Recept med böngroddar, fisksås, jordnötter, koriander, pak choi, risvinäger, japansk soja, salladslök och ingefära

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ koriander✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ pak choi✓ salladslök✓ böngroddaräggvitlökmirinchilifruktsesamfrönmorotchampinjonersvampnudlarkycklingfilé✗ fisksås✗ jordnötter

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choikycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaäggulahonungsesamoljaramennudlar✗ fisksås✗ jordnötter

arla.se

Pad thai

Underbart gott recept på Pad Thai - släpp loss dofter av det thailändska köket vid middagsbordet. Pad thai är en street food-klassiker som går hem hos alla. Variera chilistyrkan efter tycke och smak och toppa med jordnötter, koriander och chiliflakes innan servering.

✓ jordnötter✓ koriander✓ risvinäger✓ fisksås✓ japansk soja✓ böngroddar✓ salladslökchiliflakessockersriracharisnudlarchilifruktvitlökkycklinglårsmörsvartpepparräkorägggul lök✗ pak choi✗ ingefära

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choikycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondshiitakesvampparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaäggulahonungsesamoljaramennudlar✗ fisksås✗ jordnötter