smakligspis.se

En festlig gryta med svamp, rotfrukter och torkad frukt, smaksatt med rött vin och Kikkoman sojasås. Serverad med dumplings är denna fylliga, söta och salta gulasch perfekt för en vinterfest.

Det här är lite av Polens nationalrätt och den är fylld med kött av olika slag. Här har jag ersatt det med extra svamp, vegobitar, vegokorv och tofu. Det är en riktig mustig sak som serveras bäst med kokt potatis och gärna en skiva pumpernickel eller annat mörkt bröd.

Kryddrik och mustig gulasch med nötkött, potatis, kummin och chili.

Comfort food när den är som bäst! En värmande smakrik gryta som passar stora som små. Ful lmed nyttiga grönsaker och mättande baljväxter och ett riktigt gott vitlöksbröd till.   

En underbar soppa som smakar extra gott på vintern efter en dag på isen eller i skidspåret. Den värmer ända ner till ryggraden! Använd gärna egenkokt buljong istället för buljongtärning och vatten om du har.

Mustig gulaschsoppa med högrevsfärs, potatis, rotselleri, tomat och kummin. Mättande och god soppa med mycket smak. Färsen kan bytas ut till vegetarisk färs. Gör gärna soppan dagen innan så smakerna blommar ut.

Gulasch är en gryta, i Sverige ofta serverad som soppa. Här är min variant: Hel ryggbiff som brässeras i gulasch-sås. Servera med ajvar, saltgurka, crème fraiche och bröd.

Mamma Barbros vegetariska linsgratäng, serverad med kumminbakad potatis, en fräsch rödlökssallad och vitlökssmör - mums! Recept från boken "Söndagsmiddag - Riddarna runt det operfekta bordet" (The Book affair).