroddarfurikakevinägermirinnoriarkkokosoljavit misopasta✗ pak choi

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

ica.se

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

Njut av asiatiska favoriter i en fräsch och smakrik sallad. Med honung, soja, sesam och risvinsvinäger banar du vägen för en härlig smakresa till varmare breddgrader. Toppa med rostade cashewnötter, tofu, groddar och färsk koriander.

✓ tofu✓ koriander✓ japansk soja✓ böngroddar✓ pak choi✓ salladslökcashewnötterhonungsesamoljamorot✗ shiitakesvamp✗ ingefära

zeinaskitchen.se

Gado gado-Indonesisk sallad

Denna fantastiska indonesiska salladen har allt man kan önskar sig i en måltid. Härliga texturer och smaker och en god sås med sting. Dessutom är den mättande. Tempeh görs på fermenterade baljväxter och hittas i välsorterade mataffärer. REKLAM: Receptet kommer från min kokbok Zeinas Green Kitchen som du just nu kan beställa signerad HÄR! 4

✓ tofu✓ böngroddar✓ salladslök✓ koriander✓ ingefära✓ japansk sojatempehgurkapotatissalladskåljordnötssmörkokosmjölkgul lökvitlökchilifruktcurrypalmsocker✗ pak choi✗ shiitakesvamp

coop.se

Laxsoppa med savojkål

Laxsoppa på en klar buljong med ingefära och soja – elegant asiatiskt och väldigt gott!

✓ ingefära✓ japansk soja✓ salladslök✓ shiitakesvamp✓ böngroddar✓ korianderbuljongsavojkållaxfilésockerchilifrukt✗ pak choi✗ tofu

coop.se

Vegetarisk pad thai

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

✓ tofu✓ koriander✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ japansk sojajordnötterrisnudlarolivoljaröd paprikavitlökäggsesamoljalimesaftchiliflakes✗ shiitakesvamp✗ ingefära

coop.se

Japanskt långkok med nudlar

Årets fräschaste långkok. Buljongen är ljuvligt god.

✓ japansk soja✓ ingefära✓ böngroddar✓ shiitakesvamp✓ pak choi✓ salladslökhögrevsockervitlökgul lökgulbetachilifruktrisnudlar✗ koriander✗ tofu

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ koriander✓ japansk soja✓ ingefära✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddaräggvitlökrisvinägermirinchilifruktsesamfrönmorotchampinjonersvampnudlarkycklingfilé✗ shiitakesvamp✗ tofu

Poké bowl - recept med lax, tonfisk eller grönsaker

alltommat.expressen.se

Poké bowl - recept med lax, tonfisk eller grönsaker

Poké betyder skuren i bitar. Denna rätt har utvecklats till många olika versioner. Här har vi recept på tre varianter. Men givetvis kan man välja topping efter vad som finns i kylen eller det man gillar bäst.

✓ koriander✓ tofu✓ böngroddar✓ salladslök✓ japansk soja✓ ingefäratonfisksushirissalladpicklad rödlökmangogurkaavokadorättikasesamfrönlaxfilématveterödbetsgroddarmoroträdisorsockerärtorfurikakesvart risspenatrödkålkimchisojabönorkaviarsesamoljachiliflakesmajonnäsgochujangwasabipastalime✗ pak choi✗ shiitakesvamp

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

ica.se

Färska vårrullar med grillad tofu och ingefärsdipp

Prova göra hemmagjorda vårrullar med grillad tofu, eller låt gästerna göra jobbet genom att rulla sina egna vid bordet. Dessa innehåller bland annat avokado och böngroddar och serveras med en härlig sojadipp.

✓ tofu✓ böngroddar✓ ingefära✓ japansk soja✓ salladslök✓ korianderavokadorischilifruktlimesesamoljamajonnäsmorotgurkarispapper✗ pak choi✗ shiitakesvamp

recept.se

Vegetarisk ramen med svamp och ägg

Halva grejen med en ramensoppa, förutom nudlarna, är en riktig god buljong. Servera med kokt ägg, svamp, grönsaker och annat gott!

✓ shiitakesvamp✓ ingefära✓ japansk soja✓ pak choi✓ koriander✓ salladslökäggnudlarsesamoljavitlökgrönsaksbuljongmisopastasriracha✗ böngroddar✗ tofu

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ salladslök✓ koriander✓ pak choikycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaäggulahonungsesamoljarisvinägerramennudlar✗ shiitakesvamp✗ tofu

arla.se

Paneer wok med koriander och lime

Färgsparkande och smakrik är denna rätt som du snabbt lagar till. Paneer är en indisk färskost som passar utmärkt att woka.

✓ koriander✓ salladslök✓ shiitakesvamp✓ pak choi✓ ingefära✓ japansk sojalimechilifruktvitlökbroccolirapsoljahoisinsåssesamoljanudlar✗ böngroddar✗ tofu

koket.se

Nudlar med het asiatisk färssås

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

✓ pak choi✓ salladslök✓ shiitakesvamp✓ ingefära✓ japansk soja✓ koriandernudlargul lökvitlökrapsoljachilifruktsesamoljasesamfrön✗ böngroddar✗ tofu

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

coop.se

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.

