Högrevsgryta på 3 olika sätt
Högrevsgryta är en populär helgmiddag som du kan variera på många olika sätt. Här tipsar Fredrik om hur du gör en härlig ”basgryta” som du sedan kan toppa för att variera. Grytan går dessutom bra att frysa in!
Fransk köttgryta med rödvin
Härligt god och värmande gryta med högrev som marineras ett dygn i rött vin, morot och rotselleri och sedan kokas till en mustig gryta och serveras med potatispuré.
Italiensk högrevsgryta med pressad potatis
En mustig gryta som är Italiens svar på den franska grytan boeuf bourguignon. Högrev, grönsaker, vin och kryddor kokar långsamt ihop till en himmelsk smakupplevelse. Smakar utmärkt ihop med pressad potatis och haricots verts vända i en lökvinägrett.
Brässerad älgstek med brysselkål
Älgstek med brysselkål, rotselleri, svamppytt och pepparrotskräm låter som en helt perfekt helgmiddag nu i höst!
Birria med rotfrukter
Den här grytan på högrev och rotfrukter är riktigt enkel att förbereda och sköter nästan sig själv på spisen. Servera gärna grytan med tortillabröd, lime och koriander för en härlig helgrätt.
tina.seDillkött (kokt kalv i dillsås)
Höstgryta med trattkantareller och lingon
Denna lyxiga och goda höstgryta med trattkantareller och lingon kommer från min första bok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera med potatis.
Fransk högrevsgryta
Den här härliga grytan kallas daube och är en fransk högrevsgryta full av smak! Servera den gärna med krossad potatis så är middagen komplett.
Gulaschsoppa på malen dovhjort
En underbar soppa som smakar extra gott på vintern efter en dag på isen eller i skidspåret. Den värmer ända ner till ryggraden! Använd gärna egenkokt buljong istället för buljongtärning och vatten om du har.
Mustig köttgryta
Smakrik och värmande köttgryta med högrev, rotfrukter och lök. Toppa grytan med riven pepparrot och gräslök och servera med pepparrotsvisp och kokt potatis.
farbrorgron.seVår mustiga vegofärssås till pasta | Farbror Grön
En härligt mustig vegofärssås till nykokt spagetti är ljuvligt gott. Hos oss är det en extra lyxig vardagsrätt eller en helgmiddag.
tasteline.comHögrev med jordärtsgnocchis, brynt salvia och äppelsallad
Skåne och Österlen benämns ju ofta som Sveriges Italien och Sveriges örtagård. Med inspiration söderifrån, min mammas underbara salvia, österlenska äpplen, kumminkryddad sprit och mina hemtrakters ostar så har jag skapat en enkel och smakrik söndagsmiddag. Landskapsvinnare Årets Hemmakock 2008.
tasteline.comPasta Bolognese
Att bli bjuden på en mustig, italiensk köttfärssås är som att bli omsluten av en varm, trygg famn. Gör den gärna kvällen innan så smakerna hinner utvecklas.
tasteline.comMustig gryta från Värmland med lingonoch rökt korv
Landskapsvinnare, Årets Hemmakock 2008
tasteline.comÄlggryta med höstgrönsaker