Recept med böngroddar, chilifrukt, nudlar, tofu, koriander, risvinäger, pak choi, japansk soja och ingefära

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ koriander✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ chilifrukt✓ nudlar✓ pak choi✓ böngroddaräggvitlökmirinsesamfrönmorotchampinjonersvampsalladslökkycklingfilé✗ tofu

javligtgott.se

Färska vietnamesiska vårrullar

✓ risnudlar✓ koriander✓ tofu✓ risvinäger✓ japansk soja✓ chilifrukt✓ ingefärarispappermorotmyntasalladslökpaprikasesamoljasirapvitlök✗ böngroddar✗ pak choi

Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg

ica.se

Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg

Härligt pigg och god nudelsallad som är perfekt att ta med på utflykten. Grönsakerna blandar du hemma med ramennudlarna och dressingen. Toppa nudelsalladen med sojapicklade ägg (som med fördel kan förberedas dagen innan) och strö över ett smul av sesamfrö och rostad lök på picknicken för lite härlig crunch.

✓ pak choi✓ ramennudlar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ böngroddar✓ tofuäggsockerhonungchiliflakessesamoljasrirachagurkagrönsaksbuljongsesamfröngul lökrädisorräkorlaxfilékyckling✗ chilifrukt✗ koriander

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaäggulahonungsesamoljasalladslök✗ chilifrukt✗ tofu

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

coop.se

Rispappersrullar med tofu och cashewnötter

Veganska vårrullar fyllda med tofu, nudlar, grönsaker och cashewnötter. Så goda att doppa i dippsåsen på soja, sweet chili och lime.

✓ tofu✓ koriander✓ chilifrukt✓ böngroddar✓ risnudlar✓ ingefära✓ japansk sojarispappercashewnötterlimeisbergssalladmyntasalladslökrättikamorotsesamoljasweet chilisås✗ risvinäger✗ pak choi

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ böngroddar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondshiitakesvampparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaäggulahonungsesamoljasalladslök✗ chilifrukt✗ tofu

javligtgott.se

Vietamesisk nudelsoppa

✓ pak choi✓ böngroddar✓ koriander✓ risnudlar✓ japansk soja✓ chilifrukt✓ ingefärashiitakesvampsalladslökmyntagrönsaksfondlimevitlökstjärnaniskaffir limebladkryddnejlikachilipulverrapsoljasriracha✗ tofu✗ risvinäger

koket.se

Vegansk pad thai

"Ursprungsversionen av den här jordnötssåsbaserade pad thaien kommer faktiskt från företaget Linas Matkasse. Credd ska ges där credd hör hemma! Men det var väldigt många år sedan och jag har uppdaterat receptet många gånger utifrån vad jag både gillar bäst själv och för att veganisera det." /Gustav

✓ ingefära✓ japansk soja✓ risnudlar✓ pak choi✓ böngroddar✓ koriander✓ tofuvitlöklimejordnöttervitvinsvinägeragavesirapsrirachamajsstärkelserödlökpurjolökorange paprikamyntarapsoljasoja✗ chilifrukt✗ risvinäger

kikkoman.se

Wokad tofu med grönsaker

En utsökt vegansk wok av tofu kryddad med sesamolja och sojasås

✓ tofu✓ chilifrukt✓ ingefära✓ pak choi✓ böngroddar✓ japansk soja✓ koriandersesamoljaharicots vertssockerärtorvitlöksushirismorotpurjolökpersilja✗ risvinäger✗ nudlar

tasteline.com

Vegansk Pho

Vegansk Phở är en vacker och fräsch variant på den klassiska nudelsoppan. Här serveras stekt tofu med egengjord buljong, böngroddar och crunchiga nötter.

✓ tofu✓ böngroddar✓ chilifrukt✓ glasnudlar✓ ingefära✓ pak choi✓ japansk sojajordnöttervitlökpurjolökmyntachampinjonercitrongräsolivoljakryddnejlikarapsoljagrönsaksbuljonglimekanel✗ koriander✗ risvinäger

tasteline.com

Nudlar med räkor

Phở är en vacker och fräsch nudelsoppa med smaker av färska örter, chili och ingefära. Här serveras soppan med färska räkor.

✓ ingefära✓ chilifrukt✓ glasnudlar✓ koriander✓ pak choi✓ böngroddar✓ japansk sojaräkorvitlökpurjolökcitrongrässhiitakesvampolivoljalimegrönsaksbuljongfisksås✗ tofu✗ risvinäger

tasteline.com

Pho med kyckling

Phở med kyckling är en fräsch variant på den underbart smakrika vietnamesiska rätten som alla pratar om!

✓ chilifrukt✓ glasnudlar✓ koriander✓ ingefära✓ pak choi✓ japansk soja✓ böngroddarmyntavitlökpurjolökcashewnöttercitrongrässhiitakesvampolivoljakycklingfilékryddnejlikasvartpepparkycklingfondrapsoljalimefisksås✗ tofu✗ risvinäger