✓ tofu✓ koriander✓ böngroddar✓ salladslök✓ ingefära✓ japansk sojarispappercashewnötterlimeisbergssalladmyntachilifrukträttikamorotrisnudlarsesamoljasweet chilisås✗ pak choi✗ shiitakesvamp

koket.se

One pot rice med kyckling och het korv

En fantastiskt god och smakrik middagsrätt där allt lagas i samma kastrull - svamp, kyckling, korv och ris - allt tillagas tillsammans och blir till en härlig vardagsmiddag.

✓ japansk soja✓ shiitakesvamp✓ ingefära✓ pak choi✓ salladslök✓ korianderjasminriskycklinglårsojasesamoljasockermajsstärkelsechorizovitlökvitpepparmatolja✗ böngroddar✗ tofu

koket.se

Asiatisk pastasallad

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

✓ tofu✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddar✓ koriander✓ ingefärarisnudlarmorotsockerärtorsesamfrönmuscovadosockervitlöklimefisksåssesamolja✗ japansk soja✗ shiitakesvamp

koket.se

Vegansk pad thai

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

✓ ingefära✓ japansk soja✓ pak choi✓ böngroddar✓ koriander✓ tofuvitlöklimejordnöttervitvinsvinägeragavesirapsrirachamajsstärkelserisnudlarrödlökpurjolökorange paprikamyntarapsoljasoja✗ salladslök✗ shiitakesvamp

coop.se

Marinerade grillade tofuspett

✓ tofu✓ koriander✓ ingefära✓ japansk soja✓ salladslök✓ böngroddarvitlökchilifruktcitrongräslimegurkmejahonungolivoljamyntatomatflingsalt✗ pak choi✗ shiitakesvamp

Zoodles med het tofu och jordnötsdressing

ica.se

Zoodles med het tofu och jordnötsdressing

Kompa slingriga zoodles, alltså nudelsvarvad zucchini, och krispiga groddar med krämig avokado i en smakfull ”bowl” – en skål med läckert innehåll. Addera krispigt stekt tofu som fått marinera i lönnsirap, soja och sesamolja. Och så en smakrik dressing till det!

✓ tofu✓ japansk soja✓ ingefära✓ salladslök✓ koriander✓ böngroddarzucchiniavokadolönnsirapsesamoljajordnötssmörlimesaftrapsoljapalmsockerromansalladchiliflakesflingsaltsesamfrön✗ pak choi✗ shiitakesvamp

koket.se

Indonesisk gado gado

Indonesisk gado gado med tofu och tempeh är en fräsch rätt som passar perfekt att njuta av på sommaren.

✓ tofu✓ ingefära✓ japansk soja✓ böngroddar✓ salladslök✓ koriandertempehgul lökvitlökchilifruktcurryjordnötssmörkokosmjölkpalmsockerharicots vertssalladskålpotatisgurka✗ pak choi✗ shiitakesvamp

kikkoman.se

Wokad tofu med grönsaker

En utsökt vegansk wok av tofu kryddad med sesamolja och sojasås

✓ tofu✓ ingefära✓ pak choi✓ böngroddar✓ japansk soja✓ koriandersesamoljaharicots vertssockerärtorchilifruktvitlöksushirismorotpurjolökpersilja✗ salladslök✗ shiitakesvamp

tasteline.com

Nudlar med räkor

Phở är en vacker och fräsch nudelsoppa med smaker av färska örter, chili och ingefära. Här serveras soppan med färska räkor.

✓ ingefära✓ koriander✓ pak choi✓ shiitakesvamp✓ böngroddar✓ japansk sojaräkorchilifruktglasnudlarvitlökpurjolökcitrongräsolivoljalimegrönsaksbuljongfisksås✗ salladslök✗ tofu

tasteline.com

Ramensoppa med kyckling

Det finns massvis av varianter på klassisk ramen, som kommer från Japan. Soppan är riktigt god, smakrik och värmande. Här är vår variant på den populära nudelsoppan! Rekvisita: www.oscarclothilde.com

✓ ingefära✓ salladslök✓ japansk soja✓ böngroddar✓ shiitakesvamp✓ koriandervitlökkycklingfiléchilifruktsvartpepparrapsoljaäggkycklingfondhonungvitvinsvinägerlimesesamoljanudlar✗ pak choi✗ tofu

tasteline.com

Pho med kyckling

Phở med kyckling är en fräsch variant på den underbart smakrika vietnamesiska rätten som alla pratar om!

✓ koriander✓ ingefära✓ pak choi✓ shiitakesvamp✓ japansk soja✓ böngroddarchilifruktglasnudlarmyntavitlökpurjolökcashewnöttercitrongräsolivoljakycklingfilékryddnejlikasvartpepparkycklingfondrapsoljalimefisksås✗ salladslök✗ tofu